Вход | Регистрация
Свекольный салат с маринованными огурцами
Попробуйте вкусный свекольный салат с маринованными огурцами, горошком, сметаной и чесноком. Идеальный рецепт для любого стола! Быстро и просто!
Ингредиенты
- свёкла - 3 шт.
- огурцы маринованные или солёные - 3 шт.
- горошек зелёный - 50 г
- майонез - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- лук - 1 шт.
- сахар - 1/2 ч.л.
- масло растительное для жарки - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка на 1 на свёклу
Пошаговый рецепт приготовления
Свёклу для запекания нужно выбирать средние по размеру плоды и одинакового размера – в таком случае все корнеплоды запекутся за одинаковое время.
Свёклу промыть под проточной водой.
При необходимости используем щетку, чтобы удалить все загрязнения с поверхности.
Обсушить корнеплод от влаги бумажным полотенцем.
Свёклу сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью (1 щепотка) и завернуть в фольгу.
Запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов примерно 1 час 30 мин. (время зависит от размера клубня).
Клубни остудить, очистить и натереть на крупную терку.
Лук нарезать кубиком.
Обжарить до золотистого цвета.
Добавить к луку 1/2 ч.л. сахара.
Перемешать.
После того как лук станет карамельного цвета, снять с огня.
Добавить лук к натертой свёкле.
Огурец (маринованный или соленый) нарезать кубиком.
Добавить в салатник.
Зеленый горошек (консервированный или свежемороженный) отправить в салатник.
Смешать сметану и майонез.
Добавить зубчик чеснока (натереть на мелкую терку или пропустить через пресс).
Заправить салат.
Свекольный салат с маринованными огурцами готов!
