Куриные котлеты "эскимо на палочке "

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данного рецепта, необходимо знать пищевую ценность каждого ингредиента. Далее приведены средние значения для каждого продукта:

Фарш:

1. Филе куриное (500 г):

   • Калории: 110 ккал на 100 г = 550 ккал
   • Белки: 23 г на 100 г = 115 г
   • Жиры: 2.5 г на 100 г = 12.5 г
   • Углеводы: 0 г

2. Батон (120 г):

   • Калории: 250 ккал на 100 г = 300 ккал
   • Белки: 8 г на 100 г = 9.6 г
   • Жиры: 3 г на 100 г = 3.6 г
   • Углеводы: 49 г на 100 г = 58.8 г

3. Имбирь (0.5 ст.л. ≈ 10 г):

   • Калории: 80 ккал на 100 г = 8 ккал
   • Белки: 1.8 г на 100 г = 0.18 г
   • Жиры: 0.4 г на 100 г = 0.04 г
   • Углеводы: 18 г на 100 г = 1.8 г

4. Чеснок (0.5 ст.л. ≈ 5 г):

   • Калории: 149 ккал на 100 г = 7.45 ккал
   • Белки: 6.4 г на 100 г = 0.32 г
   • Жиры: 0.5 г на 100 г = 0.025 г
   • Углеводы: 33 г на 100 г = 1.65 г

5. Соевый соус (1 ст.л. ≈ 15 г):

   • Калории: 53 ккал на 100 г = 7.95 ккал
   • Белки: 6 г на 100 г = 0.9 г
   • Жиры: 0.1 г на 100 г = 0.015 г
   • Углеводы: 5 г на 100 г = 0.75 г

6. Перец черный (1/4 ч.л. ≈ 0.5 г):

   • Калории: 255 ккал на 100 г = 1.275 ккал
   • Белки: 10.4 г на 100 г = 0.052 г
   • Жиры: 3.3 г на 100 г = 0.0165 г
   • Углеводы: 64 г на 100 г = 0.32 г

7. Паприка сладкая (1/4 ч.л. ≈ 0.5 г):

   • Калории: 282 ккал на 100 г = 1.41 ккал
   • Белки: 14.1 г на 100 г = 0.0705 г
   • Жиры: 12.2 г на 100 г = 0.061 г
   • Углеводы: 54 г на 100 г = 0.27 г

8. Соль:

   • Калории: 0 ккал

9. Масло растительное (2 ст.л. ≈ 30 г):

   • Калории: 900 ккал на 100 г = 270 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г на 100 г = 30 г
   • Углеводы: 0 г

Суммируем КБЖУ для фарша:

• Калории:
  • 550 + 300 + 8 + 7.45 + 7.95 + 1.275 + 1.41 + 270 = 1146.125 ккал
• Белки:
  • 115 + 9.6 + 0.18 + 0.32 + 0.9 + 0.052 + 0.0705 = 126.2325 г
• Жиры:
  • 12.5 + 3.6 + 0.04 + 0.025 + 0.015 + 0.061 + 30 = 46.231 г
• Углеводы:
  • 0 + 58.8 + 1.8 + 1.65 + 0.75 + 0.32 + 0 = 63.575 г

Кляр:

1. Яйцо куриное (1 шт. ≈ 50 г):

   • Калории: 155 ккал на 100 г = 77.5 ккал
   • Белки: 13 г на 100 г = 6.5 г
   • Жиры: 11 г на 100 г = 5.5 г
   • Углеводы: 1 г на 100 г = 0.5 г

2. Молоко (1 ст.л. ≈ 15 г):

   • Калории: 60 ккал на 100 г = 9 ккал
   • Белки: 3.3 г на 100 г = 0.495 г
   • Жиры: 3.25 г на 100 г = 0.4875 г
   • Углеводы: 4.7 г на 100 г = 0.705 г

Суммируем КБЖУ для кляра:

• Калории:
  • 77.5 + 9 = 86.5 ккал
• Белки:
  • 6.5 + 0.495 = 6.995 г
• Жиры:
  • 5.5 + 0.4875 = 5.9875 г
• Углеводы:
  • 0.5 + 0.705 = 1.205 г

Общие значения (фарш + кляр):

• Калории:
  • 1146.125 + 86.5 = 1232.625 ккал
• Белки:
  • 126.2325 + 6.995 = 133.2275 г
• Жиры:
  • 46.231 + 5.9875 = 52.2185 г
• Углеводы:
  • 63.575 + 1.205 = 64.78 г

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 1232.63 ккал
• Белки: 133.23 г
• Жиры: 52.22 г
• Углеводы: 64.78 г

Пожалуйста, имейте в виду, что указанные значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов и способов приготовления.