Вход | Регистрация
Филе рыбы в сметане
Приготовьте филе рыбы в сметане с сыром и луком. Вкусное блюдо с яйцами, укропом и специями. Идеально для ужина! Простота в каждом ингредиенте.
Ингредиенты
- филе рыбное - 1 кг.
- сыр твердый - 150 г
- лук репчатый - 2-3 шт.
- сметана - 350 г
- яйца - 1 шт.
- укроп - 30 г
- соль
- специи
- растительное масло - 50 мл.
- мука - 1 ст.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Филе порезать на порционные кусочки, если стейк - вырезать кость.
Рыбу посолить, добавить специй и немного лимонного сока.
Отставить на 15-20 минут.
Лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до полупрозрачного состояния.
После чего остудить.
Рыбу обмокнуть в муку со всех сторон.
Выложить в форму для запекания.
Её предварительно можно смазать сливочным маслом.
Сметану, жареный лук, 1 яйцо и мелко порезанный укроп сложить в одну емкость, можно слегка подсолить.
Очень хорошо перемешать.
Этим соусом залить кусочки рыбы.
Твердый сыр натереть на крупной тёрке и посыпать сверху.
Запекать в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нам нужно знать их питательную ценность. Приведу примерные значения для каждого из компонентов:
Филе рыбное (1 кг):
- Калории: 1200 ккал
- Белки: 210 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Сыр твердый (150 г):
- Калории: 600 ккал
- Белки: 42 г
- Жиры: 45 г
- Углеводы: 0 г
Лук репчатый (2-3 шт., примерно 300 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 28 г
Сметана (350 г):
- Калории: 700 ккал (для сметаны 20-25%)
- Белки: 14 г
- Жиры: 70 г
- Углеводы: 8 г
Яйцо (1 шт.):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Укроп (30 г):
- Калории: 10 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Растительное масло (50 мл):
- Калории: 450 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
Мука (1 ст., примерно 130 г):
- Калории: 455 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 95 г
Теперь суммируем все значения:
Общая сумма КБЖУ
Калории:
- Рыба: 1200
- Сыр: 600
- Лук: 120
- Сметана: 700
- Яйцо: 70
- Укроп: 10
- Масло: 450
- Мука: 455
- Итого: 3605 ккал
Белки:
- Рыба: 210
- Сыр: 42
- Лук: 3
- Сметана: 14
- Яйцо: 6
- Укроп: 1
- Масло: 0
- Мука: 13
- Итого: 289 г
Жиры:
- Рыба: 30
- Сыр: 45
- Лук: 0
- Сметана: 70
- Яйцо: 5
- Укроп: 0
- Масло: 50
- Мука: 1
- Итого: 201 г
Углеводы:
- Рыба: 0
- Сыр: 0
- Лук: 28
- Сметана: 8
- Яйцо: 1
- Укроп: 2
- Масло: 0
- Мука: 95
- Итого: 134 г
Итого:
- Калории: 3605 ккал
- Белки: 289 г
- Жиры: 201 г
- Углеводы: 134 г
Эти значения являются примерными, так как могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта и его состава.
