Отварное сало маринованное в чесноке и перце

Обматываем подчеревок обычной белой ниткой, для того что бы во время варки он не потерял форму.

Опускаем подчеревок в кастрюлю с водой.

Туда же кладем морковь,луковицу и головку чеснока.

Добавляем лавровый лист,черный перец горошком,а также душистый перец.

Солим. И ставим вариться примерно на 1-1.5 часа.Острым ножом разрезаем нитки и убираем их.

Посыпаем подчеревок со всех сторон молотым черным перцем или смесью перцев.

А затем обмазываем натертым на мелкую терку чесноком.

И оставляем подчеровок на несколько часов для маринования.