Вкусная и сочная рулька с картошкой на праздничный стол

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов, давайте сначала найдем значения для каждого из них. При этом будем учитывать, что некоторые компоненты, такие как вода и специи, обычно не влияют на калорийность блюда в значительной степени, поэтому мы сосредоточимся на основных ингредиентах.

Ингредиенты и их КБЖУ:

1. Свиная рулька (2 кг):

   • Калории: 2000 ккал (примерно, зависит от содержания жира)
   • Белки: 200 г
   • Жиры: 150 г
   • Углеводы: 0 г

2. Картофель (1,5 кг):

   • Калории: 1050 ккал
   • Белки: 15 г
   • Жиры: 0,5 г
   • Углеводы: 240 г

3. Петрушка (если взять 4 помидора по 100 г каждый):

   • Калории: 100 ккал
   • Белки: 4 г
   • Жиры: 0,4 г
   • Углеводы: 24 г

4. Чеснок (1 головка, около 50 г):

   • Калории: 70 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 0,5 г
   • Углеводы: 15 г

5. Специи:

   • Перец черный (0,5 ч.л.): 3 ккал, 0.2 г белка, 0.1 г жира, 0.6 г углеводов
   • Паприка (1 ст.л. = 10 г): 30 ккал, 1 г белка, 0.5 г жира, 6 г углеводов
   • Сушеный чеснок (1 ст.л. = 8 г): 28 ккал, 1.2 г белка, 0.1 г жира, 6 г углеводов
   • Горчица в зернах (50 г): 200 ккал, 10 г белка, 10 г жира, 20 г углеводов
   • Растительное масло (30 мл): 240 ккал, 0 г белка, 30 г жира, 0 г углеводов

Суммируем:

Калории:

• Свиная рулька: 2000 ккал
• Картофель: 1050 ккал
• Помидоры: 100 ккал
• Чеснок: 70 ккал
• Специи: 30 + 3 + 28 + 200 + 240 = 501 ккал

Общая калорийность: 2000 + 1050 + 100 + 70 + 501 = 3721 ккал

Белки:

• Свиная рулька: 200 г
• Картофель: 15 г
• Помидоры: 4 г
• Чеснок: 3 г
• Специи: 0.2 + 1 + 1.2 + 10 + 0 = 12.4 г

Общее количество белков: 200 + 15 + 4 + 3 + 12.4 = 234.4 г

Жиры:

• Свиная рулька: 150 г
• Картофель: 0.5 г
• Помидоры: 0.4 г
• Чеснок: 0.5 г
• Специи: 0.1 + 0.5 + 0.1 + 10 + 30 = 40.7 г

Общее количество жиров: 150 + 0.5 + 0.4 + 0.5 + 40.7 = 192.1 г

Углеводы:

• Свиная рулька: 0 г
• Картофель: 240 г
• Помидоры: 24 г
• Чеснок: 15 г
• Специи: 0.6 + 6 + 6 + 20 + 0 = 33.6 г

Общее количество углеводов: 0 + 240 + 24 + 15 + 33.6 = 312.6 г

Итого КБЖУ на всю порцию:

• Калории: 3721 ккал
• Белки: 234.4 г
• Жиры: 192.1 г
• Углеводы: 312.6 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от точного состава и содержания жира в используемых ингредиентах.