Вход | Регистрация
Котлеты с геркулесом
Приготовьте вкусные котлеты с геркулесом: фарш, яйцо, грибы, специи, чеснок, молоко и немного муки. Идеально для обжаривания на масле!
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовим фарш, у меня куриный.
Добавим специи по вкусу, у меня соль, перец, паприка.
Далее добавим яйцо и все перемешаем.
В отдельной посуде геркулес замочим в теплом молоке, а пока подготовим грибы.
Теперь все соединим.
В чашку насыпем муку , но можно и панировочные сухари, тоже будет вкусно.
Сформируем котлетки и обжарим с двух сторон.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) продуктов, необходимо знать их среднее содержание на 100 г. Ниже приведены усредненные значения для каждого из указанных продуктов:
Фарш (средний) (300 г):
- Калории: 250 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
- Всего для 300 г: 750 ккал, 54 г белков, 60 г жиров, 0 г углеводов.
Яйцо (1 шт. ~ 60 г):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
- Всего для 1 шт.: 93 ккал, 7 г белка, 6 г жира, 0.6 г углеводов.
Грибы (100 г):
- Калории: 22 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 4.1 г
- Всего: 22 ккал, 3 г белка, 0.3 г жира, 4.1 г углеводов.
Специи (10 г) (разные специи могут иметь разное содержание, усредненно):
- Калории: 100 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 15 г
- Всего для 10 г: 10 ккал, 0.5 г белка, 0.2 г жира, 1.5 г углеводов.
Геркулес (80 г):
- Калории: 389 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 66 г
- Всего для 80 г: 311 ккал, 9.6 г белка, 5.6 г жира, 52.8 г углеводов.
Чеснок (2 зубка ~ 6 г):
- Калории: 149 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33 g
- Всего для 2 зубков (~ 6 г): 9 ккал, 0.4 г белка, 0 г жира, 2 г углеводов.
Молоко (30 мл):
- Калории: 42 ккал
- Белки: 3.4 г
- Жиры: 1.0 г
- Углеводы: 4.8 г
- Всего: 13 ккал, 1 г белка, 0.3 г жира, 1.4 г углеводов.
Масло для обжаривания (20 мл):
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
- Всего для 20 мл: 176 ккал, 0 г белка, 20 г жира, 0 г углеводов.
Мука (30 г):
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
- Всего для 30 г: 109 ккал, 3 г белка, 0.3 г жира, 23 г углеводов.
Теперь агрегируем значения:
Калории:
- Фарш: 750
- Яйцо: 93
- Грибы: 22
- Специи: 10
- Геркулес: 311
- Чеснок: 9
- Молоко: 13
- Масло: 176
- Мука: 109
- Итого: 1493 ккал
Белки:
- Фарш: 54
- Яйцо: 7
- Грибы: 3
- Специи: 0.5
- Геркулес: 9.6
- Чеснок: 0.4
- Молоко: 1
- Масло: 0
- Мука: 3
- Итого: 78.5 г
Жиры:
- Фарш: 60
- Яйцо: 6
- Грибы: 0.3
- Специи: 0.2
- Геркулес: 5.6
- Чеснок: 0
- Молоко: 0.3
- Масло: 20
- Мука: 0.3
- Итого: 92.7 г
Углеводы:
- Фарш: 0
- Яйцо: 0.6
- Грибы: 4.1
- Специи: 1.5
- Геркулес: 52.8
- Чеснок: 2
- Молоко: 1.4
- Масло: 0
- Мука: 23
- Итого: 85.4 г
Общий итог:
- Калории: 1493 ккал
- Белки: 78.5 г
- Жиры: 92.7 г
- Углеводы: 85.4 г
