Вход | Регистрация
Салат из куриной печени – пошаговые рецепты
Куриная печень очень полезна для здоровья и обязательно должна составлять часть рациона каждого. Огромное количество железа, кальция, цинка, меди, аминокислот и витаминов делает этот продукт номером один при пониженном гемоглобине и для людей с мочекаменной болезнью. Из куриной печени можно сделать вкуснейшие... Читать дальше10 рецептов салат из куриной печени
Салат из куриной печени с персиками
печень куриная - 400 г
персики кисло-сладкие - 2 шт.
масло сливочное (для жарки печени)
бальзамик (красный уксус для заправки салата )
бальзамик (крем для подачи)
перец черный (молотый )
соль (морская )
коньяк (для фламбирования печени)
салат (листовой) - 1 пуч.
масло оливковое (для жарки печени + для заправки салата)
лук зеленый - 1 шт.
каперсы - 1 ст.л,
пармезан для подачи.
Каталог: Салат из куриной печени
2090415 мин.21823
печень куриная - 400 г
персики кисло-сладкие - 2 шт.
масло сливочное (для жарки печени)
бальзамик (красный уксус для заправки салата )
бальзамик (крем для подачи)
перец черный (молотый )
соль (морская )
коньяк (для фламбирования печени)
салат (листовой) - 1 пуч.
масло оливковое (для жарки печени + для заправки салата)
лук зеленый - 1 шт.
каперсы - 1 ст.л,
пармезан для подачи.
Салат из куриной печени с черешней
печень куриная - 300 г
черешня (очищенная от косточек - идеально сорта "чкалов" или "рекорд") - 1 стак.
масло сливочное (для жарки печени)
бальзамик (красный уксус для заправки салата )
бальзамик (крем для подачи)
перец черный (молотый )
соль (морская )
коньяк (для фламбирования печени)
салат (листовой) - 1 пуч.
масло оливковое (для жарки печени + для заправки салата)
базилик (несколько веточек)
Каталог: Салат из куриной печени
1122715 мин.24429
печень куриная - 300 г
черешня (очищенная от косточек - идеально сорта "чкалов" или "рекорд") - 1 стак.
масло сливочное (для жарки печени)
бальзамик (красный уксус для заправки салата )
бальзамик (крем для подачи)
перец черный (молотый )
соль (морская )
коньяк (для фламбирования печени)
салат (листовой) - 1 пуч.
масло оливковое (для жарки печени + для заправки салата)
базилик (несколько веточек)
Салат из куриной печени с овощами.
200 г куриной печени
1 морковь
100 г консервированного зеленого горошка
1 небольшая луковица (1 ч.л. уксуса, щепотка сахара и щепотка соли для маринада)
зеленый лук несколько перьев
укроп
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Каталог: Салат из куриной печени
1549313424
200 г куриной печени
1 морковь
100 г консервированного зеленого горошка
1 небольшая луковица (1 ч.л. уксуса, щепотка сахара и щепотка соли для маринада)
зеленый лук несколько перьев
укроп
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Салат с куриной печенью под брусничным соусом darbo
куриная печень - 250 г
помидоры "черри" - 10 шт.
рукола - 40 г - 75 г
козий сыр - 100 г
оливковое масло для обжарки печени
смесь для заправки салата (сок лимона+оливковое масло в соотношении 1:1) - 1 десертная ложка
соус darbo "дикая брусника" - 2-4 ст.л.
Каталог: Салат из куриной печени
3423720 мин.23225
куриная печень - 250 г
помидоры "черри" - 10 шт.
рукола - 40 г - 75 г
козий сыр - 100 г
оливковое масло для обжарки печени
смесь для заправки салата (сок лимона+оливковое масло в соотношении 1:1) - 1 десертная ложка
соус darbo "дикая брусника" - 2-4 ст.л.
Салат с куриной печенью фламбе, фенхелем и виноградом "la dolce vita"
для печени фламбе:
100 г куриной печени
3 г соевого соуса
3 г цветочного мёда
1 г тёмного бальзамического уксуса
15 г оливкового масла extra virgin
20 г коньяка
свежемолотая смесь пяти перцев
для салата:
15 г яблока гренни смит
15 г фенхеля
30 г розового винограда без косточек
15 г грецкого ореха
20 г сыра с благородной плесенью danish blue
7 г латука
7 г дуболистного зелёного салата
7 г фриллиса
7 г лола-россы
5гр нерафинированного кунжутного масла
25 г малинового соуса
25 г облепихового соуса
30 г заправки из рикотты
для облепихового соуса:
100 г облепихи
50 г воды
50 г белого полусладкого вина
8 г цедры мандарина
23 г сахара
4 г картофельного крахмала
10 г холодной воды (для разведения крахмала)
для малинового соуса:
200 г малины
50 г воды
50 г белого полусладкого вина
5 г коры корицы
5 г тёмного бальзамического уксуса
15 г сахара
4 г картофельного крахмала
10 г холодной воды (для разведения крахмала)
для заправки из рикотты:
20 г рикотты
40 г малинового соуса
Каталог: Салат из куриной печени
5715020 мин.16046
для печени фламбе:
100 г куриной печени
3 г соевого соуса
3 г цветочного мёда
1 г тёмного бальзамического уксуса
15 г оливкового масла extra virgin
20 г коньяка
свежемолотая смесь пяти перцев
для салата:
15 г яблока гренни смит
15 г фенхеля
30 г розового винограда без косточек
15 г грецкого ореха
20 г сыра с благородной плесенью danish blue
7 г латука
7 г дуболистного зелёного салата
7 г фриллиса
7 г лола-россы
5гр нерафинированного кунжутного масла
25 г малинового соуса
25 г облепихового соуса
30 г заправки из рикотты
для облепихового соуса:
100 г облепихи
50 г воды
50 г белого полусладкого вина
8 г цедры мандарина
23 г сахара
4 г картофельного крахмала
10 г холодной воды (для разведения крахмала)
для малинового соуса:
200 г малины
50 г воды
50 г белого полусладкого вина
5 г коры корицы
5 г тёмного бальзамического уксуса
15 г сахара
4 г картофельного крахмала
10 г холодной воды (для разведения крахмала)
для заправки из рикотты:
20 г рикотты
40 г малинового соуса
Ямайский куриный салат
куриное филе – 200 г
пекинская капуста – 100 г
груша китайская «наши» – 150 г
печень куриная – 80 г
сметана 25 % – 100 г
горчица готовая крепкая – 0,5 ч.л.
горчица зерновая (белая) – 1 ч.л.
перец чили молотый – 2 щепотки
лимонный сок – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
сливочное масло – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.
молотая смесь перцев
сметана для украшения – 30 г
Каталог: Салат из куриной печени
1371321433
куриное филе – 200 г
пекинская капуста – 100 г
груша китайская «наши» – 150 г
печень куриная – 80 г
сметана 25 % – 100 г
горчица готовая крепкая – 0,5 ч.л.
горчица зерновая (белая) – 1 ч.л.
перец чили молотый – 2 щепотки
лимонный сок – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
сливочное масло – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.
молотая смесь перцев
сметана для украшения – 30 г
Теплый салат "интрига"
печень индейки - 150 г
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
виноград (мелкий, без косточек) - 10-12 шт.
гранат (зерна) -0,5 ст.л.
сок граната (свежевыжатый) - 1 ч.л.
яблоко (среднее) - 0,5 шт.
бальзамик (темный) - 1,5 ст.л.
сливочное масло - 50 г
салат романо (листья) - 2 шт.
соль
сахар коричневый - 50 г
перец черный молотый,
мука (для панировки)
Каталог: Салат из куриной печени
2860312439
печень индейки - 150 г
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
виноград (мелкий, без косточек) - 10-12 шт.
гранат (зерна) -0,5 ст.л.
сок граната (свежевыжатый) - 1 ч.л.
яблоко (среднее) - 0,5 шт.
бальзамик (темный) - 1,5 ст.л.
сливочное масло - 50 г
салат романо (листья) - 2 шт.
соль
сахар коричневый - 50 г
перец черный молотый,
мука (для панировки)
Теплый салат из куриной печенки с яйцом "пашот"
печень куриная – 200 г
руккола – 50 г
салат ( на ваш вкус) – 1 пучок
помидоры – 2 шт
белый лук – 1 шт
фасоль белая консервированная – 200 г
чеснок – 1 зубчик
яйцо – 2 шт
розмарин – 1 щепотка
апельсиновый сок – 40 мл.
оливковое масло – 4 ст. л
уксус яблочный – 20 мл.
уксус столовый – 10 мл.
сахар тростниковый - 1 щепотка
соль
перец
Каталог: Салат из куриной печени
2444520 мин.22735
печень куриная – 200 г
руккола – 50 г
салат ( на ваш вкус) – 1 пучок
помидоры – 2 шт
белый лук – 1 шт
фасоль белая консервированная – 200 г
чеснок – 1 зубчик
яйцо – 2 шт
розмарин – 1 щепотка
апельсиновый сок – 40 мл.
оливковое масло – 4 ст. л
уксус яблочный – 20 мл.
уксус столовый – 10 мл.
сахар тростниковый - 1 щепотка
соль
перец
Салат из птичьей печени,винограда и кедровых орешков
печень птичья (индейка) 200 г
масло раст. 1 ст.л.
мука чуть,
салат сборный 50-100 г
виноград красный 10-15 ягод,
кедровые орешки 1-2 ст.л.
лук красный 1 шт.
бальзамико красный 2-3 ст.л.
масло из виноградных косточек 2-3 ст.л.
соль/перец/сахар .
Каталог: Салат из куриной печени
1876322837
печень птичья (индейка) 200 г
масло раст. 1 ст.л.
мука чуть,
салат сборный 50-100 г
виноград красный 10-15 ягод,
кедровые орешки 1-2 ст.л.
лук красный 1 шт.
бальзамико красный 2-3 ст.л.
масло из виноградных косточек 2-3 ст.л.
соль/перец/сахар .
Печень в яблоках
яблоки зелёные – 2 шт.
печень птицы 50 г
яйцо – 1 шт.
сметана 15% - 2 ст.л.
репчатый лук (маленького размера) – 0,5 шт.
соль
перец
петрушка, листья салата для украшения
Каталог: Салат из куриной печени
844260 мин.24538
яблоки зелёные – 2 шт.
печень птицы 50 г
яйцо – 1 шт.
сметана 15% - 2 ст.л.
репчатый лук (маленького размера) – 0,5 шт.
соль
перец
петрушка, листья салата для украшения
Новые рецепты
Куриная печень очень полезна для здоровья и обязательно должна составлять часть рациона каждого. Огромное количество железа, кальция, цинка, меди, аминокислот и витаминов делает этот продукт номером один при пониженном гемоглобине и для людей с мочекаменной болезнью. Из куриной печени можно сделать вкуснейшие салаты, рецепты которых вы найдете в этом разделе. Однако вкусу куриной печени свойственна некоторая горчинка, и чтобы сделать ее более нежной и мягкой, достаточно обдать продукт кипятком.
Печень составляет основу многих салатов, варианты приготовления которых вы найдете в этом разделе. Такое блюдо просто, хотя и не очень быстро готовится, экономично и питательно. В печеночный салат могут входить различные овощи, листья зеленого салата, яйца, огурцы, грибы, маслины, зелень и даже виноград. Салат из куриной печени подходит для обеденного стола и праздника. Аппетитное блюдо заправляется майонезом, соусом на основе жирных сливок, сливочного масла и вина, соусом из чеснока, кокосового масла и яблочного уксуса, а также другими заправками. Каждая из них обладает уникальным неповторимым вкусом и даже привычному салату из печени придаст ноту пикантности.
Денис КомляковЧто можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Баклажаны на праздник и на каждый день
Тафельшпитц (tafelspitz)
Каша из птитима
Полтавские галушки
Греческие тефтели с кабачком
Рулька по-баварски с пивным соусом
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
