Вход | Регистрация
Выпечка
32446 рецептов выпечка
Абрикосовый пирог
яйца 3 шт.
сахар 200 гр
ванилин (щепотка)
кефир 150 мл.
сливочное масло 100 г
мука 300 г
разрыхлитель 10 г
абрикосы 300-400 г
Каталог: Пироги
136540 мин.1200
яйца 3 шт.
сахар 200 гр
ванилин (щепотка)
кефир 150 мл.
сливочное масло 100 г
мука 300 г
разрыхлитель 10 г
абрикосы 300-400 г
Творожно-маковый пирог
штрейзельная крошка:
мука – 300 г
сливочное масло – 130-150 г
сахар – 100-150 г
начинка:
творог – 350 г
мак – 150 г
манка – 150 г
сахар – 150-200 г
сливочное масло – 100-120 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 750 г
ваниль (ванильный сахар) – 1 шт.
Каталог: Пироги
162901
штрейзельная крошка:
мука – 300 г
сливочное масло – 130-150 г
сахар – 100-150 г
начинка:
творог – 350 г
мак – 150 г
манка – 150 г
сахар – 150-200 г
сливочное масло – 100-120 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 750 г
ваниль (ванильный сахар) – 1 шт.
Пирожки с мясом из слоеного теста
слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
говядина – 250 г
свинина – 250 г
репчатый лук – 150 г
вода – 100 мл.
соль – 5 г
черный молотый перец
куриное яйцо – 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1616102
слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
говядина – 250 г
свинина – 250 г
репчатый лук – 150 г
вода – 100 мл.
соль – 5 г
черный молотый перец
куриное яйцо – 1 шт.
Лепёшка на завтрак с картошкой и колбасой
мука 150 г
сливочное масло 50 г
молоко 150 мл.
соль
колбаса 200 г
картофельное пюре
сыр 100 г
петрушка
майонез 2 ст.л.
Каталог: Лепешки
135430 мин.400
мука 150 г
сливочное масло 50 г
молоко 150 мл.
соль
колбаса 200 г
картофельное пюре
сыр 100 г
петрушка
майонез 2 ст.л.
Слойки с черешней
слоено- бездрожжевое тесто - 2 листа
черешня - 400 г
сахар - 3 ст.л.
крахмал кукурузный - 1.5 ст.л.
вода - 150 мл
яйцо - 1 шт.
миндальные лепестки - 20 г
кунжут - 1 ст.л.
Каталог: Слойки
158440 мин.1000
слоено- бездрожжевое тесто - 2 листа
черешня - 400 г
сахар - 3 ст.л.
крахмал кукурузный - 1.5 ст.л.
вода - 150 мл
яйцо - 1 шт.
миндальные лепестки - 20 г
кунжут - 1 ст.л.
Пирожки с вишней в духовке
ингредиенты для теста:
молоко - 150 мл
сухие дрожжи - 12 г
сахар - 120 г
соль - 1/3 ч.л.
яйца - 3 шт.
мука - 600 г
сливочное масло - 60 г
для начинки:
свежая вишня - 800 г (можно также замороженную)
сахар - 250 г
кукурузный крахмал - 80 г
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
152700
ингредиенты для теста:
молоко - 150 мл
сухие дрожжи - 12 г
сахар - 120 г
соль - 1/3 ч.л.
яйца - 3 шт.
мука - 600 г
сливочное масло - 60 г
для начинки:
свежая вишня - 800 г (можно также замороженную)
сахар - 250 г
кукурузный крахмал - 80 г
Деревенский хлеб
пшеничная мука в/с - 600 г
сахар - 8 г
сухие дрожжи - 8 г
соль – 12 г
тёплая вода - 450 мл
растительное масло - 30 мл
Каталог: Хлеб
2085101
пшеничная мука в/с - 600 г
сахар - 8 г
сухие дрожжи - 8 г
соль – 12 г
тёплая вода - 450 мл
растительное масло - 30 мл
Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар
молоко (теплое, 40 с) – 250 мл
кефир (у меня 1%, комнатн. t) – 250 мл
мука (пшеничная) – 320 г
дрожжи сухие – 1 ч.л. (или 5 г)
сливочное масло – 40 г (20 г в тесто и 20 г на смазку блинов)
масло растительное – 2-3 ст.л.
яйца – 1 шт.
сливки (33%) – 50 г (если нет, замените на молоко)
сахар – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л. (+1 щеп. для белка)
сметана, варенье – для подачи
Каталог: Блины
875120 мин.404
молоко (теплое, 40 с) – 250 мл
кефир (у меня 1%, комнатн. t) – 250 мл
мука (пшеничная) – 320 г
дрожжи сухие – 1 ч.л. (или 5 г)
сливочное масло – 40 г (20 г в тесто и 20 г на смазку блинов)
масло растительное – 2-3 ст.л.
яйца – 1 шт.
сливки (33%) – 50 г (если нет, замените на молоко)
сахар – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л. (+1 щеп. для белка)
сметана, варенье – для подачи
Красные заварные блинчики #пушкинкулинар
мука пшеничная — 1 ст.
кефир(простокваша, ряженка, варенец) — 1 ст.
вода горячая (кипяток) — 1 ст.
яйца куриные — 2 шт.
сахар — 1 ст.л.
соль — щепотка
растительное масло — 2 ст.л.
сода — 0,5 ч.л.
свекла вареная — 1 шт. маленькая или половина средней
Каталог: Блины
983102
мука пшеничная — 1 ст.
кефир(простокваша, ряженка, варенец) — 1 ст.
вода горячая (кипяток) — 1 ст.
яйца куриные — 2 шт.
сахар — 1 ст.л.
соль — щепотка
растительное масло — 2 ст.л.
сода — 0,5 ч.л.
свекла вареная — 1 шт. маленькая или половина средней
Тонкие блинчики на дрожжах #пушкинкулинар
молоко — 250 мл
мука — 250 мл
вода — 100 мл
сливочное масло — 20 г
яйца куриные — 1 шт.
дрожжи быстродействующие — 5 г
сахар — 1 ст.л.
соль — 1 щепотка
Каталог: Блины
922102
молоко — 250 мл
мука — 250 мл
вода — 100 мл
сливочное масло — 20 г
яйца куриные — 1 шт.
дрожжи быстродействующие — 5 г
сахар — 1 ст.л.
соль — 1 щепотка
Пирог с вишней и грецкими орехами
ингредиенты: на форму 22 на 22
сливочное масло - 180 г
сахар - 120 г
соль - щепотка
ванильный сахар - 2 ч.л.
яйца - 3 шт.
мука - 200 г
разрыхлитель - 10 г
вишня - 500 г
сахар - 60 г +кукурузный крахмал 30 г (для вишни)
грецкие орехи - 150 г
Каталог: Пироги
97200
ингредиенты: на форму 22 на 22
сливочное масло - 180 г
сахар - 120 г
соль - щепотка
ванильный сахар - 2 ч.л.
яйца - 3 шт.
мука - 200 г
разрыхлитель - 10 г
вишня - 500 г
сахар - 60 г +кукурузный крахмал 30 г (для вишни)
грецкие орехи - 150 г
Творожное печенье с изюмом
творог 9% - 230 г
яйца - 2 шт.
масло сливочное размягченное 82,5% - 140 г
изюм - 100 г.
сахарная пудра - 100 г (или 80 г - будут менее сладкие)
мука - +/250 г
разрыхлитель - 5 г (1 ч.л. )
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахарная пудра для украшения
Каталог: Печенье
91400
творог 9% - 230 г
яйца - 2 шт.
масло сливочное размягченное 82,5% - 140 г
изюм - 100 г.
сахарная пудра - 100 г (или 80 г - будут менее сладкие)
мука - +/250 г
разрыхлитель - 5 г (1 ч.л. )
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахарная пудра для украшения
Пирог с клубникой из дрожжевого теста
ингредиенты для теста:
молоко - 150 мл
сухие дрожжи - 11 г
сахар - 80 г
соль - щепотка
яйца - 2 шт. + 1 белок
мука - 600 г
сливочное масло - 100 г
для начинки:
клубника - 1 кг (можно также замороженную)
сахар - 250 г
кукурузный крахмал - 80 г
вода - 150 мл
Каталог: Пироги
83500
ингредиенты для теста:
молоко - 150 мл
сухие дрожжи - 11 г
сахар - 80 г
соль - щепотка
яйца - 2 шт. + 1 белок
мука - 600 г
сливочное масло - 100 г
для начинки:
клубника - 1 кг (можно также замороженную)
сахар - 250 г
кукурузный крахмал - 80 г
вода - 150 мл
Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар
сметана 20 % - 175 г
молоко 3,2 % - 100 мл.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 100 г
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
масло сливочное для подмазки каждого готового блина - 5 ч.л.
для подачи:
персик - 1 шт.
мёд жидкий
Каталог: Блины
64930 мин.101
сметана 20 % - 175 г
молоко 3,2 % - 100 мл.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 100 г
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
масло сливочное для подмазки каждого готового блина - 5 ч.л.
для подачи:
персик - 1 шт.
мёд жидкий
Оладьи из капусты и сыра
капуста - 500 г
морковь - 1 шт.
яйца - 3 шт.
сметана 20% - 2 ст.л.
сыр твердый - 200 г
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
масло растительное - 70 мл.
Каталог: Оладьи
67240 мин.1000
капуста - 500 г
морковь - 1 шт.
яйца - 3 шт.
сметана 20% - 2 ст.л.
сыр твердый - 200 г
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
масло растительное - 70 мл.
Розовые блины #пушкинкулинар
молоко 3,2 % - 200 мл.
свекольный сок из 1 маленькой свёклы - ~ 30 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,25 ч.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 5 ст.л. ~ 120 г
вода (кипяток) - 50 мл.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
масло сливочное для подмазки каждого блина после выпечки - 6 ч.л.
варенье или джем из крыжовника (любой)
Каталог: Блины
88430 мин.161
молоко 3,2 % - 200 мл.
свекольный сок из 1 маленькой свёклы - ~ 30 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,25 ч.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 5 ст.л. ~ 120 г
вода (кипяток) - 50 мл.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
масло сливочное для подмазки каждого блина после выпечки - 6 ч.л.
варенье или джем из крыжовника (любой)
Тесто для пирожков и булочек
2 яйца
60 г сливочного масла
500 мл теплого молока
1 ст.л. сахара
1 неполная ст.л. соли
1 пакетик сухих дрожжей
800 г муки
40 мл растительного масла
Каталог: Домашнее тесто
906112
2 яйца
60 г сливочного масла
500 мл теплого молока
1 ст.л. сахара
1 неполная ст.л. соли
1 пакетик сухих дрожжей
800 г муки
40 мл растительного масла
Соленые крекеры на смальце
250 г пшеничной муки
100 г смальца
2 ст.л. сметаны
1 щепотка соли
для посыпки:
кунжут
крупная морская соль
Каталог: Печенье
98930 мин.103
250 г пшеничной муки
100 г смальца
2 ст.л. сметаны
1 щепотка соли
для посыпки:
кунжут
крупная морская соль
Рулеты из блинчиков
тесто:
яйцо - 1 шт.
сахар - 10 г
мука - 70 г
крахмал кукурузный - 35 г
молоко - 200 мл
масло растительное - 20 мл
свекольный сок - 5 ст.л.
соль - щепотка.
крем:
крем-сыр - 300 г
сливки 33% - 40 мл
сахарная пудра - 40 г
лимонный сок - 1 ч.л.
для украшения:
клубника - 4 ягодки
голубика - 8 ягодок
мята
Каталог: Блины
76540 мин.500
тесто:
яйцо - 1 шт.
сахар - 10 г
мука - 70 г
крахмал кукурузный - 35 г
молоко - 200 мл
масло растительное - 20 мл
свекольный сок - 5 ст.л.
соль - щепотка.
крем:
крем-сыр - 300 г
сливки 33% - 40 мл
сахарная пудра - 40 г
лимонный сок - 1 ч.л.
для украшения:
клубника - 4 ягодки
голубика - 8 ягодок
мята
Бискотти
мука – 300-310 г
сахар – 130 г
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 60-70 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
ваниль – 1 стручок
цедра апельсина – 1 шт.
орехи (миндаль/фундук) - 60-70 г
сухофрукты/цукаты – 60-70 г
Каталог: Печенье
163901
мука – 300-310 г
сахар – 130 г
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 60-70 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
ваниль – 1 стручок
цедра апельсина – 1 шт.
орехи (миндаль/фундук) - 60-70 г
сухофрукты/цукаты – 60-70 г
Тыквенное печенье с трещинками
ингредиенты для теста:
тыквенное пюре - 170 г
сахар - 70 г
коричневый сахар - 60 г
соль - щепотка
растительное масло - 60 мл
яйца - 1 шт.
мука - 240 г
корица - 1 ч.л.
сода - ⅔ ч.л.
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
для оформления печенья:
сахар - 80 г
сахарная пудра - 150 г
Каталог: Печенье
156302
ингредиенты для теста:
тыквенное пюре - 170 г
сахар - 70 г
коричневый сахар - 60 г
соль - щепотка
растительное масло - 60 мл
яйца - 1 шт.
мука - 240 г
корица - 1 ч.л.
сода - ⅔ ч.л.
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
для оформления печенья:
сахар - 80 г
сахарная пудра - 150 г
Тертый пирог
мука – 450-480 г
сливочное масло – 180-200 г
сахар – 80-100 г.
яйца – 2 шт.
ванильный сахар – 10 г
разрыхлитель – 8-10 г
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
густое варенье или джем – 300-400 г
цедра лимона (по желанию) – 1 шт.
Каталог: Пироги
970102
мука – 450-480 г
сливочное масло – 180-200 г
сахар – 80-100 г.
яйца – 2 шт.
ванильный сахар – 10 г
разрыхлитель – 8-10 г
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
густое варенье или джем – 300-400 г
цедра лимона (по желанию) – 1 шт.
Мини пицца
тесто:
пшеничная мука в/с - 500 г
дрожжи сухие - 6 г
соль - 9 г
холодная вода - 275 г
растительное масло - 35 г
начинка:
сыр - 200 г
кетчуп – 8 ст.л.
салями – 250 г
помидоры черри – 9-10 шт
итальянские травы
Каталог: Пицца
1646101
тесто:
пшеничная мука в/с - 500 г
дрожжи сухие - 6 г
соль - 9 г
холодная вода - 275 г
растительное масло - 35 г
начинка:
сыр - 200 г
кетчуп – 8 ст.л.
салями – 250 г
помидоры черри – 9-10 шт
итальянские травы
Сладкие пирожки с щавелем
мука пшеничная - +/-500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 80 г
соль - 1/2 ч.л.
молоко теплое - 100 мл
кефир тёплый - 100 мл. (можно любой жирности)
сливочное масло растопленное - 40 г
яйцо - 1 шт. + яичный белок - 1 шт. (желток на смазку)
масло растительное - 30 мл
для начинки:
листья щавеля - 500 г
сахар - 100 г
кукурузный крахмал - 30 г
для обмазывания:
желток + 1 ст.л. молока
масло растительное или сливочное
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
12951501
мука пшеничная - +/-500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 80 г
соль - 1/2 ч.л.
молоко теплое - 100 мл
кефир тёплый - 100 мл. (можно любой жирности)
сливочное масло растопленное - 40 г
яйцо - 1 шт. + яичный белок - 1 шт. (желток на смазку)
масло растительное - 30 мл
для начинки:
листья щавеля - 500 г
сахар - 100 г
кукурузный крахмал - 30 г
для обмазывания:
желток + 1 ст.л. молока
масло растительное или сливочное
Рулет "подарочный" с арахисом
яйца - 5 шт. (белки + желтки)
сахар - 120 г
соль - 1/2 ч.л.
мука - 120 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 20 мл.
молоко - 20 мл.
для крема:
сахар - 160 г
яйца - 1 шт.
кукурузный крахмал (мука) - 1 ст.л.
молоко - 120 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло сливочное размягченное - 180 г
коньяк - 1 ч.л. или пару капель ромовой эссенции по желанию
для сиропа (пропитки):
сахар - 40 г
вода - 60 мл.
по желанию можно добавить 1 ч.л. коньяка или пару капель ромовой эссенции.
украшение:
арахис жареный - 200 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
Каталог: Рулеты
2014100
яйца - 5 шт. (белки + желтки)
сахар - 120 г
соль - 1/2 ч.л.
мука - 120 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 20 мл.
молоко - 20 мл.
для крема:
сахар - 160 г
яйца - 1 шт.
кукурузный крахмал (мука) - 1 ст.л.
молоко - 120 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло сливочное размягченное - 180 г
коньяк - 1 ч.л. или пару капель ромовой эссенции по желанию
для сиропа (пропитки):
сахар - 40 г
вода - 60 мл.
по желанию можно добавить 1 ч.л. коньяка или пару капель ромовой эссенции.
украшение:
арахис жареный - 200 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
Жареные пирожки
мука - 650 г
яйцо - 1 шт.
кефир - 500 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ст.л.
растительное масло - 20 мл
начинка 1:
лисички - 200 г
картофель - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
зелёный лук - 1 горсть
сливочный сыр - 2 ст.л.
паприка
чесночный порошок
перец
базилик
начинка 2:
курица - 200 г
ветчина - 100 г
картофель - 350 г
сливочный сыр - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
зелёный лук - 1 горсть
паприка
перец
чесночный порошок
растительное масло для жарки - 1 ст.
Каталог: Пироги
11011602
мука - 650 г
яйцо - 1 шт.
кефир - 500 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ст.л.
растительное масло - 20 мл
начинка 1:
лисички - 200 г
картофель - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
зелёный лук - 1 горсть
сливочный сыр - 2 ст.л.
паприка
чесночный порошок
перец
базилик
начинка 2:
курица - 200 г
ветчина - 100 г
картофель - 350 г
сливочный сыр - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
зелёный лук - 1 горсть
паприка
перец
чесночный порошок
растительное масло для жарки - 1 ст.
Слоеные пирожки с начинкой
опара:
мука - 3 ст.л. (40 г)
кефир - 150 мл
дрожжи - 1 ч.л. (сухие)
сахар - 1 ст.л.
тесто:
мука - 380 г (+ 2 ст.л. на подпыл)
кефир - 150 мл
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 50 мл
желток - 1 шт. для смазки пирогов
соль - 1 ч.л.
начинка:
картофель - 6 шт
масло растительное - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
зелёный лук - 50 г
сливочное масло - 50 г
чёрный перец
соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1062150 мин.2023
опара:
мука - 3 ст.л. (40 г)
кефир - 150 мл
дрожжи - 1 ч.л. (сухие)
сахар - 1 ст.л.
тесто:
мука - 380 г (+ 2 ст.л. на подпыл)
кефир - 150 мл
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 50 мл
желток - 1 шт. для смазки пирогов
соль - 1 ч.л.
начинка:
картофель - 6 шт
масло растительное - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
зелёный лук - 50 г
сливочное масло - 50 г
чёрный перец
соль
Пасхальный венок
мука пшеничная - 700 г
дрожжи свежие - 40 г
молоко - 200 мл.
сахар - 200 г
соль - 1/2 ч.л
яйца куриные - 7 шт.
сливочное масло - 120 г
ванильный сахар - 1 пачка
цедра апельсина - 1 шт.
изюм - 100 г
миндаль - 100 г
ягоды годжи - 1 ст.л
сахарная глазурь - 1 пач.
кондитерская посыпка - 1 пач.
Каталог: Булочки
956101
мука пшеничная - 700 г
дрожжи свежие - 40 г
молоко - 200 мл.
сахар - 200 г
соль - 1/2 ч.л
яйца куриные - 7 шт.
сливочное масло - 120 г
ванильный сахар - 1 пачка
цедра апельсина - 1 шт.
изюм - 100 г
миндаль - 100 г
ягоды годжи - 1 ст.л
сахарная глазурь - 1 пач.
кондитерская посыпка - 1 пач.
Пп кулич с сушеными бананами и семенами чиа
яйцо -2 шт.
соль - щепотка
кокосовый сахар - 2 ч.л.
ванилин -
кокосовое масло -40 г.
творог - 75 г.
разрыхлитель -8 г.
мука кокосовая - 36 г.
мука полбяная -36 г.
бананы сушеные -4 -5 шт.
семена чиа -2 ч.л.
сок лимонный -1 ст.л.
для глазури:
вода -2 -3 ч.л.
сахар кокосовый - 2 ст.л.
для украшения:
семена тыквы
цедра лимона
Каталог: Другая выпечка
1344402
яйцо -2 шт.
соль - щепотка
кокосовый сахар - 2 ч.л.
ванилин -
кокосовое масло -40 г.
творог - 75 г.
разрыхлитель -8 г.
мука кокосовая - 36 г.
мука полбяная -36 г.
бананы сушеные -4 -5 шт.
семена чиа -2 ч.л.
сок лимонный -1 ст.л.
для глазури:
вода -2 -3 ч.л.
сахар кокосовый - 2 ст.л.
для украшения:
семена тыквы
цедра лимона
Пасхальное печенье
мука пшеничная - 250 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 6 ст.л
яйцо куриное - 1 шт.
молоко - 1 ст.л
сахарная глазурь - 1 пач.
абрикосы к/с - 1 бан.
Каталог: Печенье
741101
мука пшеничная - 250 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 6 ст.л
яйцо куриное - 1 шт.
молоко - 1 ст.л
сахарная глазурь - 1 пач.
абрикосы к/с - 1 бан.
