Вход | Регистрация
Салат "лобио"
Ингредиенты
- фасоль (красная от "мистраль") - 100 гр
- салат листовой
- орехи грецкие (очищенные) - 50 гр
- масло оливковое— 50 мл.
- чеснок— 2 зуб.
- кинза— 50 г
- перец черный (молотый)
- соль (поваренная)
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль замочить заранее, лучше на ночь и отварить в подсоленной воде 1 час с момента закипания, крышку лучше не закрывать, иначе фасоль теряет свой цвет, варить на медленном огне.
Заправка делается из оливкового масла (можно брать любое рафинированное масло), обжаренных грецких орехов, зелени кинзы, чеснока, соли и молотого чёрного перца.
Сначала измельчаем в блендере кинзу, чеснок и грецкие орехи, туда же сразу можно добавить соль и перец.
Затем добавляем растительное масло, смотрите сами необходимую вам консистенцию, тщательно перемешиваем.
На сервировочное блюдо выкладываем листья салата, на них фасоль.
А сверху поливаем заливкой.
Салат готов!
Пошаговые фото рецепта
1. Для приготовления салата я остановила свой выбор на красной фасоли от "Мистраль".
2. Фасоль лучше замочить заранее на 4 часа или с вечера.
3. Отварить в подсоленной воде 1 час с момента закипания, крышку лучше не закрывать, иначе фасоль теряет свой цвет, варить на медленном огне.
4. Фасоль готова.
5. Заправка делается из оливкового масла (можно брать любое рафинированное масло), обжаренных грецких орехов, зелени кинзы, чеснока, соли и молотого чёрного перца.
6. Сначала измельчаем в блендере кинзу, чеснок и грецкие орехи, туда же сразу можно добавить соль и перец.
7. Затем добавляем растительное масло, смотрите сами необходимую вам консистенцию, тщательно перемешиваем.
8. На сервировочное блюдо выкладываем листья салата, на них фасоль.
9. Сверху поливаем заливкой.
10. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Быстро, питательно, полезно, ароматно и очень вкусно.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
krolya
Ответить16.11.2012 09:54
действительно быстро, только когда уже фасолька сварена
Мисс
Ответить16.11.2012 10:12
да, фасоль варить надо час, ну что уж тут поделать.
M@rin@
Ответить16.11.2012 12:18
Приветик Света, вкусная фасоль!
Мисс
Ответить16.11.2012 12:22
приветик, что-то без пальто и шапочки тебя не узнаю))))))
Seagull
Ответить16.11.2012 17:49
Свет, я тоже лобио люблю. Здорово!
Мисс
Ответить17.11.2012 02:28
спасибо, Лорик
andreytsibulski
Ответить17.11.2012 00:26
Лобио в Грузии готовят по другому!
Мисс
Ответить17.11.2012 02:27
я знаю, это совсем другой рецепт, это салат с таким названием.
M@rin@
Ответить19.11.2012 07:04
Света ,извини, что сразу не проголосовала, только недавно нашла эту кнопку и исправляюсь!
Мисс
Ответить19.11.2012 10:03
спасибо
Ольга Бабич
Ответить25.11.2012 09:43
Свет,у тебя как всегда на отлично!Удачи!
Мисс
Ответить25.11.2012 15:21
спасибооо
