Азу по-татарски от Татьяна Рецептова

Мясо порезать брусочками 2*4см, обжарить на сковороде со всех сторон.

Лук порезать полукольцами, помидоры и огурцы - кубиками.

Чеснок и зелень - измельчить.

В сковороде, в которой жарилось мясо пожарить лук до золотисто-коричневого цвета, затем к луку добавить мясо.

Посолить, поперчить, все перемешать и залить водой, чтобы закрыть мясо.

Сверху выложить помидоры, накрыть крышкой и тушить 30 минут.

Затем добавить соленые огурцы, лавровый лист, сахар, томатную пасту, все перемешать.

Накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут.

Готовое мясо посыпать зеленью и чесноком.

Приятного аппетита!