Сырники под нежным соусом

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) сырников с подливкой нужно рассмотреть каждый ингредиент отдельно. Приведу средние значения КБЖУ для указанных ингредиентов.

Ингредиенты сырников:

1. Творог (500 г, отцеженный, 5% жирности):

   • Калории: 400 ккал
   • Белки: 60 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 10 г

2. Яичный желток (3 шт.):

   • Калории: 120 ккал
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 9 г
   • Углеводы: 1 г

3. Сахар (50 г):

   • Калории: 200 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 50 г

4. Мука (50 г):

   • Калории: 170 ккал
   • Белки: 5 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 35 г

5. Соль и ванилин (количество незначительное, КБЖУ не учитываем).

Подсчет КБЖУ для сырников:

• Калории: 400 + 120 + 200 + 170 = 890 ккал
• Белки: 60 + 10 + 0 + 5 = 75 г
• Жиры: 20 + 9 + 0 + 0.5 = 29.5 г
• Углеводы: 10 + 1 + 50 + 35 = 96 г

Ингредиенты подливки:

1. Масло сливочное (50 г):

   • Калории: 360 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 40 г
   • Углеводы: 0 г

2. Сметана (100 г, 20% жирности):

   • Калории: 200 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 4 г

3. Мед (50 г):

   • Калории: 150 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 40 г

Подсчет КБЖУ для подливки:

• Калории: 360 + 200 + 150 = 710 ккал
• Белки: 0.5 + 3 + 0.5 = 4 г
• Жиры: 40 + 20 + 0 = 60 г
• Углеводы: 0 + 4 + 40 = 44 г

Общий подсчет КБЖУ для всего блюда:

• Калории: 890 + 710 = 1600 ккал
• Белки: 75 + 4 = 79 г
• Жиры: 29.5 + 60 = 89.5 г
• Углеводы: 96 + 44 = 140 г

Итого:

• Калории: 1600 ккал
• Белки: 79 г
• Жиры: 89.5 г
• Углеводы: 140 г

Эти расчеты являются оценочными, фактические значения могут немного различаться в зависимости от точного состава и качеств используемых продуктов.