Рагу из кабачков

987040 мин.6912

---

1 кг. кабачков
700 г помидоров
400 г перца
1 средняя луковица
соль
перец

---

1859190 мин.14681

---

для рагу:
400 г кабачков(нарезать кольцами.у меня молоденькие и кожицу я не удаляла)
500 г баклажан(нарезать полукольцами)
400 г зелёного мясистого перца(очистить от семян и нарезать кусочками)
400 г томатов(очистить от кожицы и нарезать кусочками)
500 г картофеля(почистить и нарезать полукольцами)
2 крупных луковицы (нарезать полукольцами)
4-5 зубков чеснока(мелко порубить)
3-4 ст.л. петрушки и укропа
соль.перец
120 мл.ол.масла
для котлет:
1 кг.смешанного фарша(куриный+свиной)
3 кусочка белого хлеба
1 луковица(натереть на тёрке)
1 зубок чеснока(через пресс)
100 мл.тёплой воды
для начинки соединить и перемешать:
2 отварных яйца(натереть на тёрке)
150 вашего любимого сыра(натереть на тёрке)
50 г мягкого сл.масла
укроп
соль.перец
для кляра смешать:
3 яйца
соль.перец
200 мл.кефира
приблизительно 150 г муки+1 ч.л. разрыхлителя(тесто чуть реже.чем на оладьи!)
масло для жарки котлет

---

179272 мин.61324

---

фасоль 0.5 ст.
чечевица 1 ст.
рис 0.5 ст.
1 средний или 2 маленьких кабачка
1 луковица
1 морковка
2-3 дольки чеснока
хмели-сунели 1 ч.л.
2 шт. лаврового листа
зера 0.5 ч.л.
укроп
кинза
соус "ткемали"-2 ст.л.
томатная паста-2 ст.л.
соль

---

1428515 мин.21753

---

кабачки(цукини)-2 шт.
помидоры-2 шт.
чеснок-2зубчика
петрушка
масло для жарки

---

1586911435

---

1,5 кг. кабачков,
1 кг. перца,любого цвета,
500 г лука,
сок 3 лимонов,
1,5 литра воды,
700 мл.яблочного сока,
100 г сахара,
4 ч.л. соли,
зелень укропа,
5-6 зёрен горчицы на каждую банку.

---

836014374

---

свинная вырезка - 600 гр
лук - 1 шт
морковь - 2 шт
томат - 2 шт
кабачок - 1шт (у меня часть большого, примерно 300-400 гр)
картофель - 6 шт
зубок чеснока - 2 шт
сок лимона - 1 ст.л.
вино сухое белое - 1 ст.
бульон - 1 ст. (мясной или овощной, можно заменить подсолёной кипяченой водичкой)
лавровый лист - 4 шт
сало - 10-20 г (маленький кусочек)
соль- 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
перец молотый черный - 1 ч.л.
приправа к гуляшу "камис" - 2 ст.л. (можно заменить смесью приправ: перец красный, сладкий, чили, черный и душистый, тмин, конриандр, белая горчица, тимьян, чабер, майоран и соль)

---

765012238

---

300 г сырой грудинки /корейки /
1 большой кабачок
1 салатный перец
1 сред.луковица
3 небольших молодых чеснока
4-5 средних молодых картофеля
3 помидора
50 г сливок
пучёк зелени,у меня была петрушка и молодой колеандр,можете использовать на свой вкус
соль ,перец, оливковое масло ,сахар

---