Куличи царские, на сливках, сладенькие, сдобные

Давайте сначала рассчитаем калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для каждого ингредиента, затем сложим значения.

Ингредиенты и их КБЖУ (примерные данные на 100 г)

1. Мука:

   • kalorii: 364 kcal
     
   • белки: 10 g
     
   • жиры: 1 g
     
   • углеводы: 76 g
     

2. Яйца (куриные):

   • kalorii: 155 kcal
     
   • белки: 13 g
     
   • жиры: 11 g
     
   • углеводы: 1 g
     

3. Дрожжи (свежие):

   • kalorii: 105 kcal
     
   • белки: 8.5 g
     
   • жиры: 1 g
     
   • углеводы: 12 g
     

4. Сливки (20-22%):

   • kalorii: 200 kcal
     
   • белки: 2.5 g
     
   • жиры: 20 g
     
   • углеводы: 1 g
     

5. Соль:

   • Не содержит калорий и питательных веществ в значительных количествах.

6. Сахар:

   • kalorii: 387 kcal
     
   • белки: 0 g
     
   • жиры: 0 g
     
   • углеводы: 100 g
     

7. Ванильный сахар:

   • аналогично обычному сахару.
     

8. Ром/коньяк:

   • kalorii: 220 kcal
     
   • белки: 0 g
     
   • жиры: 0 g
     
   • углеводы: 0 g
     

9. Масло сливочное:

   • kalorii: 720 kcal
     
   • белки: 0.5 g
     
   • жиры: 81 g
     
   • углеводы: 0 g
     

10. Сметана (20%):

    • kalorii: 200 kcal
      
    • белки: 3 g
      
    • жиры: 20 g
      
    • углеводы: 3 g
      

11. Изюм:

    • kalorii: 299 kcal
      
    • белки: 3 g
      
    • жиры: 0 g
      
    • углеводы: 79 g
      

12. Вода:

    • Не содержит калорий и питательных веществ.

Расчёт КБЖУ для каждого ингредиента

Теперь рассчитаем КБЖУ для всей массы:

1. Мука (800 г):
   КБЖУ:

   • Калории: ( 364 \times 8 = 2912 ) kcal
     
   • Белки: ( 10 \times 8 = 80 ) g
     
   • Жиры: ( 1 \times 8 = 8 ) g
     
   • Углеводы: ( 76 \times 8 = 608 ) g
     

2. Яйца (3 шт. ≈ 150 г):
   КБЖУ:

   • Калории: ( 155 \times 1.5 = 232.5 ) kcal
     
   • Белки: ( 13 \times 1.5 = 19.5 ) g
     
   • Жиры: ( 11 \times 1.5 = 16.5 ) g
     
   • Углеводы: ( 1 \times 1.5 = 1.5 ) g
     

3. Дрожжи (35 г):
   КБЖУ:

   • Калории: ( 105 \times 0.35 = 36.75 ) kcal
     
   • Белки: ( 8.5 \times 0.35 = 2.975 ) g
     
   • Жиры: ( 1 \times 0.35 = 0.35 ) g
     
   • Углеводы: ( 12 \times 0.35 = 4.2 ) g
     

4. Сливки (250 мл ≈ 250 г):
   КБЖУ:

   • Калории: ( 200 \times 2.5 = 500 ) kcal
     
   • Белки: ( 2.5 \times 2.5 = 6.25 ) g
     
   • Жиры: ( 20 \times 2.5 = 50 ) g
     
   • Углеводы: ( 1 \times 2.5 = 2.5 ) g
     

5. Сахар (200 г):
   КБЖУ:

   • Калории: ( 387 \times 2 = 774 ) kcal
     
   • Белки: ( 0 \times 2 = 0 ) g
     
   • Жиры: ( 0 \times 2 = 0 ) g
     
   • Углеводы: ( 100 \times 2 = 200 ) g
     

6. Ванильный сахар (20 г):
   КБЖУ:

   • Калории: ( 387 \times 0.2 = 77.4 ) kcal
     
   • Белки: ( 0 ) g
     
   • Жиры: ( 0 ) g
     
   • Углеводы: ( 100 \times 0.2 = 20 ) g
     

7. Ром/коньяк (1 ст. ложка ≈ 15 мл):
   КБЖУ:

   • Калории: ( 220 \times 0.15 = 33 ) kcal
     
   • Белки: ( 0 ) g
     
   • Жиры: ( 0 ) g
     
   • Углеводы: ( 0 ) g
     

8. Масло сливочное (75 г):
   КБЖУ:

   • Калории: ( 720 \times 0.75 = 540 ) kcal
     
   • Белки: ( 0.5 \times 0.75 = 0.375 ) g
     
   • Жиры: ( 81 \times 0.75 = 60.75 ) g
     
   • Углеводы: ( 0 ) g
     

9. Сметана (75 г):
   КБЖУ:

   • Калории: ( 200 \times 0.75 = 150 ) kcal
     
   • Белки: ( 3 \times 0.75 = 2.25 ) g
     
   • Жиры: ( 20 \times 0.75 = 15 ) g
     
   • Углеводы: ( 3 \times 0.75 = 2.25 ) g
     

10. Изюм (200 г):
    КБЖУ:

    • Калории: ( 299 \times 2 = 598 ) kcal
      
    • Белки: ( 3 \times 2 = 6 ) g
      
    • Жиры: ( 0 \times 2 = 0 ) g
      
    • Углеводы: ( 79 \times 2 = 158 ) g
      

Суммируем

Теперь рассчитаем общее содержание КБЖУ:

Калории:
2912 + 232.5 + 36.75 + 500 + 774 + 77.4 + 33 + 540 + 150 + 598 = 5003.65 kcal

Белки:
80 + 19.5 + 2.975 + 6.25 + 0 + 0 + 0 + 0.375 + 2.25 + 6 = 117.35 g

Жиры:
8 + 16.5 + 0.35 + 50 + 0 + 0 + 0 + 60.75 + 15 + 0 = 150.6 g

Углеводы:
608 + 1.5 + 4.2 + 2.5 + 200 + 20 + 0 + 0 + 2.25 + 158 = 996.45 g

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: ~5004 kcal
  
• Белки: ~117.35 g
  
• Жиры: ~150.6 g
  
• Углеводы: ~996.45 g
  

Эти расчеты приблизительные, так как они зависят от точных значений ингредиентов и их источников.