Вход | Регистрация
Фунчоза с баклажаном, морковью и болгарским перцем
Приготовьте ароматное блюдо из фунчозы с баклажаном, морковью и болгарским перцем. Идеальный рецепт для любителей восточной кухни! Все ингредиенты в одном блюде.
Ингредиенты
- фунчоза - 250 г
- перец болгарский сладкий - 3 шт.
- кунжутные семечки - 10 г
- баклажан - 1 шт.
- морковь средняя - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчик
- корейская заправка для фунчозы - 1 пачка
- масло растительное (для жарки) - 40 мл.
- зелень петрушки - при желании
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажан нарезать дольками. Посолить.
Перемешать и оставить на 10 минут.
Фунчозу залить кипятком и оставить на 10 минут. Далее, воду слить.
Лук нарезать удобным способом (полукольцами или кубиком).
Чеснок мелко нашинковать.
Морковь и болгарский перец нарезать соломкой.
Разогреть сковороду и добавить растительное масло.
Обжарить лук и чеснок (до мягкости лука).
Добавить в сковороду морковь.
Обжариваем до мягкости моркови.
Добавить перец. Обжариваем 2 минуты (до мягкости).
Добавить баклажан.
Обжариваем овощи примерно 5 минут.
Добавляем лапшу фунчозу.
Добавить заправку для фунчозы.
Перемешать.
Пробуем на соль, если не достаточно, то добавить немного соевого соуса или подсолить.
Посыпаем готовое блюдо кунжутными семечками и мелко нарезанной зеленью.
Фунчоза с овощами готова!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) основных ингредиентов, я предоставлю средние значения для каждого продукта. Обратите внимание, что указанные значения могут варьироваться в зависимости от конкретного сорта и способа приготовления. Рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента:
Фунчоза (250 г):
- Калории: 347 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 83,7 г
Перец болгарский сладкий (3 шт., около 300 г):
- Калории: 90 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,6 г
- Углеводы: 21 г
Кунжутные семечки (10 г):
- Калории: 57 ккал
- Белки: 1,6 г
- Жиры: 4,9 г
- Углеводы: 2,5 г
Баклажан (1 шт., около 250 г):
- Калории: 50 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 11 г
Морковь (2 шт. средние, около 200 г):
- Калории: 82 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 19 г
Лук (1 шт. средний, около 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 9 г
Чеснок (2 зубчика, около 10 г):
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3,3 г
Корейская заправка (1 пачка, около 30 мл):
- Калории: 80 ккал (примерно, уточните по упаковке)
- Белки: 1 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 5 г
Масло растительное (40 мл):
- Калории: 360 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем данные по каждому компоненту:
Общий результат:
- Калории: 347 + 90 + 57 + 50 + 82 + 40 + 15 + 80 + 360 = 1021 ккал
- Белки: 0,9 + 3 + 1 + 1 + 2 + 1 + 0,6 + 1 + 0 = 11,5 г
- Жиры: 0,2 + 0,6 + 4,9 + 0,2 + 0,4 + 0,1 + 0 + 8 + 40 = 54,4 г
- Углеводы: 83,7 + 21 + 2,5 + 11 + 19 + 9 + 3,3 + 5 + 0 = 155,5 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 1021 ккал
- Белки: 11,5 г
- Жиры: 54,4 г
- Углеводы: 155,5 г
Следует помнить, что это ориентировочные данные, и точные значения могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их веса.
