Вход | Регистрация
Перец фаршированный, запеченный в духовке
Вкусный перец фаршированный куриным филе и шампиньонами, запеченный в духовке с помидорами и сыром. Идеальный рецепт для домашних ужинов!
Ингредиенты
- перец сладкий - 3 шт. большие
- лук репчатый - 1 большая луковица
- куриное филе - 400 - 500 г
- шампиньоны - 200 - 250 г
- сметана - 2 ст.л.
- масло растительное (без запаха) - 3 - 4 ст.л.
- соль
- перец
- помидоры - 1 - 2 шт.
- сыр - 80 г (по желанию)
- базилик сушеный - 1 ч.л. (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала готовлю начинку для перцев.
В сковороде разогреваю растительное масло и кладу обжаривать лук, порезанный мелким кубиком.
Как только лук стал мягким и прозрачным, добавляю куриное филе, порезанное небольшим кубиком.
Продолжаю обжаривать до легкой румяности филе.
Теперь добавляю порезанные мелким кубиком шампиньоны.
Продолжаю всё обжаривать до испарения большей части жидкости, не всей, а большей её части.
Потом добавляю по вкусу соль, черный молотый перец и сушеный базилик.
Если вы не любите базилик, то его можно и не добавлять. Также добавляю сметану, хорошо перемешиваю и готовлю ещё пару минут.
Начинка готова.
Перец режу пополам, вырезаю перегородки и вычищаю семена.
Плодоножку оставляю.
Беру форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом, перекладываю половинки перцев.
Заполняю половинки перцев подготовленной начинкой.
Сверху кладу кружочки помидор и слегка присыпаю сыром.
Сыр можно использовать любой, а можно и не использовать сыр совсем, это уже дело вкуса.
Ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 20 - 25, режим нагрева верх-низ.
Готовые перцы выкладываю на тарелку и посыпаю свежей зеленью.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных ингредиентов, воспользуемся средними значениями на 100 г для каждого продукта. Обратите внимание, что значения могут немного варьироваться в зависимости от сорта и качества продуктов.
Вот примерный расчет:
Перец сладкий (3 большие штуки, примерно 300 г)
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Лук репчатый (1 большая луковица, примерно 150 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 14 г
Куриное филе (400 - 500 г, возьмем 450 г)
- Калории: 1050 ккал
- Белки: 105 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 0 г
Шампиньоны (примерно 225 г)
- Калории: 45 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 7 г
Сметана (2 ст.л., примерно 30 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 6 g
- Углеводы: 3 г
Масло растительное (3.5 ст.л., примерно 50 г)
- Калории: 450 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 50 g
- Углеводы: 0 g
Помидоры (1 - 2 шт., примерно 250 г)
- Калории: 45 ккал
- Белки: 2 g
- Жиры: 0.2 g
- Углеводы: 10 g
Сыр (80 г)
- Калории: 320 ккал
- Белки: 24 g
- Жиры: 24 g
- Углеводы: 2 g
Теперь суммируем все значения:
Общие значения КБЖУ:
- Калории: 30 + 60 + 1050 + 45 + 60 + 450 + 45 + 320 = 1,010 ккал
- Белки: 1 + 1.5 + 105 + 5 + 1 + 0 + 2 + 24 = 136 г
- Жиры: 0 + 0.1 + 25 + 0.5 + 6 + 50 + 0.2 + 24 = 105 г
- Углеводы: 7 + 14 + 0 + 7 + 3 + 0 + 10 + 2 = 43 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 1,010 ккал
- Белки: 136 г
- Жиры: 105 г
- Углеводы: 43 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от фактических размеров и содержания ингредиентов.
