Медальоны из лосося

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимых ингредиентов, можно использовать средние значения их питательных веществ. Давайте рассчитаем КБЖУ для указанных вами ингредиентов.

1. Лосось (600-700 г):
   • Примерно 100 г лосося содержит:
     • Калории: 206 ккал
     • Белки: 20 г
     • Жиры: 13 г
     • Углеводы: 0 г

Для 600 г: - Калории: 1236 ккал - Белки: 120 г - Жиры: 78 г - Углеводы: 0 г

Для 700 г: - Калории: 1442 ккал - Белки: 140 г - Жиры: 91 г - Углеводы: 0 г

1. Цедра лимона (1 шт.):

   • Калории: 12 ккал
   • Белки: 0,2 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 4 г

2. Сок лимона (25 мл):

   • Калории: 7 ккал
   • Белки: 0,1 г
   • Жиры: 0,0 г
   • Углеводы: 2 г

3. Зеленое (оливковое) масло (50 мл):

   • Калории: 450 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 50 г
   • Углеводы: 0 г

4. Твердый сыр (50-60 г):

   • Примерно 100 г твердого сыра содержит:
     • Калории: 350 ккал
     • Белки: 25 г
     • Жиры: 30 г
     • Углеводы: 2 г

Для 50 г: - Калории: 175 ккал - Белки: 12,5 г - Жиры: 15 г - Углеводы: 1 г

Для 60 г: - Калории: 210 ккал - Белки: 15 г - Жиры: 18 г - Углеводы: 1,2 г

1. Соль, черный перец, свежая мята: их калорийность практически незначительна.

Сводные данные:

Теперь объединим полученные данные:

Для 600 г лосося:

• Калории: 1236 + 12 + 7 + 450 + 175 = 1880 ккал
• Белки: 120 + 0,2 + 0,1 + 0 + 12,5 = 132,8 г
• Жиры: 78 + 0,1 + 0 + 50 + 15 = 143,2 г
• Углеводы: 0 + 4 + 2 + 0 + 1 = 7 г

Для 700 г лосося:

• Калории: 1442 + 12 + 7 + 450 + 175 = 2086 ккал
• Белки: 140 + 0,2 + 0,1 + 0 + 12,5 = 152,8 г
• Жиры: 91 + 0,1 + 0 + 50 + 15 = 156,2 г
• Углеводы: 0 + 4 + 2 + 0 + 1 = 7 г

Итоговый результат:

Для 600 г лосося:

• Калории: 1880 ккал
• Белки: 132,8 г
• Жиры: 143,2 г
• Углеводы: 7 г

Для 700 г лосося:

• Калории: 2086 ккал
• Белки: 152,8 г
• Жиры: 156,2 г
• Углеводы: 7 г

Эти данные можно использовать для планирования рациона.