Вход | Регистрация
Закуска из овощей в яично-сырной заливке
Вкусная закуска из овощей в яично-сырной заливке: морковь, лук, помидоры, болгарский перец, чеснок, заливка из яиц и сыра с горчицей. Опоры для вашего стола!
Ингредиенты
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук
- 3 шт. помидора средних
- 2 шт. болгарских перца
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст.л. растительное масло
- специи (соль, черный перец)
- заливка
- 150 г твердого сыра
- 4 шт. яйца
- соль
- 1 ч.л. горчицы
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим овощи : нарезаем лук и помидоры полукольцами, болгарский перец – соломкой, морковь натираем на крупной терке, чеснок мелкими кусочками.
Разогреваем сковороду наливаем растительного масла, выкладываем морковь и лук, прожариваем 5 минут, постоянно помешиваем.
Добавляем перец - жарим 3 минуты.
Добавляем помидоры и чеснок – жарим до полной готовки овощей. Когда овощи будут готовы, добавляем к ним специи по вкусу
Готовим заливку: натираем твердый сыр на мелкой терке, в отдельной миске вбиваем 4 яйца, взбиваем венчиком, до однородности.
Добавляем к яйцам сыр, горчицу ,специи перемешиваем и заливаем сверху по всему периметру сковороды, не мешаем, накрываем крышкой и протушиваем до готовности яичной массы.
По желанию сверху можно присыпать сверху мелко нарубленной зеленью.
Снимаем с огня, овощи можно подавать как в теплом, так и охлажденном виде.
Закуска из овощей готова)
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Расчет КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта можно осуществить с использованием средних значений пищевых составляющих. Давайте рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента и затем сложим значения.
Ингредиенты и их средние значения на 100 г:
Морковь (1 шт., примерно 70 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
Лук (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г
Помидоры (3 шт. средних, примерно 300 г):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 14 г
Болгарский перец (2 шт., примерно 200 г):
- Калории: 50 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 11 г
Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г):
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Растительное масло (4 ст.л., примерно 60 г):
- Калории: 540 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 60 г
- Углеводы: 0 г
Твердый сыр (150 г):
- Калории: 450 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 36 г
- Углеводы: 0 г
Яйца (4 шт., примерно 240 г):
- Калории: 320 ккал
- Белки: 28 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 4 г
Горчица (1 ч.л., примерно 5 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 0.5 г
Теперь соберем все данные:
Общие калории, белки, жиры и углеводы:
- Калории:
- Морковь: 28.7 ккал
- Лук: 40 ккал
- Помидоры: 60 ккал
- Болгарский перец: 50 ккал
- Чеснок: 9 ккал
- Масло: 540 ккал
- Сыр: 450 ккал
- Яйца: 320 ккал
- Горчица: 5 ккал
Итого:- Калории: 28.7 + 40 + 60 + 50 + 9 + 540 + 450 + 320 + 5 = 1002.7 ккал
- Белки:
- Морковь: 0.63 г
- Лук: 1.1 г
- Помидоры: 3 г
- Болгарский перец: 2 г
- Чеснок: 0.24 г
- Масло: 0 г
- Сыр: 30 г
- Яйца: 28 г
- Горчица: 0.15 г
Итого:- Белки: 0.63 + 1.1 + 3 + 2 + 0.24 + 0 + 30 + 28 + 0.15 = 65.12 г
- Жиры:
- Морковь: 0.14 г
- Лук: 0.1 г
- Помидоры: 0.12 г
- Болгарский перец: 0.5 г
- Чеснок: 0 г
- Масло: 60 г
- Сыр: 36 г
- Яйца: 22 г
- Горчица: 0.3 г
Итого:- Жиры: 0.14 + 0.1 + 0.12 + 0.5 + 0 + 60 + 36 + 22 + 0.3 = 119.14 г
- Углеводы:
- Морковь: 6.73 г
- Лук: 9.3 г
- Помидоры: 14 г
- Болгарский перец: 11 г
- Чеснок: 1.5 г
- Масло: 0 g
- Сыр: 0 g
- Яйца: 1 g
- Горчица: 0.5 g
Итого:- Углеводы: 6.73 + 9.3 + 14 + 11 + 1.5 + 0 + 0 + 1 + 0.5 = 42.03 г
Итак, суммарные КБЖУ для всего блюда:- Калории: приблизительно 1002.7 ккал- Белки: приблизительно 65.12 г- Жиры: приблизительно 119.14 г- Углеводы: приблизительно 42.03 г
Обратите внимание, что это приблизительные значения, и фактические данные могут варьироваться в зависимости от точной массы ингредиентов и их вида.
