Овощные супы-пюре

687140 мин.41610

---

морковь-0,6 кг.
сельдерей-2 стебля.
фенхель-1 шт.
луковица-1 шт.
чеснок-1-2 зубчика.
кусочек перца чили.
зелень (кинза)- .
оливковое масло-60 мл.
кориандр-10 г.
тмин-10 г.
соль морская-5 г.
бульон,вода.
сметана при подаче.

---

4370530 мин.4818

---

1 луковица
1-2 зубка чеснока
1-2 стебля порея (ок. 300 г)
3-4 картофелины
50 г сливочного масла
600 мл. куриного или овощного бульона
200 мл. молока
200 мл. сливок
соль, молотый перец

---

1070342315

---

0,5 л. молока ( у меня 3,2%)
400 г молодого картофеля
400 г белокочанной капусты
40 г сливочного масла
соль
перец
сыр и зелень по желанию

---

573240 мин.4711

---

для морковного супа-пюре нам нужно:
морковь - 3-4 шт.
яблоки -4-5 шт.
1 маленькая луковица,
вода- 600 мл.,
оливковое масло-1 ст.л,
сладкий соевый соус киккоман-1/3 ч.л.
соль
перец- .

---

1844430 мин.41934

---

400 г свежих помидоров или баночка (400 г) консервированных
1 луковица
2-3 зубка чеснока
400 г моркови
3 ст.л. оливкового масла
600-700 мл. овощного бульона
2-3 ст.л. томатной пасты
150 г брынзы
2 ст.л. кедровых орешков
несколько веточек базилика (у меня замороженный)
соль
перец, чили
крутоны для сервировки

---

236681 мин.521

---

горох – 200 гр
морковка – 1 шт
картошка
лук – 1 шт
куриный бульон – 500 гр

---

987460 мин.63736

---

600 г моркови
1 красная луковица
1 фенхель
2 стебля сельдерея
2 дольки чеснока
60 мл. оливкового масла
большой пучок кинзы
половинка перца чили
сметана
1 ст.л. семян кориандра
1 ст.л. тмина
морская соль

---

770232837

---

500 г замороженной цветной капусты
4 средних картофеля
200 мл. сливок
петрушка для подачи

---

717123235

---

3 средние моркови
1 красная луковица
50 г сливочного масла
150-200 г куриного филе
200 мл. 22%-ых сливок
растительное масло
соль
перец
для рулетиков
1 упаковка слёного теста (400 г)
100 г сырокопчёного бекона
50-70 г твёрдого сыра

---

6617140 мин.41237

---

цветная капуста - 400 гр
луковица - 1 шт
чеснок - 2 дольки
картофель - 1 шт. (беру 2)
лавровый лист - 1
оливковое масло - 2-3 ст.л.
сливочное масло - 1 ч.л.
горчица с зернышками - 1 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
твердый сыр (пармезан) - 100 гр
батон или другой хлеб по вашему желанию - 1
горсть рубленой кинзы/петрушки
белый молотый перец
соль

---

1420912442

---

2 зубка чеснока
1 большая луковица
2 батата (сладкого картофеля)
4 ст. куриного бульона (или овощного)
1 вилок цветной капусты
1 банка кокосового молока (или жидких сливок)
приправы
1 ч.л. имбиря (у меня сухой)
1 ч.л. кумина молотого
1 ч.л. гарам масала (я не клала)
соль
перец

---

620330 мин.4823

---

1 кг. моркови
3 средних картофелин
1 лук - порей
2 средних луковицы
2 ст.л. сухого бульона
150 г бекона
2 зубчика чеснока
2 ст.л. сметаны ( schmand/ creme fraiche)
соль
перец, зелень
брынза / на любителя

---

702550 мин.1717

---

лук порей - 2 шт.
картофель - 3-4 шт.
сливки 22% - 0.5 л.

---

494111233

---

1 головка цветной капусты
1 головка белого лука (у него сладковатый вкус, еще в болгарии его называют - водным луком), но если такого нет -смело добавляйте что есть
несколько кубиков корня свежего сельдерея
черный перец
красный острый
обильно сушеные листья сельдерея, они прекрасно гармонируют с цветной капустой
для плотности, немного поджаренной до золотистого цвета муки
пол пакетика сливочного масла, по нашим меркам где-то 60 г
сметана и йогурт
соль.
хорошо если есть крутоны, в деревне у меня они отсутствовали.

---

3674230 мин.42546

---

1,5 л. воды
200 г цветной капусты
100 г очищенного от кожицы и семян кабачка
1 морковка
1 луковица
1 зубчик чеснока
1-2 сл.л. оливкового масла
5 горошин душистого перца
соль по-вкусу

---

966530 мин.42151

---

400 г цветной капусты
1 л. молока
100 г сливочного масло
4 ч.л. муки
зелень петрушки
соль
перец

---

591330 мин.4215

---

1 маленькая цветная капуста, разобранная на соцветия (около 400 г)
2 картофелины, нарезаных кубиками
0,5 чашки воды
1 ч.л. раздавленного чеснока
1 ст.л. натертого имбиря
2 ч.л. куркумы
1 ч.л. семян черной горчицы
1 ч.л. семян кумина (зиры)
1 ст.л. семян кориандра, слегка раздавленых
4 чашки овощного бульона
соль и перец
1 чашка йогурта
1 ст.л. растительного масла

---