Салат с дайконом и морковью

Дайкон, морковь и чеснок почистить.

Дайкон потереть на крупной терке.

Приготовить маринад: уксус развести с водой в равной пропорции, добавить сахар, соль по вкусу.

Дайкон полить маринадом и дать постоять часик-другой чтобы ушли запах и горечь.

Морковь натереть на терке.

Яйца отварить и порезать произвольно.

Лук порезать кольцами и залить маринадом минут на 20 чтобы удалить горечь.

В последнюю очередь измельчить чеснок.

Приготовить салатную заправку: растительное масло смешать с ложкой сметаны, добавить соевый соус, паприку.

Дайкон отжать, смешать с морковью, яйцами, луком и чесноком.

Приятного аппетита!