Гренландские креветки с чесноком на сковороде

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего рецепта я сначала найду значения для каждого ингредиента.

1. Креветки гренландские (1 кг)

• Калории: 100-150 ккал на 100 г (в среднем возьмем 120 ккал)
• Белки: 20-25 г на 100 г (возьмем 24 г)
• Жиры: 1-2 г на 100 г (возьмем 1 г)
• Углеводы: 0 г

Итого за 1 кг:- Калории: 1200 ккал- Белки: 240 г- Жиры: 10 г- Углеводы: 0 г

2. Растительное масло (60 мл)

• Калории: 900 ккал (в среднем, 1 мл ~ 15 ккал)
• Белки: 0 г
• Жиры: 100 г (в 100 мл ~ 100 г жира)
• Углеводы: 0 г

3. Сливочное масло (60 г)

• Калории: 720 ккал (в среднем, 1 г ~ 12 ккал)
• Белки: 0,5 г на 100 г (0,3 г на 60 г)
• Жиры: 60 г (в 100 г ~ 80 г жира)
• Углеводы: 0 г

4. Чеснок (3 зубчика ~ 9 г)

• Калории: ~13 ккал (в 100 г ~ 140 ккал)
• Белки: ~0,6 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 3 г

5. Соль и специи

Соль и специи (перец) не добавляют значительные калории, поэтому их можно не учитывать.

Суммирование:

Теперь суммируем все значения:

Калории:

• Креветки: 1200 ккал
• Растительное масло: 900 ккал
• Сливочное масло: 720 ккал
• Чеснок: 13 ккал

Итого калорий: 1200 + 900 + 720 + 13 = 2833 ккал

Белки:

• Креветки: 240 г
• Растительное масло: 0 г
• Сливочное масло: 0,3 г
• Чеснок: 0,6 г

Итого белков: 240 + 0 + 0,3 + 0,6 = 240,9 г

Жиры:

• Креветки: 10 г
• Растительное масло: 100 г
• Сливочное масло: 60 г
• Чеснок: 0 г

Итого жиров: 10 + 100 + 60 + 0 = 170 г

Углеводы:

• Креветки: 0 г
• Растительное масло: 0 г
• Сливочное масло: 0 г
• Чеснок: 3 г

Итого углеводов: 0 + 0 + 0 + 3 = 3 г

Итоговое КБЖУ:

• Калории: 2833 ккал
• Белки: 240,9 г
• Жиры: 170 г
• Углеводы: 3 г

Это расчет для всей порции. Если хотите узнать на порцию, необходимо будет разделить на количество порций.