Котлеты, соус айоли и салат капрезе

Чтобы рассчитать калорийность (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) в вашем рецепте, сначала разберем каждый ингредиент по отдельности. Для необходимых продуктов приведём данные о содержании КБЖУ на 100 г.

1. Котлеты

• Говяжий фарш (600 г):

  • Калории: примерно 250 ккал на 100 г → 1500 ккал
  • Белки: 26 г на 100 г → 156 г
  • Жиры: 20 г на 100 г → 120 г
  • Углеводы: 0 г

• Лук (1 небольшая луковица, примерно 100 г):

  • Калории: 40 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г

• Соль (7 г): калорий не имеет, влияет на вкус.

Итого для котлет: - Калории: 1500 + 40 = 1540 ккал- Белки: 156 + 1 = 157 г- Жиры: 120 + 0 = 120 г- Углеводы: 0 + 9 = 9 г

2. Соус айоли

• Чеснок (1 зубчик, примерно 5 г):

  • Калории: 6 ккал
  • Белки: 0.3 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 1.5 г

• Яйцо (среднее, около 60 г):

  • Калории: 90 ккал
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 7 г
  • Углеводы: 1 г

• Растительное масло (150 мл, 100 г):

  • Калории: 900 ккал (принимая 900 ккал на 100 г)
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 100 г
  • Углеводы: 0 г

Итого для соуса айоли:- Калории: 6 + 90 + 900 = 996 ккал- Белки: 0.3 + 6 + 0 = 6.3 г- Жиры: 0 + 7 + 100 = 107 г- Углеводы: 1.5 + 1 + 0 = 2.5 г

3. Салат капрезе

Поскольку точные объемы помидоров и моцареллы не указаны, возьмем 100 г помидоров и 100 г моцареллы.- Помидоры (100 г): - Калории: 18 ккал - Белки: 1 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 3 г

• Моцарелла (100 г):
  • Калории: 280 ккал
  • Белки: 20 г
  • Жиры: 20 г
  • Углеводы: 1 г

Итого для салата капрезе:- Калории: 18 + 280 = 298 ккал- Белки: 1 + 20 = 21 г- Жиры: 0 + 20 = 20 г- Углеводы: 3 + 1 = 4 г

Общий итог:

Теперь складываем все полученные значения.

Калории (К)

• Котлеты: 1540 ккал
• Соус айоли: 996 ккал
• Салат капрезе: 298 ккал

Итого калорий: 1540 + 996 + 298 = 2834 ккал

Белки (Б)

• Котлеты: 157 г
• Соус айоли: 6.3 г
• Салат капрезе: 21 г

Итого белков: 157 + 6.3 + 21 = 184.3 г

Жиры (Ж)

• Котлеты: 120 г
• Соус айоли: 107 г
• Салат капрезе: 20 г

Итого жиров: 120 + 107 + 20 = 247 г

Углеводы (У)

• Котлеты: 9 г
• Соус айоли: 2.5 г
• Салат капрезе: 4 г

Итого углеводов: 9 + 2.5 + 4 = 15.5 г

Помимо этого, итоговый план КБЖУ:

• Калории: 2834 ккал
• Белки: 184.3 г
• Жиры: 247 г
• Углеводы: 15.5 г

Эти данные можно использовать для анализа рациона или составления меню.