Десерт из ряженки / кофейно-карамельный десерт из ряженки
Насладитесь кофейно-карамельным десертом из ряженки с вареным сгущенным молоком, желатином и свежесваренным кофе. Вкусно и просто!

Ингредиенты
- ряженка - 400 мл. (у меня домашняя)
- кофе натуральный свежесваренный - 70 мл.
- желатин - 12 г
- вареное сгущенное молоко - 120 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В свежесвареный кофе комнатной температуры добавляем желатин, перемешиваем и оставляем, нужно чтобы желатин настоялся и разбух.
В ряженку добавляем вареное сгущенное молоко и перемешиваем до однородной консистенции.
Разбухший желатин нужно распустить, сделать это можно на паровой бане или в микроволновке (очень аккуратно, каждые 5 секунд достаем и перемешиваем)
В массу из ряженки с варенкой добавляем растопленный желатин и перемешиваем до однородной консистенции.
И разливаем массу по формочкам, я использовала силиконовые для кексов, смазывать их ничем не нужно.
Можно использовать любые формочки, такие чтобы десерт подавать сразу в форме, а можно как я, так чтобы десерт можно было выложить на блюдце.
Отправляем в холодильник до полного застывания.
Для того, чтобы десерт достать из форм, нужно их поставить на несколько секунд в горячую воду.
Карамельный десерт получается очень вкусным и легким!
Настоятельно рекомендую приготовить)
Тем более, что рецепт простейший)
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в вашем рецепте, необходимо знать питательную ценность каждого из ингредиентов. Рассмотрим каждый из них:
Ряженка (400 мл):
- Калорийность: примерно 60 ккал на 100 мл, итого 240 ккал.
- Белки: 3 г на 100 мл, итого 12 г.
- Жиры: 3 г на 100 мл, итого 12 г.
- Углеводы: 4 г на 100 мл, итого 16 г.
Кофе натуральный (70 мл):
- Калорийность: около 2 ккал на 100 мл, итого 1.4 ккал (можно считать 2).
- Белки: 0 г.
- Жиры: 0 г.
- Углеводы: 0 г.
Желатин (12 г):
- Калорийность: около 350 ккал на 100 г, итого 42 ккал.
- Белки: 85 г на 100 г, итого 10.2 г.
- Жиры: 0 г.
- Углеводы: 0 г.
Вареное сгущенное молоко (120 г) (примерно):
- Калорийность: около 320 ккал на 100 г, итого 384 ккал.
- Белки: 7.5 г на 100 г, итого 9 г.
- Жиры: 8 г на 100 г, итого 9.6 г.
- Углеводы: 54 г на 100 г, итого 64.8 г.
Теперь складываем все значения:
Калории:
- Ряженка: 240 ккал
- Кофе: 2 ккал
- Желатин: 42 ккал
- Сгущенка: 384 ккал
- Итого: 240 + 2 + 42 + 384 = 668 ккал
Белки:
- Ряженка: 12 г
- Кофе: 0 г
- Желатин: 10.2 г
- Сгущенка: 9 г
- Итого: 12 + 0 + 10.2 + 9 = 31.2 г
Жиры:
- Ряженка: 12 г
- Кофе: 0 г
- Желатин: 0 г
- Сгущенка: 9.6 г
- Итого: 12 + 0 + 0 + 9.6 = 21.6 г
Углеводы:
- Ряженка: 16 г
- Кофе: 0 г
- Желатин: 0 г
- Сгущенка: 64.8 г
- Итого: 16 + 0 + 0 + 64.8 = 80.8 г
Таким образом, общее содержание КБЖУ вашего блюда составляет:- Калории: 668 ккал- Белки: 31.2 г- Жиры: 21.6 г- Углеводы: 80.8 г
Если у вас есть уточнения по значениям или другим продуктам, могу помочь с перерасчетом!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи







