Вход | Регистрация
Корейка запеченная в фольге
Запеченная в фольге корейка с ароматом чеснока, паприки и сливочного масла. Минимум ингредиентов: щепотки соли, перца и растительного масла. Попробуйте!
Ингредиенты
- на одну корейку:
- 2 щепотки – соли
- 2 щепотки – копчёной паприки
- 2 щепотки – чёрный перец
- 1 зубчик – чеснока
- 5 г сливочного масла
- растительное масло.
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом разогреваем сковороду.
Корейку смазываем с одной стороны растительным маслом, выкладываем этой стороной на сковороду 2 минуты.
Сверху опять смазываем растительным масло, переворачиваем и обжариваем ещё 2 минуты.
Снимаем мясо на фольгу, посыпаем солью, паприкой, чёрным перцем.
Переворачиваем.
Со второй стороной поступаем так же.
Сверху кладём раздавленный зубчик чеснока и кусочек сливочного масла.
Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 25 минут.
Затем извлекаем мясо из духовки, даём ему отдохнуть 10 минут, разворачиваем фольгу, выкладываем корейку на тарелку, сверху поливаем образовавшимся соком.
Мясо получается сочным, нежным и невероятно вкусным.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Сегодня вы узнаете, как приготовить вкусное и сочное мясо. Корейка запеченная в фольге – настоящая находка для любой хозяйки, которая любит и умеет готовить мясо к приходу гостей, к праздничному ужину или просто для души ! Свиная корейка по этому рецепту буквально тает во рту!
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для данной корейки нужно рассмотреть каждый ингредиент отдельно. Однако нужно учитывать, что количество растительного масла и солей мы не будем учитывать в КБЖУ, так как их количество незначительно.
Давайте сначала оценим общий состав:
Соль: практически не имеет калорий и не содержит БЖУ.
Копченая паприка: на порцию (2 щепотки, примерно 1 г):
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.6 г
Черный перец: на порцию (2 щепотки, примерно 0.5 г):
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.5 г
Чеснок (1 зубчик, примерно 3 г):
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Сливочное масло (5 г):
- Калории: 36 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 0 г
Подсчитаем все вместе:
- Калории: 3 + 2 + 4 + 36 = 45 ккал
- Белки: 0.2 + 0.1 + 0.2 + 0.1 = 0.6 г
- Жиры: 0.1 + 0.1 + 0 + 4 = 4.2 г
- Углеводы: 0.6 + 0.5 + 1 + 0 = 2.1 г
Таким образом, КБЖУ (для одной корейки с указанными ингредиентами) будет следующим:
- Калории: 45 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 4.2 г
- Углеводы: 2.1 г
Обратите внимание, что количество растительного масла не было учтено, а его калорийность может значительно варьироваться в зависимости от используемого количества.
