Хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления с болгарским перцем

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного набора продуктов, нужно рассчитать их содержание на 100 г или на весь вес, если это возможно. Давайте сделаем это по каждому из ингредиентов.

Ингредиенты и их КБЖУ (приблизительно):

1. Капуста белокочанная (1 кг)

   • Калории: 25 ккал
     
   • Белки: 1.3 г
     
   • Жиры: 0.1 г
     
   • Углеводы: 5 г
     

2. Морковь (1 шт., ~100 г)

   • Калории: 41 ккал
     
   • Белки: 0.9 г
     
   • Жиры: 0.2 г
     
   • Углеводы: 9.6 г
     

3. Перец болгарский (1 шт., ~150 г)

   • Калории: 30 ккал
     
   • Белки: 1 г
     
   • Жиры: 0.2 г
     
   • Углеводы: 6.9 г
     

4. Вода (100 г)

   • Калории: 0 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 0 г
     

5. Масло растительное (100 г)

   • Калории: 884 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 100 г
     
   • Углеводы: 0 г
     

6. Уксус 9% (50 мл, ~50 г)

   • Калории: 0 ккал
     
   • Белки: 0 g
     
   • Жиры: 0 g
     
   • Углеводы: 0 g
     

7. Соль (1 ст.л. без горки, ~15 г)

   • Калории: 0 ккал
     
   • Белки: 0 g
     
   • Жиры: 0 g
     
   • Углеводы: 0 g
     

8. Сахар (3 ст.л., ~36 г)

   • Калории: 144 ккал
     
   • Белки: 0 g
     
   • Жиры: 0 g
     
   • Углеводы: 36 g
     

9. Чеснок (3 зубчика, ~9 г)

   • Калории: 15 ккал
     
   • Белки: 0.6 g
     
   • Жиры: 0 g
     
   • Углеводы: 3.3 g
     

10. Лавровый лист (2 шт., ~1 г)

    • Калории: 4 ккал
      
    • Белки: 0.1 g
      
    • Жиры: 0.1 g
      
    • Углеводы: 1 g
      

11. Перец душистый (горошек, ~1 г)

    • Калории: 3 ккал
      
    • Белки: 0.1 g
      
    • Жиры: 0.1 g
      
    • Углеводы: 0.6 g
      

12. Семена кориандра (несколько зерен, ~1 г)

    • Калории: 4 ккал
      
    • Белки: 0.1 g
      
    • Жиры: 0.2 g
      
    • Углеводы: 0.7 g
      

Общий расчет КБЖУ

Теперь суммируем полученные значения для всех ингредиентов:

• Калории:
  25 + 41 + 30 + 0 + 884 + 0 + 0 + 144 + 15 + 4 + 3 + 4 = 1106 ккал

• Белки:
  1.3 + 0.9 + 1 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.6 + 0.1 + 0.1 + 0.1 = 5.2 г

• Жиры:
  0.1 + 0.2 + 0.2 + 0 + 100 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.1 + 0.1 + 0.2 = 100.9 г

• Углеводы:
  5 + 9.6 + 6.9 + 0 + 0 + 0 + 0 + 36 + 3.3 + 1 + 0.6 + 0.7 = 63.1 г

Итоговые значения КБЖУ на всю массу:

• Калории: 1106 ккал
  
• Белки: 5.2 г
  
• Жиры: 100.9 г
  
• Углеводы: 63.1 г
  

Если вам нужно рассчитать КБЖУ на порцию или на 100 г готового блюда, нужно будет определить общий вес всех ингредиентов и выполнить соответствующий расчет на этом основании.