Дрожжевой рулет

6921103

---

для дрожжевого теста:
дрожжи свежие - 50 г (или сухие дрожжи - 11 г)
сахар - 200-250 г
молоко - 400 мл.
мука - около 900 г
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 150 г
ванильный сахар - 2 ч.л.
цедра - лимона
соль - (щепотка)
для маковой начинки:
мак - 300 г
молоко - 150 мл.
сливочное масло - 50 г
сахар - 250 г
мед - 2-3 ст.л.
яичные белки - 2 шт.
для обмазки:
яичные желтки - 2 шт.
молоко - 1 ст.л.
для посыпки:
мак - 20 г

---

10794103

---

500 мл. молока
50 г. живых дрожжей
8 ст.л. сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
0,5 ч.л. соли
900-950 г муки (в зависимости от муки - смотрите по тесту)
800 г маковой начинки готовой

---

10057213170

---

тесто:
молоко 1 ст.
сахар 2 ст.л.
дрожжи сухие 10 г
яйцо 1 шт.
соль 1/2 ч.л.
ванилин
сливочное масло 50 г
мука около 500 г (может чуть больше, зависит от ее качества и влажности)
начинка:
орехи грецкие 2,5 ст.
сахар 1 ст.
масло сливочное 1 ст.л.
глазурь:
масло сливочное 1 ст.л.
сахарная пудра 1/2 ст.
молоко 1 ст.л.

---

3432211545

---

500 г тёплого молока
11 г сухих дрожжей
100 г сахара
щепотка соли
4-5 яиц
1 пакетик ванили 2 г
200 г сливочного масла (комнатной температуры)
1,5 кг. муки (примерно)
для начинки:
яблоки
корица
сахар
творог
яйца

---

765411834

---

тесто:
500 г муки
42 г свежих дрожжей
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
300-350 мл. воды тёплой
начинка:
500 г фарша
1-2 луковицы
1 большая морковь
500 г кислой капусты
соль
перец

---

2707713969

---

50 г свежих дрожжей
1 кг.муки
300 мл.кефира
150 г растопленного сливочного масла
100 мл. молока
80-100 г сахара
ваниль
кардамон
шафран
1 яйцо
для 1 начинки:
1 лимон
2 яблока
2-4 ст.л. изюма
2-3 ст.л. сахара
для 2 начинки:
1 ст. мака
0,5 ст. молока
3-4 ст.л. мёд,
1 ч.л. цедры лимона

---