Ризотто с редисом

675830 мин.42629

---

100 г редиса
400 г риса арборио
1 головка красного лука
2 зубка чеснока
50 г сливочного масла
20 мл. растительного масла
50-70 мл. сливок 35%-ой жирности
50 г твёрдого сыра
1,5 л. куриного бульона
50 мл. сухого вина
соль
ерец

---