Вход | Регистрация
Курица по-венгерски
Приготовьте курицу по-венгерски с куриными четвертями, паприкой и сметаной. В этом рецепте найдете все ингредиенты для восхитительного блюда!
Ингредиенты
- куриные четверти 3 шт.
- соль, черный перец
- растительное масло 2 ст.л.
- сливочное масло 30 г
- лук 2 шт.
- чеснок 3 зуб.
- помидор 4 шт.
- паприка ½ ч.л.
- мука 1 ст.л.
- вода 150 мл.
- сметана 4 ст.л.
- петрушка несколько стеблей
Пошаговый рецепт приготовления
Три куриные четверти хорошенько промываем, просушиваем, выкладываем на разделочную доску и солим по вкусу, теперь перчим, у меня смесь перцев, сбрызгиваем каждую куриную четверть несколькими каплями растительного рафинированного масла, хорошенько натираем курицу, переворачиваем куриные четверти, снова солим, пёршими поливаем растительным маслом, натираем каждую четверть, в сковороду наливаем 1 столовую ложку растительного масла, добавляем 30 грамм сливочного масла, растапливаем его, выкладываем, обжариваем на большом огне до появления золотистости, тем временем нарежем лук, нам понадобится два ялтинских фиолетовых лука, разрезаем пополам и нарезаем мелким кубиком, переворачиваем куриные четверти и также на большом огне обжариваем до золотистости.
Затем куриные четверти убираем со сковородки отправляем туда нарезанный лук, перемешиваем и обжариваем до появления золотистости, тем временем займемся чесноком, нам понадобится 3 зубчика, очищаем чеснок, периодически перемешиваем лук и мелко нарезаем.
Добавляем чеснок к луку и продолжаем обжаривать до золотистости, тем временем займемся помидорами, помидоры разрезаем пополам, удаляем плодоножку, к луку добавляем 1 чайную ложку сладкой копченой паприки, перемешиваем и прогреваем одну минуту, придерживая за шкурку помидоры натираем их на крупной терке, шкурку убираем, к луку добавляем 1 столовую ложку муки, перемешиваем и обжариваем боднувшие минуты, вливаем помидорное пюре к луку, перемешиваем и ждем закипания, затем вливаем 150 мл воды, добавляем соль по вкусу черный перец, у меня смесь перцев, хорошенько перемешиваем и ждем закипания, затем перекладываем куриные четверти в соус, поливаем их хорошенько, накрываем крышкой, убавляем огонь до умеренного и тушим 30 минут, через 15 минут куриные четверти снова поливаем соусом и оставляем дотушиваться, убираем куриные четверти со сковороды, в соус добавляем 4 столовые ложки сметаны, хорошенько перемешиваем и тушим 2 минутки, мелко нарезаем несколько стеблей петрушки, подаем куриные четверти с соусом и зеленью.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Я никогда не ела такой вкусной курицы! Знаменитый рецепт курицы по-венгерски! Для этого простого рецепта купите в магазине немного паприки! Курица с паприкой прекрасно сочетается, лучше всего подойдет сладкая паприка. Восхитительное вкусное блюдо! Я никогда раньше не ела такое вкусное куриное мясо! Бюджетный рецепт из курицы! Этот рецепт покорил миллионы сердец! Вкусный рецепт из простых продуктов на скорую руку!
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) предложенного блюда необходимо знать средние значения этих компонентов для каждого из ингредиентов. Ниже приведены ориентировочные значения для каждого ингредиента:
- Куриные четверти (около 250 г каждая, всего 750 г):
- Калории: ~165 ккал на 100 г
- Белки: 31 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 0 г
Для 750 г: - Калории: 165 * 7.5 ≈ 1237 ккал - Белки: 31 * 7.5 ≈ 232.5 г - Жиры: 4 * 7.5 ≈ 30 г - Углеводы: 0 г
Соль и черный перец: без калорийности.
Растительное масло (2 ст. ложки ≈ 30 мл):
- Калории: ~884 ккал на 100 мл
- Жиры: 100 г
Для 30 мл: - Калории: 884 * 0.3 ≈ 265 ккал - Жиры: 100 * 0.3 ≈ 30 г - Белки и углеводы: 0 г
- Сливочное масло (30 г):
- Калории: ~717 ккал на 100 г
- Жиры: 81 г
Для 30 г: - Калории: 717 * 0.3 ≈ 215 ккал - Жиры: 81 * 0.3 ≈ 24.3 г - Белки и углеводы: 0 г
- Лук (2 шт. ≈ 200 г):
- Калории: ~40 ккал на 100 г
- Углеводы: 9 г
Для 200 г: - Калории: 40 * 2 = 80 ккал - Углеводы: 9 * 2 = 18 г - Белки: ~1 г - Жиры: 0 г
- Чеснок (3 зубчика ≈ 9 г):
- Калории: ~149 ккал на 100 г
Для 9 г: - Калории: 149 * 0.09 ≈ 13.4 ккал - Белки: ~0.6 г - Углеводы: ~3 г - Жиры: 0 г
- Помидоры (4 средних ≈ 600 г):
- Калории: ~18 ккал на 100 г
- Углеводы: 3.9 г
Для 600 г: - Калории: 18 * 6 = 108 ккал - Углеводы: 3.9 * 6 = 23.4 г - Белки: ~4 г - Жиры: 0.5 г
- Паприка (½ ч.л. ≈ 1.5 г):
- Калории: ~282 ккал на 100 г
Для 1.5 г: - Калории: 282 * 0.015 ≈ 4.2 ккал - Углеводы: ~0.7 г
- Мука (1 ст.л. ≈ 8 г):
- Калории: ~364 ккал на 100 г
Для 8 г: - Калории: 364 * 0.08 ≈ 29.1 ккал - Углеводы: ~6.0 г - Белки: ~0.9 г
Вода (150 мл): без калорийности.
Сметана (4 ст.л. ≈ 120 г):
- Калории: ~200 ккал на 100 г
- Жиры: ~20 г
Для 120 г:- Калории: 200 * 1.2 = 240 ккал- Жиры: 20 * 1.2 = 24 г- Белки: ~3.6 г- Углеводы: ~3.2 г
Петрушка: практически без калорийности.
Теперь соберем все единицы в одном списке:
Общие КБЖУ:
- Калории:
- Куриные четверти: 1237 ккал
- Растительное масло: 265 ккал
- Сливочное масло: 215 ккал
- Лук: 80 ккал
- Чеснок: 13.4 ккал
- Помидоры: 108 ккал
- Паприка: 4.2 ккал
- Мука: 29.1 ккал
- Сметана: 240 ккал
Итого: 2191 ккал
- Белки:
- Куриные четверти: 232.5 г
- Лук: ~1 г
- Чеснок: ~0.6 г
- Помидоры: ~4 г
- Мука: ~0.9 г
- Сметана: ~3.6 г
Итого: 242.6 г
- Жиры:
- Куриные четверти: 30 г
- Растительное масло: 30 г
- Сливочное масло: 24.3 г
Итого: 84.3 г
- Углеводы:
- Лук: 18 г
- Чеснок: ~3 г
- Помидоры: ~23.4 г
- Паприка: ~0.7 г
- Мука: ~6.0 г
- Сметана: ~3.2 г
Итого: 54.3 г
Общая информация по КБЖУ:
- Калории: 2191 ккал
- Белки: 242.6 г
- Жиры: 84.3 г
- Углеводы: 54.3 г
Эти данные являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от точных размеров порций и содержания питательных веществ в конкретных продуктах.
