Вход | Регистрация
Самса
Лучшие рецепты каталога
46 рецептов самса
Закуска из лаваша - конвертики с начинкой (самса на скорую руку)
лаваш - 1 лист
фарш из свиного мяса - 300 г
лук - 1
сметана - 3 ст.л.
яйцо - 1
соль, смесь перцев - щепотка
кунжут - для посыпки
Каталог: Самса
2444920 мин.613
лаваш - 1 лист
фарш из свиного мяса - 300 г
лук - 1
сметана - 3 ст.л.
яйцо - 1
соль, смесь перцев - щепотка
кунжут - для посыпки
Самса домашняя с мясом в духовке
тесто:
мука - 500 г
вода - 270 мл.
соль - 1 ч.л. без горки
масло сливочное - 120 г
начинка:
куриный гуляш или мясо от бедер - 600 г
лук репчатый - 300 г
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
зелень - 1 пучок
для посыпки - кунжут
для смазывания - желток
Каталог: Самса
5892112
тесто:
мука - 500 г
вода - 270 мл.
соль - 1 ч.л. без горки
масло сливочное - 120 г
начинка:
куриный гуляш или мясо от бедер - 600 г
лук репчатый - 300 г
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
зелень - 1 пучок
для посыпки - кунжут
для смазывания - желток
Быстрая самса с курицей
филе куриной грудки - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
перец
мука - 220 г
сливочное масло - 100 г
вода - 90-100 г
растительное масло - 1,5 ст.л.
кунжут
яичный желток
Каталог: Самса
723650 мин.500
филе куриной грудки - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
перец
мука - 220 г
сливочное масло - 100 г
вода - 90-100 г
растительное масло - 1,5 ст.л.
кунжут
яичный желток
Хрустящая домашняя самса
тесто слоёное - 1 кг.
филе куриное - 500-700 кг.
лук - 3-4 шт.
чеснок - 3 зуб.
кари
зира
соль
перец
яйцо
кунжут
Каталог: Самса
356345 мин.402
тесто слоёное - 1 кг.
филе куриное - 500-700 кг.
лук - 3-4 шт.
чеснок - 3 зуб.
кари
зира
соль
перец
яйцо
кунжут
Простая самса с курицей
слоеное тесто 1 пачка
грудинка курицы 2-3 шт.
лук 1 шт.
соль и перец
кунжут
горчица
Каталог: Самса
308970 мин.1000
слоеное тесто 1 пачка
грудинка курицы 2-3 шт.
лук 1 шт.
соль и перец
кунжут
горчица
Самса с курицей из слоеного теста
куриное мясо – 600 г
слоеное тесто – 400 г
лук (крупный) – 2 шт.
приправа «кавказские травы» - 1-2 щепотки
приправа для курицы – 1-2 щепотки
соль
перец – 1-2 щепотки.
желток– 1 шт.
кунжут – 1 ст.л.
Каталог: Самса
368060 мин.700
куриное мясо – 600 г
слоеное тесто – 400 г
лук (крупный) – 2 шт.
приправа «кавказские травы» - 1-2 щепотки
приправа для курицы – 1-2 щепотки
соль
перец – 1-2 щепотки.
желток– 1 шт.
кунжут – 1 ст.л.
Слоеная самса по-домашнему
тесто:
250 мл. воды теплой
1 ч.л. соли
500 г муки
100-150 г сливочного масла (лучше топленного)
начинка:
500 г жирной баранины (у меня говядины и жирное индюшиное мясо)
400 г лука
1 ч.л. соли без горки
молотый перец
зира (кумин)
+2 желтка для смазки
черная зира или кунжут для посыпки
Каталог: Самса
8470105
тесто:
250 мл. воды теплой
1 ч.л. соли
500 г муки
100-150 г сливочного масла (лучше топленного)
начинка:
500 г жирной баранины (у меня говядины и жирное индюшиное мясо)
400 г лука
1 ч.л. соли без горки
молотый перец
зира (кумин)
+2 желтка для смазки
черная зира или кунжут для посыпки
Самса с мясом
тесто:
молоко (теплое) 100 мл.
кефир 150 мл.
сахар 2 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи 2 ч.л.
растительное масло 100 мл.
мука 500-550 г
начинка:
отварная курица 500 г
лук 2 шт.
зелень петрушки
соль
черный перец
желток для смазки
кунжут
Каталог: Самса
1731460 мин.506
тесто:
молоко (теплое) 100 мл.
кефир 150 мл.
сахар 2 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи 2 ч.л.
растительное масло 100 мл.
мука 500-550 г
начинка:
отварная курица 500 г
лук 2 шт.
зелень петрушки
соль
черный перец
желток для смазки
кунжут
Азиатская самса
для теста:
мука 500 г
сметана 250 г
сл. масло 200 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
для начинки:
мясо 500 г
лук 1 кг.
растительное масло 3 ст.л.
соль и перец
яйцо (желток) 1 шт.
Каталог: Самса
428365 мин.602
для теста:
мука 500 г
сметана 250 г
сл. масло 200 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
для начинки:
мясо 500 г
лук 1 кг.
растительное масло 3 ст.л.
соль и перец
яйцо (желток) 1 шт.
Самса из слоеного теста
фарш (свинина+говядина) - 350-400 г
лук репчатый - 1 шт.
зира
соль
тесто слоеное без дрожжевое
кунжут
мак
масло растительное
яичный желток
Каталог: Самса
927545 мин.713
фарш (свинина+говядина) - 350-400 г
лук репчатый - 1 шт.
зира
соль
тесто слоеное без дрожжевое
кунжут
мак
масло растительное
яичный желток
Самса по-индийски
для теста:
мука - 500 г
соль – 1/2 ч.л.
вода – 250 мл.
растительное масло – 50 мл.
для начинки:
лук – 2 шт.
кориандр -1 ч.л.
красный острый перец – 1/4 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
зира - 1/2 ч.л.
свежий имбирь - 20 г
зеленый горошек – 100 г
растительное масло – 4-5 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
картошка - 5-6 шт.
растительное масло (для жарки)
Каталог: Самса
5886104
для теста:
мука - 500 г
соль – 1/2 ч.л.
вода – 250 мл.
растительное масло – 50 мл.
для начинки:
лук – 2 шт.
кориандр -1 ч.л.
красный острый перец – 1/4 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
зира - 1/2 ч.л.
свежий имбирь - 20 г
зеленый горошек – 100 г
растительное масло – 4-5 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
картошка - 5-6 шт.
растительное масло (для жарки)
Самса
для теста:
мука - 160 г (+50-60 г на домес)
молоко – 125 мл.
дрожжи сухие – 1/2 ч.л.
сахар – 2/3 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л.
для раскатки теста
мука - 1 ст.л.
крахмал – 2 ст.л.
для начинки:
картофель – 200 г
мясной фарш – 250 г
лук – 1 шт.
соль
черный молотый перец
растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.
соус «бешамель»
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 15 г
мука – 1/2 ст.л.
молоко (сливки) – 120 мл.
соль - 1/3 ч.л.
черный молотый перец - 1/4 ч.л.
мускатный орех 1/3 ч.л.
сливочное масло
(для смазывания самсы) – 40 г
Каталог: Самса
132001 мин.403
для теста:
мука - 160 г (+50-60 г на домес)
молоко – 125 мл.
дрожжи сухие – 1/2 ч.л.
сахар – 2/3 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л.
для раскатки теста
мука - 1 ст.л.
крахмал – 2 ст.л.
для начинки:
картофель – 200 г
мясной фарш – 250 г
лук – 1 шт.
соль
черный молотый перец
растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.
соус «бешамель»
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 15 г
мука – 1/2 ст.л.
молоко (сливки) – 120 мл.
соль - 1/3 ч.л.
черный молотый перец - 1/4 ч.л.
мускатный орех 1/3 ч.л.
сливочное масло
(для смазывания самсы) – 40 г
Быстрая самса из слоеного теста с говяжьим фаршем
тесто слоеное дрожжевое - 500 г
фарш говяжий - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
кунжут - 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Самса
4484440 мин.41211
тесто слоеное дрожжевое - 500 г
фарш говяжий - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
кунжут - 1 ст.л.
соль
перец
Самса с творогом
мука 500 г
холодна вода 200 мл.
растительное масло 2 ст.л.
1 яйцо
соль 1,5 ч.л.
масло сливочное 100 г
творог 500 г
1 яйцо
сметана 3 ст.л.
2 зубчика чеснока
соль
черный
красный перец
зелень укропа и петрушки
желток для смазки
семена кунжута
Каталог: Самса
3604612718
мука 500 г
холодна вода 200 мл.
растительное масло 2 ст.л.
1 яйцо
соль 1,5 ч.л.
масло сливочное 100 г
творог 500 г
1 яйцо
сметана 3 ст.л.
2 зубчика чеснока
соль
черный
красный перец
зелень укропа и петрушки
желток для смазки
семена кунжута
Степная самса по-казахски
для теста:
мука - 2.5-3 ст.
вода - 1 ст.
масло сливочное - 1 ст.л.
соль - 0.5 ст.л.
для начинки:
печень (говяжья или свиная) - 300 г
легкое (говяжье) - 300 г
сердце (говяжье или свиное) - 150 г
масло сливочное - 1 ст.л.
лук - 1 головка
чеснок - 4 зубчика
соль
перец черный молотый, базилик
масло растительное - 0.5 ст. (для жарки).
Каталог: Самса
3501560 мин.61814
для теста:
мука - 2.5-3 ст.
вода - 1 ст.
масло сливочное - 1 ст.л.
соль - 0.5 ст.л.
для начинки:
печень (говяжья или свиная) - 300 г
легкое (говяжье) - 300 г
сердце (говяжье или свиное) - 150 г
масло сливочное - 1 ст.л.
лук - 1 головка
чеснок - 4 зубчика
соль
перец черный молотый, базилик
масло растительное - 0.5 ст. (для жарки).
Слоеная самса на шпажках
мука - 3 - 4 ст.
вода - 300 г
соль - 1 ч.л.
маргарин - 200 г
мясо баранина - 700-800 г
курдючный жир - 100 г
лук - 3-4 шт.
зира
соль
черный перец
желток для смазки - 1 шт.
растительное масло для смазки
деревянные шпажки
Каталог: Самса
2020711714
мука - 3 - 4 ст.
вода - 300 г
соль - 1 ч.л.
маргарин - 200 г
мясо баранина - 700-800 г
курдючный жир - 100 г
лук - 3-4 шт.
зира
соль
черный перец
желток для смазки - 1 шт.
растительное масло для смазки
деревянные шпажки
Слоеная самса
мука - 4 ст.
яйцо - 1 шт.
вода теплая - 250 мл.
масло сливочное - 100 г
соль
говядина - 500 г
лук - 100 г
перец свежесмолотый
базилик сушеный
укроп свежий
соль
Каталог: Самса
36759514549
мука - 4 ст.
яйцо - 1 шт.
вода теплая - 250 мл.
масло сливочное - 100 г
соль
говядина - 500 г
лук - 100 г
перец свежесмолотый
базилик сушеный
укроп свежий
соль
Самса - готовим просто
тесто:
яйцо - 1 шт.
вода - 125 г
молоко 125 г
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 4 ст.л.
мука - 4 - 5 ст.
начинка:
свинина - 300 г
баранина - 300 г
курдючный жир - 100 г
лук - 3-4 шт.
соль
перец
зира
кориандр
чеснок - 1 зубчик
дополнительно:
яйцо - 1 шт.
кунжут
Каталог: Самса
18463320820
тесто:
яйцо - 1 шт.
вода - 125 г
молоко 125 г
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 4 ст.л.
мука - 4 - 5 ст.
начинка:
свинина - 300 г
баранина - 300 г
курдючный жир - 100 г
лук - 3-4 шт.
соль
перец
зира
кориандр
чеснок - 1 зубчик
дополнительно:
яйцо - 1 шт.
кунжут
Самбусаи "бодом" - самса "миндаль"
для теста:
мука
яйцо
масло растительное - 2 ст.л.
соль
вода
начина:
отварное мясо говядины - 300 г
лук репчатый - 2 большие
зира
соль
маргарин для смазки теста - 50 г
растительное масло для жарки
Каталог: Самса
1936940 мин.123457
для теста:
мука
яйцо
масло растительное - 2 ст.л.
соль
вода
начина:
отварное мясо говядины - 300 г
лук репчатый - 2 большие
зира
соль
маргарин для смазки теста - 50 г
растительное масло для жарки
Самбусаи варакин - слоенная самса
для теста::
мука - 300 г
растительное масло - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
для начинки:
тыква - 500 г
лук репчатый - 4 шт.
зира - 1 ч.л.
для смазки:
теста:жир говяжий - 100 г
маргарин хозяюшка - 1
яйцо - 1 шт.
сиехдона (чернушка) - 1 ст.л.
кунджут (сезам) - 1 ст.л.
соль
Каталог: Самса
35513100 мин.43457
для теста::
мука - 300 г
растительное масло - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
для начинки:
тыква - 500 г
лук репчатый - 4 шт.
зира - 1 ч.л.
для смазки:
теста:жир говяжий - 100 г
маргарин хозяюшка - 1
яйцо - 1 шт.
сиехдона (чернушка) - 1 ст.л.
кунджут (сезам) - 1 ст.л.
соль
Самса
тесто :
мука 360 г
вода 1 ст.
соль 1 ст.л.
маргарин 150 г
фарш свиная сетка 85 г
мясо 450 г
лук 160 г
соль 1 ст.л
перец 0.5 ч.л
Каталог: Самса
6836120 мин.121334
тесто :
мука 360 г
вода 1 ст.
соль 1 ст.л.
маргарин 150 г
фарш свиная сетка 85 г
мясо 450 г
лук 160 г
соль 1 ст.л
перец 0.5 ч.л
Яблочная самса
для теста:
сливочное масло 100 г
мука 250 г
ванилин сливочный 1 пакетик
яйца 2 шт.
сметана 3 ст.л.
молоко 3 ст.л.
соль щепотка
эссенция лимонная капля
разрыхлитель теста 1 ч.л. без горки
начинка:
кисло-сладкие яблоки 2 шт. крупные
сахарная пудра
сахар
Каталог: Самса
2844812441
для теста:
сливочное масло 100 г
мука 250 г
ванилин сливочный 1 пакетик
яйца 2 шт.
сметана 3 ст.л.
молоко 3 ст.л.
соль щепотка
эссенция лимонная капля
разрыхлитель теста 1 ч.л. без горки
начинка:
кисло-сладкие яблоки 2 шт. крупные
сахарная пудра
сахар
Самса "улиточка"
мясной фарш 0,5 кг.
слоеное тесто 1 кг.
зелень (укроп, кинза, петрушка)
перец черный молотый
соль
кориандр
мука (для работы с тестом)
яйцо 1 шт.
лук репчатый
Каталог: Самса
1098811943
мясной фарш 0,5 кг.
слоеное тесто 1 кг.
зелень (укроп, кинза, петрушка)
перец черный молотый
соль
кориандр
мука (для работы с тестом)
яйцо 1 шт.
лук репчатый
Самса
слоенное тесто - 1 кг.
окорочка куриные - 4 - 5 шт. (больших)
лук - 4-5 головок
соль
перец
зира
семена кунжута
яйцо - 1 шт.
Каталог: Самса
1018640 мин.11933
слоенное тесто - 1 кг.
окорочка куриные - 4 - 5 шт. (больших)
лук - 4-5 головок
соль
перец
зира
семена кунжута
яйцо - 1 шт.
Самса
мука - 450 г
вода -210 г
яйцо - 1 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
фарш говядина и свинина - 600 г
лук репчатый - 3 шт.
масло сливочное - 100 г
яйцо - 1 шт. ( для смазки)
Каталог: Самса
3683514885
мука - 450 г
вода -210 г
яйцо - 1 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
фарш говядина и свинина - 600 г
лук репчатый - 3 шт.
масло сливочное - 100 г
яйцо - 1 шт. ( для смазки)
Самса
тесто слоеное 500 г
говядина 400 г
лук репка 200 г
яйцо 1 шт.
соль
перец черный
перец красный
масло растительное
кунжут
Каталог: Самса
1176240 мин.1630
тесто слоеное 500 г
говядина 400 г
лук репка 200 г
яйцо 1 шт.
соль
перец черный
перец красный
масло растительное
кунжут
Самса
мясо (говядина, баранина) - 1 кг.
лук репчатый - 10 луковиц среднего размера
тесто слоеное дрожжевое (готовое) - 3 упаковки
соль
перец
Каталог: Самса
1411812435
мясо (говядина, баранина) - 1 кг.
лук репчатый - 10 луковиц среднего размера
тесто слоеное дрожжевое (готовое) - 3 упаковки
соль
перец
Слоеная самса со шпинатом и сыром
для теста:
1 ст. теплой воды
1 ст.л. винного (или виноградного) уксуса
щепотка соли
примерно 3 ст. муки
150 г сливочного масла
для начинки со шпинатом:
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
400 г шпината (у меня замороженный, измельченный)
1 яйцо
150 г сычужного сыра
соль
черный перец
(можно добавить еще и укропа и петрушки )
для сырной начинки:
400 г сыра
1 желток
1 ст.л. сметаны или молока
соль (если необходимо)
масло для фритюра (если будете жарить в масле)
яйцо для смазки (если хотите печь в духовке)
Каталог: Самса
3972813061
для теста:
1 ст. теплой воды
1 ст.л. винного (или виноградного) уксуса
щепотка соли
примерно 3 ст. муки
150 г сливочного масла
для начинки со шпинатом:
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
400 г шпината (у меня замороженный, измельченный)
1 яйцо
150 г сычужного сыра
соль
черный перец
(можно добавить еще и укропа и петрушки )
для сырной начинки:
400 г сыра
1 желток
1 ст.л. сметаны или молока
соль (если необходимо)
масло для фритюра (если будете жарить в масле)
яйцо для смазки (если хотите печь в духовке)
Самса
тесто:
мука - 500 г
вода - 1 ст.
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло или маргарин - 100-150 г
начинка:
мясо - 500-600 г
сало - 100 г
лук - 4 большие головки
соль
перец
зира
кориандр
зелень кинзы
Каталог: Самса
80161303791
тесто:
мука - 500 г
вода - 1 ст.
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло или маргарин - 100-150 г
начинка:
мясо - 500-600 г
сало - 100 г
лук - 4 большие головки
соль
перец
зира
кориандр
зелень кинзы
Зеленая самса
для начинки:
хулькар 1 пучок
джусай 1 пучок
шпинат 1 пучок
огуречная трава 1 пучок
райхон (базилик) 1 пучок
масло растительное 100 мл.
жир говяжий или бараний 100 г
Каталог: Самса
5543090 мин.11320
для начинки:
хулькар 1 пучок
джусай 1 пучок
шпинат 1 пучок
огуречная трава 1 пучок
райхон (базилик) 1 пучок
масло растительное 100 мл.
жир говяжий или бараний 100 г
Новые рецепты
Похожие статьи
Денис КомляковЧто можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Баклажаны на праздник и на каждый день
Тафельшпитц (tafelspitz)
Каша из птитима
Полтавские галушки
Греческие тефтели с кабачком
Рулька по-баварски с пивным соусом
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
