Вход | Регистрация
Выпечка
32446 рецептов выпечка
Американский сумасшедший пирог (crazy pie)
тесто:
мука – 190 г
сахар – 180 г
кипяток – 240 мл
растительное масло – 60 мл
какао – 30 г
сода – 7 г
уксус – 1 ст.л.
соль – щепотка
помадка:
сахар – 50 г
какао – 25-30 г
крахмал – 10 г
вода – 80 мл
Каталог: Пироги
199501
тесто:
мука – 190 г
сахар – 180 г
кипяток – 240 мл
растительное масло – 60 мл
какао – 30 г
сода – 7 г
уксус – 1 ст.л.
соль – щепотка
помадка:
сахар – 50 г
какао – 25-30 г
крахмал – 10 г
вода – 80 мл
Шарлотка со сливами
мука пшеничная - 180 г
сахар - 180 г
яйцо - 4 шт.
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
слива - 300 г
корица - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
форма 26 см
Каталог: Пироги
1948102
мука пшеничная - 180 г
сахар - 180 г
яйцо - 4 шт.
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
слива - 300 г
корица - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
форма 26 см
Фисташковый пирог с персиками
форма 26 см
тесто
сливочное масло - 120 г
сахар - 50 г
ванильный сахар - 10 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
фисташки - 70 г
мука - 240 г
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
начинка
персики - 5 шт.
посыпка
сливочное масло - 70 г
сахар - 100 г
мука - 2 ст.л.
фисташки - 50 г
Каталог: Пироги
204701
форма 26 см
тесто
сливочное масло - 120 г
сахар - 50 г
ванильный сахар - 10 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
фисташки - 70 г
мука - 240 г
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
начинка
персики - 5 шт.
посыпка
сливочное масло - 70 г
сахар - 100 г
мука - 2 ст.л.
фисташки - 50 г
Ореховое печенье
сливочное масло (мягкое) - 130 г
сахар - 80 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
желтки - 2 шт.
орехи (фундук, бразильский орех) - 100 г
мука - 220 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
Каталог: Печенье
184501
сливочное масло (мягкое) - 130 г
сахар - 80 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
желтки - 2 шт.
орехи (фундук, бразильский орех) - 100 г
мука - 220 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
Шарлотка со сливами
сливы - 250 г
яйца - 4 шт.
соль - 1 щепотка
сахар - 150 г
мука - 180 г
разрыхлитель - 1/3 пакетика
крахмал - 2 ст.л.
Каталог: Пироги
166555 мин.600
сливы - 250 г
яйца - 4 шт.
соль - 1 щепотка
сахар - 150 г
мука - 180 г
разрыхлитель - 1/3 пакетика
крахмал - 2 ст.л.
Пирог с кабачками и сыром
кабачки - 400 г
соль - 1 ч.л.
зеленый лук - 2 пера
чеснок - 2 зубчика (больших)
сыр - 80 г
яйца - 2 шт. (плюс соль
перец)
слоеное тесто - 300 г
кунжут - 1 ч.л.
жидкие специи сельдерей - 1 ч.л.
Каталог: Пироги
187900
кабачки - 400 г
соль - 1 ч.л.
зеленый лук - 2 пера
чеснок - 2 зубчика (больших)
сыр - 80 г
яйца - 2 шт. (плюс соль
перец)
слоеное тесто - 300 г
кунжут - 1 ч.л.
жидкие специи сельдерей - 1 ч.л.
Финский ленивый блин
3 яйца
1 ст.л. сахара
щепотка соли
250 мл.молока
100 г муки
30 г растопленного сливочного масла
начинка может быть любая, как сладкая, так и соленая.
Каталог: Блины
201230 мин.200
3 яйца
1 ст.л. сахара
щепотка соли
250 мл.молока
100 г муки
30 г растопленного сливочного масла
начинка может быть любая, как сладкая, так и соленая.
Яблочный пирог с пряным соусом
тесто:
сливочное масло – 215 г
мука – 215 г
сахар – 150 г
молоко – 90 г
яичные желтки – 4 шт.
соль – 5 г
разрыхлитель – 4 г
пряный соус:
молоко – 60 г
сливки (30-35%) – 60 г
сахар – 30 г
мука – 30 г
сливочное масло – 20 г
ром – 15 г
кардамон – 5 г
имбирь – 5 г
корица – 5 г
мускатный орех – 5 г
яйцо – 1 шт.
начинка:
яблоки – 3-5 шт.
инжир (по желанию) – 2-3 шт.
дополнительно:
холодная вода – 1 л
лимонный сок – 40-60 мл
сахарная пудра (по желанию)
Каталог: Пироги
155000
тесто:
сливочное масло – 215 г
мука – 215 г
сахар – 150 г
молоко – 90 г
яичные желтки – 4 шт.
соль – 5 г
разрыхлитель – 4 г
пряный соус:
молоко – 60 г
сливки (30-35%) – 60 г
сахар – 30 г
мука – 30 г
сливочное масло – 20 г
ром – 15 г
кардамон – 5 г
имбирь – 5 г
корица – 5 г
мускатный орех – 5 г
яйцо – 1 шт.
начинка:
яблоки – 3-5 шт.
инжир (по желанию) – 2-3 шт.
дополнительно:
холодная вода – 1 л
лимонный сок – 40-60 мл
сахарная пудра (по желанию)
Яблочный рулет с творожным кремом и орешками
тесто:
мука – 100 г
сахар – 70 г
яйца – 4 шт.
масло растительное – 40 мл
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
начинка:
яблоки – 700 г / 5-6 шт.
сахар – 1 ст.л.
сок лимона – 1-2 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
кукурузный крахмал – 1 ст.л.
крем:
сыр творожный – 200 г
сливки 33% – 100 мл
сахарная пудра – 1-2 ст.л.
ванильный сахар – 8 г
орехи – 50 г
Каталог: Рулеты
154660 мин.701
тесто:
мука – 100 г
сахар – 70 г
яйца – 4 шт.
масло растительное – 40 мл
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
начинка:
яблоки – 700 г / 5-6 шт.
сахар – 1 ст.л.
сок лимона – 1-2 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
кукурузный крахмал – 1 ст.л.
крем:
сыр творожный – 200 г
сливки 33% – 100 мл
сахарная пудра – 1-2 ст.л.
ванильный сахар – 8 г
орехи – 50 г
Вкусный домашний пирог с капустой и яйцом
мука пшеничная ~ 500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молоко теплое - 300 мл.
яичный белок - 1 шт. (желток на смазку)
масло сливочное - 40 г
масло растительное - 1 ст.л.
для начинки:
капуста белокочанная - 800-1000 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйца - 2 шт.
масло растительное для жарки - 40 мл.
масло сливочное - 30 г
соль - 1 ч.л.
перец молотый
для смазывания пирога:
желток + молоко (1 ст.л. )
растительное масло без запаха - 1 ст.л.
форма 32х24 см.
Каталог: Пироги
2138105
мука пшеничная ~ 500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молоко теплое - 300 мл.
яичный белок - 1 шт. (желток на смазку)
масло сливочное - 40 г
масло растительное - 1 ст.л.
для начинки:
капуста белокочанная - 800-1000 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйца - 2 шт.
масло растительное для жарки - 40 мл.
масло сливочное - 30 г
соль - 1 ч.л.
перец молотый
для смазывания пирога:
желток + молоко (1 ст.л. )
растительное масло без запаха - 1 ст.л.
форма 32х24 см.
Ореховое печенье с безе
сливочное масло - 50 г
сахар - 50 г
яйца - 1 шт.
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
орехи пекан - 80 г
для начинки:
орехи кешью - 100 г
изюм - 80 г
для безе:
яичные белки - 2 шт.
соль - 1 щепотка
сахар - 100 г
Каталог: Печенье
167001
сливочное масло - 50 г
сахар - 50 г
яйца - 1 шт.
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
орехи пекан - 80 г
для начинки:
орехи кешью - 100 г
изюм - 80 г
для безе:
яичные белки - 2 шт.
соль - 1 щепотка
сахар - 100 г
Быстрый тарт фламбе (творожно-сырное тесто)
250 г мягкого творога
2 яйца
70 г тертого сыра
100 г бекона
1 синяя луковица
2 ст.л. с горкой пшеничной муки
Каталог: Пицца
2160101
250 г мягкого творога
2 яйца
70 г тертого сыра
100 г бекона
1 синяя луковица
2 ст.л. с горкой пшеничной муки
Сырно-яблочные коржики
мука - 250 г
яблоки - 120 г
кефир - 300 мл
твёрдый сыр - 200 г
сода - 1 ч.л.
сахар - 25 г
растительное масло - 20 мл
соль - щепотка (по желанию, сыр соленый)
Каталог: Печенье
1562500
мука - 250 г
яблоки - 120 г
кефир - 300 мл
твёрдый сыр - 200 г
сода - 1 ч.л.
сахар - 25 г
растительное масло - 20 мл
соль - щепотка (по желанию, сыр соленый)
Пирог с персиками и миндалем
на форму 22 на 22
яйца - 3 шт.
сахар - 12 ст.л. (200 г)
соль - 1 щепотка
молоко - 12 ст.л
растительное масло - 12 ст.л
мука - 12 ст.л. (180 г)
разрыхлитель - 10 г
персики - 4 шт.
миндаль - 70 г
Каталог: Пироги
218701
на форму 22 на 22
яйца - 3 шт.
сахар - 12 ст.л. (200 г)
соль - 1 щепотка
молоко - 12 ст.л
растительное масло - 12 ст.л
мука - 12 ст.л. (180 г)
разрыхлитель - 10 г
персики - 4 шт.
миндаль - 70 г
Лепёшки с сыром и помидорами.
помидоры - 2 шт.
сыр - 200 г
петрушка (зелень)
яйцо - 2 шт.
молоко - 350 мл.
мука - 250 г
соль
перец
копчёная паприка
масло растительное - 3 ст.л.
Каталог: Лепешки
354520 мин.403
помидоры - 2 шт.
сыр - 200 г
петрушка (зелень)
яйцо - 2 шт.
молоко - 350 мл.
мука - 250 г
соль
перец
копчёная паприка
масло растительное - 3 ст.л.
Слоёные конвертики с абрикосами
слоёное тесто (можно дрожжевое и бездрожжевое) - 1 кг (500 гх2)
абрикос – 500 г
сахар – 100 г
крахмал кукурузный - 20-30 г (от сочности абрикосов)
яйцо для смазывания слоек - 1 шт.
сахарная пудра - 1 ст.л.
Каталог: Слойки
24281201
слоёное тесто (можно дрожжевое и бездрожжевое) - 1 кг (500 гх2)
абрикос – 500 г
сахар – 100 г
крахмал кукурузный - 20-30 г (от сочности абрикосов)
яйцо для смазывания слоек - 1 шт.
сахарная пудра - 1 ст.л.
Тарт с грушей и горгонзолой
мука – 180-190 г
творог – 150 г
сливочное масло – 70 г
сахар – 50 г
яйца – 1 шт.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
груши – 300-400 г
горгонзола – 120-150 г
миндальные лепестки (по желанию)
мед
Каталог: Пироги
2006100
мука – 180-190 г
творог – 150 г
сливочное масло – 70 г
сахар – 50 г
яйца – 1 шт.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
груши – 300-400 г
горгонзола – 120-150 г
миндальные лепестки (по желанию)
мед
Тарталетки с фаршем и грибами
мука - 500 г
вода - 200 мл
смалец или маргарин - 80 г
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
фарш свиной - 500 г
лук - 1-2 шт.
шампиньоны - 100 г
тмин - щепотка
укроп сухой - 1 щепотка
паприка - 1 щепотка
базилик - 1 щепотка
соль
перец
растительное масло для жарки
сметана - 5 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
яйца - 1 шт.
тмин - 10 щепоток
Каталог: Пироги
71960 мин.1033
мука - 500 г
вода - 200 мл
смалец или маргарин - 80 г
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
фарш свиной - 500 г
лук - 1-2 шт.
шампиньоны - 100 г
тмин - щепотка
укроп сухой - 1 щепотка
паприка - 1 щепотка
базилик - 1 щепотка
соль
перец
растительное масло для жарки
сметана - 5 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
яйца - 1 шт.
тмин - 10 щепоток
Брауни без сахара, муки и масла
на форму 16 см
бананы - 3 шт. (спелые)
какао - 60 гр
яйца - 3 шт
разрыхлитель - 1 ч.л с горкой
цедра апельсина - 1 ч.л
Каталог: Пироги
92100
на форму 16 см
бананы - 3 шт. (спелые)
какао - 60 гр
яйца - 3 шт
разрыхлитель - 1 ч.л с горкой
цедра апельсина - 1 ч.л
Пирог с фрикадельками и грибами
тесто:
сметана 20% - 220 г
яйца - 3 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 160 г
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
куркума - 1 щепотка
итальянские травы - 0.5 ч.л.
начинка:
шампиньоны - 100 г
фарш свиной - 500 г
лук - 1 шт.
чесночный порошок - 1 щепотка
соль
перец
растительное масло для жарки
сыр тёртый - 150 г
Каталог: Пироги
59360 мин.1502
тесто:
сметана 20% - 220 г
яйца - 3 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 160 г
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
куркума - 1 щепотка
итальянские травы - 0.5 ч.л.
начинка:
шампиньоны - 100 г
фарш свиной - 500 г
лук - 1 шт.
чесночный порошок - 1 щепотка
соль
перец
растительное масло для жарки
сыр тёртый - 150 г
Киш с грибами и моцареллой
песочное несладкое тесто - 200 г
лисички - 1 горсть
шампиньоны - 1 горсть
чеснок - 2 зубчика
филе куриное - 0,5 шт.
чесночный порошок
соль
растительное масло для жарки
моцарелла - 150 г
заливка:
сливки - 180 мл.
молоко 2,5% - 170 мл.
яйца крупные - 2 шт.
мускатный орех - 2 щепотки
соль
перец
Каталог: Пироги
63560 мин.812
песочное несладкое тесто - 200 г
лисички - 1 горсть
шампиньоны - 1 горсть
чеснок - 2 зубчика
филе куриное - 0,5 шт.
чесночный порошок
соль
растительное масло для жарки
моцарелла - 150 г
заливка:
сливки - 180 мл.
молоко 2,5% - 170 мл.
яйца крупные - 2 шт.
мускатный орех - 2 щепотки
соль
перец
Самса гармошка - песочная самса
тесто:
мука – 500-550 г
молоко – 250 мл
сливочное масло – 150 г
растительное масло – 100 г
соль – 1,5 ч.л.
начинка:
фарш – 500-550 г
лук – 150-200 г
соль
черный перец
паприка, базилик, кориандр, чеснок (по желанию) – по 0,5 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
1627102
тесто:
мука – 500-550 г
молоко – 250 мл
сливочное масло – 150 г
растительное масло – 100 г
соль – 1,5 ч.л.
начинка:
фарш – 500-550 г
лук – 150-200 г
соль
черный перец
паприка, базилик, кориандр, чеснок (по желанию) – по 0,5 ч.л.
Кыстыбый по рецепту ресторана «дом татарской кулинарии»
для теста:
пшеничная мука в/с – 300-350 г
вода или молоко – 125 мл.
сахарный песок – 15 г
соль – 3 г
масло сливочное – 50 г
куриное яйцо – 1 шт.
для начинки:
картофельное пюре – 1 кг
репчатый лук – 160 г
масло сливочное – 160 г
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1330102
для теста:
пшеничная мука в/с – 300-350 г
вода или молоко – 125 мл.
сахарный песок – 15 г
соль – 3 г
масло сливочное – 50 г
куриное яйцо – 1 шт.
для начинки:
картофельное пюре – 1 кг
репчатый лук – 160 г
масло сливочное – 160 г
Миндальный пирог с абрикосами и смородиной
на форму 22 22
сливочное масло - 200 г
сахар - 120 г
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 1 ст.л.
яйца с0 - 2 шт.
мука - 140 г
разрыхлитель - 9 г
миндальная мука - 90 г
сметана - 70 г
абрикосы - 4 шт. (большие)
красная и черная смородина - 50 г
миндальные лепестки - 40 г (по желанию)
Каталог: Пироги
110200
на форму 22 22
сливочное масло - 200 г
сахар - 120 г
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 1 ст.л.
яйца с0 - 2 шт.
мука - 140 г
разрыхлитель - 9 г
миндальная мука - 90 г
сметана - 70 г
абрикосы - 4 шт. (большие)
красная и черная смородина - 50 г
миндальные лепестки - 40 г (по желанию)
Оладьи-пицца
яйцо 1 шт.
кефир 120 мл.
сметана 3 ст.л.
соль 1 щепотка
мука 150 г
сода 0,5 ч.л.
сыр 100 г
колбаса 100 г
помидор 1-2 шт.
укроп
масло для жарки
Каталог: Оладьи
133815 мин.502
яйцо 1 шт.
кефир 120 мл.
сметана 3 ст.л.
соль 1 щепотка
мука 150 г
сода 0,5 ч.л.
сыр 100 г
колбаса 100 г
помидор 1-2 шт.
укроп
масло для жарки
Лаваш с начинкой в духовке
лаваш - 3 шт.
фарш - 500 г
помидор - 2-3 шт.
лук - 1 шт.
картошка - 1-2 шт.
сметана
кетчуп
специи
соль
перец
Каталог: Другая выпечка
168030 мин.300
лаваш - 3 шт.
фарш - 500 г
помидор - 2-3 шт.
лук - 1 шт.
картошка - 1-2 шт.
сметана
кетчуп
специи
соль
перец
Гата (кята)
тесто:
мука – 350-450 г
сметана – 250 г
сливочное масло – 125 г
яйцо – 1,5-2 шт.
сода – 0,5 ч.л.
соль – щепотка
начинка (хориз):
мука – 300-400 г
сахар – 100-300 г
сливочное масло – 100 г
орехи (по желанию) – 100-120 г
ванильный сахар – 10 г
цедра лимона – 1 шт.
Каталог: Печенье
114000
тесто:
мука – 350-450 г
сметана – 250 г
сливочное масло – 125 г
яйцо – 1,5-2 шт.
сода – 0,5 ч.л.
соль – щепотка
начинка (хориз):
мука – 300-400 г
сахар – 100-300 г
сливочное масло – 100 г
орехи (по желанию) – 100-120 г
ванильный сахар – 10 г
цедра лимона – 1 шт.
Картофельные оладьи в сливочно-грибном соусе
картофель - 6 шт.
лук - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
шампиньоны - 500 г
сливки 33% - 160 мл
сыр твердый - 150 г
сухой чеснок - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
растительное масло
соль
сметана
укроп
Каталог: Оладьи
85640 мин.500
картофель - 6 шт.
лук - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
шампиньоны - 500 г
сливки 33% - 160 мл
сыр твердый - 150 г
сухой чеснок - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
растительное масло
соль
сметана
укроп
Банановые панкейки
очищенные бананы - 200 г
яйцо - 1 шт.
ванилин (по желанию)
масло растительное - 1 ст.л. (30 мл)
кефир - 150 мл
мука - 150 г
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Каталог: Оладьи
84315 мин.701
очищенные бананы - 200 г
яйцо - 1 шт.
ванилин (по желанию)
масло растительное - 1 ст.л. (30 мл)
кефир - 150 мл
мука - 150 г
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Постные миндальные кексы с маком и шоколадом
мука - 180 г
миндальная мука - 80 г
мак - 30 г
сахар - 120 г
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель - 10 г
растительное масло - 120 г
черный чай - 70 г
лимонный сок - 1 ст.л.
цедра лимона - 1 ст.л.
шоколадные капли - 50 г
Каталог: Кексы и маффины
139500
мука - 180 г
миндальная мука - 80 г
мак - 30 г
сахар - 120 г
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель - 10 г
растительное масло - 120 г
черный чай - 70 г
лимонный сок - 1 ст.л.
цедра лимона - 1 ст.л.
шоколадные капли - 50 г
