Шоколадные конфеты: готовим дома

Шоколад - одно из самых любимых лакомств людей по всему миру. Когда-то его могли себе позволить только представители высших сословий, но, к счастью, сейчас шоколад стал доступен массовому потребителю. Представляем вашему вниманию рецепты вкуснейших шоколадных конфет!

Рецепт № 1. Самый простой вариант приготовления домашних конфет

Вам понадобятся:

• Несколько плиток шоколада
• Чернослив
• Курага
• Финики
• Миндаль

Тщательно вымойте и замочите сухофрукты. После того как они станут мягче, слейте воду и аккуратно вложите внутрь миндаль. В небольшой кастрюле растопите шоколад, добавив несколько чайных ложек молока и маленький кусочек масла. При помощи вилки окунайте сухофрукты в растопленный шоколад, а затем осторожно выкладывайте получившиеся конфеты на пергамент. Уберите конфеты в холодильник, чтобы дать им застыть. Через несколько часов вкуснейшие конфеты с сухофруктами можно будет подавать к чаю!

Рецепт № 2. Все любят трюфели

Вам понадобятся:

• Горький шоколад
• Какао
• Сливки 35%
• Сахарная пудра
• Ликер или коньяк

Растопите шоколад на водяной бане и добавьте 70 мл. сливок. Перемешайте массу до однородного состояния, а затем добавьте столовую ложку рома или ликера. Студите получившуюся массу и уберите в холодильник примерно на 30 минут. Масса должна слегка застыть, но при этом остаться пластичной. Слепите из массы небольшие шарики и переложите на пергамент. Уберите трюфели в холодильник. Перед подачей посыпьте какао или сахарной пудрой. Такие конфеты понравятся каждому любителю сладкого!

Рецепт № 3. Райское наслаждение на домашней кухне

Вам понадобятся:

• 200 гр. сгущенного молока и столько же кокосовой стружки
• Плитка шоколада
• Ванилин

Перемешайте кокосовую стружку со сгущенным молоком. Сформируйте из нее колбаску, порежьте ее на небольшие кусочки, накройте пленкой и уберите в морозилку на час. Растопите шоколад на водяной бане. Достаньте брусочки из морозилки и окуните в растопленный шоколад. Положите на пергамент и уберите в холодильник. Когда шоколад застынет, нежнейшие кокосовые конфеты будут готовы!

Рецепт № 4. Белый шоколад - тоже шоколад

Вам понадобятся:

• Белый шоколад
• Фундук или другие орехи по вкусу
• Цедра лимона
• Силиконовые формочки

Мелко порубите орехи. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте к нему орехи и цедру. Тщательно перемешайте и получившуюся массу разлейте по формочкам. Уберите в холодильник до полного застывания. Вкусные конфеты с орехом готовы!

Рецепт № 5. Трюфельный торт или очень большая конфета

Вам понадобятся:

• Фундук - 140 гр.
• Черный шоколад - 250 гр.
• Сахар - 125 гр.
• Сливочное масло - 140 гр.
• Крепкозаваренный кофе - 50 мл.
• Яйцо - 4 шт.

Обжарьте фундук и перетрите его в муку. Растопите шоколад, добавьте к нему масло и сахар, а затем, когда смесь станет однородной, влейте в кастрюлю кофе и снова перемешайте. Пока шоколад остывает, взбейте белки, а желтки влейте в шоколадную массу и добавьте туда порошок из фундука. Потихоньку введите в шоколадную массу взбитые белки. Получившуюся массу перелейте в форму для выпечки, а затем выпекайте в течение часа. Остудите торт и уберите в холодильник, чтобы он немного застыл. Получается очень сладко: этот торт - настоящая большая шоколадная конфета. Сластены будут в восторге!

В приготовлении этих блюд нет ничего сложного, поэтому вы в любой момент можете порадовать себя вкуснейшими домашними шоколадными конфетами. Единственная сложность, с которой вы можете столкнуться, это удержаться от того, чтобы не съесть все сразу!