Пирог на сковороде фруктово-ягодный

Ингредиенты

тесто
3 яйца,
80 г сахара,
70 г сметаны,
5 ст.л. молока,
3 ст.л. растительного масла,
30 г овсяных хлопьев,
170 г муки,
10 разрыхлителя,
ванильный сахар,
соль.
кроме того:
15-20 г сливочного масла,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. воды,
яблоки,
ягоды.

Пошаговый рецепт приготовления

Пирог на сковороде получается вкусным и нежным. Добавление овсяных хлопьев придает пирогу рассыпчатость и аромат. Ягоды и фрукты используйте по вкусу. Диаметр сковороды 24-26 см.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Три яйца смешиваем с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавляем сметану, молоко, рафинированное подсолнечное масло и размешиваем. Добавляем овсяные хлопья тонкого помола. Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем и замешиваем тесто.

На скосороду кладем сливочное масло, насыпаем сахар и выливаем воду. Помешивая доводим до кипения, делаем минимальный огонь, выкладываем дольки яблок. Сверху выкладываем часть теста, на него - ягоды и заливаем оставшимся тестом, разравниваем. Накрываем сковороду крышкой и доводим пирог до готовности.

Проверяем палочкой и при этом, поверхность пирога должна быть сухой.

Переворачиваем пирог на тарелку. Даем остыть.

Подробнее смотрите в видео ниже.