Салат с клубникой и рукколой

Приготовить сырые чипсы:

Сыр натереть на мелкой терке.

Выложить сыр маленькими кучками на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Запекать чипсы в духовке 5-10 минут, при температуре 180 градусов.

Достать чипсы из духовки и остудить.

Верхнюю часть стеблей сельдерея нарезать тонкими (2-3 мм) кусочками.

Клубнику промыть, замочить в подсоленной воде (20-30 минут), снова промыть, обсушить и удалить хвостики.

Нарезать клубнику дольками.

В салатнике соединить рукколу, нарезанные сельдерей и клубнику.

Приготовить салатную заправку:

смешать масло, лимонный сок, мед и горчицу.

Мелко нарезать мяту (или мелиссу).

Добавить мяту в заправку – перемешать.

Влить заправку в общий салатник – очень аккуратно все перемешать, стараясь не повредить клубнику.

Разложить салат по порционным тарелкам.

Сверху выложить кусочки сырных чипсов.

Порубить ножом орехи.

Присыпать салат сверху измельченными орехами.