Картофельные булочки от Другая Кухня

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для ваших ингредиентов, нужно знать их пищевую ценность. Вот ориентировочные данные:

1. Картофельное пюре (холодное) 200 гр:

   • Калории: ~100 kcal (в зависимости от способа приготовления)
   • Белки: ~2 г
   • Жиры: ~0.2 г
   • Углеводы: ~22 г

2. Мука 330 гр:

   • Калории: ~1215 kcal
   • Белки: ~36 г
   • Жиры: ~3 г
   • Углеводы: ~240 г

3. Сливочное масло 140 гр:

   • Калории: ~1020 kcal
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~115 г
   • Углеводы: ~0 г

4. Растительное масло 40 гр:

   • Калории: ~360 kcal
   • Белки: ~0 г
   • Жиры: ~40 г
   • Углеводы: ~0 г

5. Соль 11 гр:

   • Калории: 0 kcal
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

6. Желтки 2 шт (примерно 30 гр):

   • Калории: ~110 kcal (по 55 на желток)
   • Белки: ~6 г
   • Жиры: ~10 г
   • Углеводы: ~1 г

7. Прессованные дрожжи 20 г:

   • Калории: ~50 kcal
   • Белки: ~6 г
   • Жиры: ~1 г
   • Углеводы: ~9 г

8. Сахар 1 ч.л. (примерно 5 гр):

   • Калории: ~20 kcal
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~5 г

9. Яйцо для смазки (примерно 50 гр):

   • Калории: ~70 kcal
   • Белки: ~6 г
   • Жиры: ~5 г
   • Углеводы: ~0 г

Теперь суммируем все показатели:

Калории:

• Картофельное пюре: 100
• Мука: 1215
• Сливочное масло: 1020
• Растительное масло: 360
• Соль: 0
• Желтки: 110
• Дрожжи: 50
• Сахар: 20
• Яйцо: 70

Итого калории: 100 + 1215 + 1020 + 360 + 0 + 110 + 50 + 20 + 70 = 2895 kcal

Белки:

• Картофельное пюре: 2
• Мука: 36
• Сливочное масло: 1
• Растительное масло: 0
• Соль: 0
• Желтки: 6
• Дрожжи: 6
• Сахар: 0
• Яйцо: 6

Итого белки: 2 + 36 + 1 + 0 + 0 + 6 + 6 + 0 + 6 = 51 г

Жиры:

• Картофельное пюре: 0.2
• Мука: 3
• Сливочное масло: 115
• Растительное масло: 40
• Соль: 0
• Желтки: 10
• Дрожжи: 1
• Сахар: 0
• Яйцо: 5

Итого жиры: 0.2 + 3 + 115 + 40 + 0 + 10 + 1 + 0 + 5 = 174.2 г

Углеводы:

• Картофельное пюре: 22
• Мука: 240
• Сливочное масло: 0
• Растительное масло: 0
• Соль: 0
• Желтки: 1
• Дрожжи: 9
• Сахар: 5
• Яйцо: 0

Итого углеводы: 22 + 240 + 0 + 0 + 0 + 1 + 9 + 5 + 0 = 277 г

Результат (КБЖУ):

• Калории: 2895 kcal
• Белки: 51 г
• Жиры: 174.2 г
• Углеводы: 277 г

Обратите внимание, что это ориентировочные данные, и реальное значение может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и способов приготовления.