Черничные блинчики с черничным соусом

Ингредиенты

4 яйца
250 г творога - биотворог 0%(в оригинале - 310 г рикотты)
200 мл. молока
1 ч.л. соды
300 г черники
100 г сливочного масла
100 г коричневого сахара
200 г муки
соль
корица, имбирь - опционально

Пошаговый рецепт приготовления

Растереть желтки от яиц с творогом и молоком, не обязательно до бела. Добавить соль, соду, просеянную муку.

Взбить белки в крутую пену, осторожно добавить к тесту.

Добавить в тесто 100 г черники.

Оставшуюся чернику проварить с маслом и сахаром, по желанию добавить корицу и имбирь - это соус.

Выпекать блины, промазывать соусом, сворачивать конвертиком.

Информация о рецепте

Праздник:Блины на Масленицу
Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:3
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6220
Понравилось:15
Автор:tilina
Создан:13 сентября 2009, 13:41
Каталоги:Блины Выпечка

Дополнительная информация

В оригинале вместо творога - сыр рикотта, обычный сахар, другие пропорции. Блины предлагалось подавать по три - и поливать соусом. Тесто получается цвета "недоразмешанной краски", сами блины, темно-коричневые с серым. Блины промазывала, масло с черникой дает очень нежный вкус. Что касается имбиря - я его просто люблю, поэтому кладу куда ни попадя. К сожалению, как всегда в нужный момент, сел аккумулятор у фотоаппарата, так что фотографировала телефоном.