Салат-закуска со свёклой и курицей.

Этот салатик приготовить очень просто. Отличное сочетание свёклы, копчёного вкуса курицы и сочного яблока с кислинкой. Заправку делаю на основе сметаны (можно взять майонез). Удобно, что можно сделать заранее, чем дольше настаивается этот салатик, тем становится вкуснее.

Вареную или запеченную свёклу натереть на крупной терке и положить на сито, чтобы ушла лишняя жидкость.

Сделать заправку. Для этого перемешать сметану, тертый чеснок,соль, специи, горчицу.

Курицу нарезать как можно мельче, добавить очищенное тертое яблоко, туда же положить половину заправки, перемешать.

Вторую половину заправки смешать со свёклой.

На блюдо установить кулинарное кольцо (диаметр 15-16 см). Бока проложить плёнкой или фольгой.

Первым слоем выложить третью часть свёклы, распределить, слегка утрамбовать.

Затем, половину части курицы. И так далее.

Получается три слоя свёклы, два слоя курицы.

Убрать в холодильник пропитываться.

Перед подачей освободить от формы, посыпать сверху молотыми орехами.

Подробнее смотрите в видео.

Приятного аппетита!