мама м.и а.

765030 мин.22443

---

Попробуйте рыбу в рисовой корочке по-тайски с филе кижуча, лимонным соком и соусом из майонеза с перчиком-чили. Вкусное блюдо для настоящих гурманов!

---

Филе любой рыбы меня кижуч)
Яйца
Лимонного сока
Соль
Мука для панировки
Рис готовый длиннозерный
Масло для фритюра.
Для соуса
Майонеза
Жирных сливок взбить
Лимонного сока
Маленьких перчика-чили
Веточка зелени мелко порезать

---

1869420 мин.21833

---

Приготовьте лосось в пергаменте с зелёным луком, лимоном и белым вином. Добавьте перец, соль и зелень для идеального лососевого стейка!

---

Лососевый стейк куска)
Лук брала зеленый
Можно белый или порей)
Лимон
Вино белое сухое
Перец черный молотый
Соль морская травами
Зелень резаная
Масло оливковое
Перец болгарский

---

846330 мин.101836

---

Попробуйте чизкейк из персика и белого шоколада с бисквитной основой! Нежная начинка из белого шоколада, крема и консервированных персиков подарит удовольствие.

---

Основа:
Бисквитного печенья типа "юбилейного" меня «топленое молоко»)
Сливочного масла
Начинка:
Белого шоколада (лучше брать пузырьками
Монолит
Брала «восторг»)
Кримчиза меня альметте
Желатина
Сливок
Банка консервированных персиков половинками

---

766630 мин.41530

---

Приготовьте цыпленка с овощами «чи фань» из куриной грудки, соевого соуса и любимых овощей. Варианты с креветками или говядиной, гарнир – рис.

---

Куриной грудки
Нарезанной полосками (можно заменить креветками или говядиной
Свининой)
Соевого соуса
Разделить пополам
Кукурузного крахмала
Разделить пополам
Зубчика чеснока
Рубленых
Молотого имбиря (если любите опустите)
Воды
Растительно масла
Чашки овощей
Нарезанных кубиками (брокколи
Цуккини
Горошек
Грибы
Сладкий перец меня баклажаны
Лук
Перец
Гарнир рис

---

2900140 мин.153473

---

Приготовьте вкусные Дим сум с заварным тестом из муки и горячей воды. Для начинки используйте свиной фарш, лук, зелёный лук и специи по вкусу.

---

Для заварного теста:
Муки
Горячей воды
Для начинки (ингредиенты варьируйте своему вкусу):
Свиного фарша
Луковицы
Зелёного лука
Тёртого имбиря
Кунжутного масла
Соевого соуса
Рисового уксуса
Саке
Чёрный перец

---

23665200 мин.122053

---

Попробуйте французские пирожные macarons с матча-пудрой, яичными белками, бланшированным миндалем и ганашем из шоколада «победа коньяком». Вкусно и сладко!

---

Яичных белков (это примерно яйца)
Сахара
Сахарной пудры
Бланшированного миндаля использовала миндальные лепестки)
Матча-пудры (или какао-порошка
Например)
Для ганаша:
Шоколада брала шоколад «победа коньяком»)
Жирных сливок

---

667620 мин.21134

---

Насладитесь сочной mango panna cotta в порциях с сахаром, ванилью, сливками, молоком и ликером экзотических фруктов. Не забудьте о лимонном соке!

---

Порции
Сахар ванильный
Сливки
Молоко
Ликер экзотических фруктов (любой другой или опустить)
Желатин
Плод манго размером апельсин
Сока лимона

---

5628300 мин.82043

---

Насладитесь шоколадным чизкейком с малиной: корж из шоколадного печенья, начинка с коньяком и крем-чизом, украшенный малиновым джемом.

---

Форму
Шоколадного печенья брала юбилейное)
Слив. масла
Темного шоколада корж (если печенье шоколадное)
Темного шоколада начинку брада «победа» коньяком)
Сливок
Малинового джема или варенья
Кримчиза меня "буко")
Комн. темп.
Сахара
Яйца комнатной температуры
Ванильного сахара
Разъемная форма.

---

778140 мин.4931

---

Приготовьте запеканку из баклажанов под итальянским соусом с крупной солью, свежими помидорами и тертым пармезаном. Восхитительное блюдо для гурманов!

---

Крупных баклажана
Крупная соль
Для соуса:
Растительного масла
Луковица
Мелко нарезать
Зубчика чеснока
Мелко нарезать
Маленьких сладких красных перца
Нарезать полосками
Маленький чили-перчик обязательно
Там тему)
Коричневого сахара
Свежие помидоры обдать кипятком обесшкурить или консервированные собственном соку
Томатной пасты (или сок конс. помидоров
Стебелька свежего тимьяна брала базилик)
Лавровых листа
Орегано
Свежемолотый перец
Сладкая паприка
Тертого пармезана или чеддера

---

9442140 мин.41445

---

Приготовьте картофель а-ля буланжер с картофелем одного размера, небольшими луковицами, овощным бульоном, молоком и чесноком. Вкусно, просто и сытно!

---

Картофеля одного размера
Небольшие луковицы
Овощного бульона
Молока
Сливочного масла
Соль
Перец
Сухая зелень
Зубца чеснока (или готовая чесночная соль)

---

1441180 мин.121552

---

Удивите гостей морковно-яблочным пирогом «дыханье осени»: нежное тесто с морковью и яблоками, ароматная начинка с корицей и лимонным соком.

---

Тесто
Яблоко
Морковь
Яйца
Сливочное масло комн. темп.
Сахар
Мука
Миндаль
Разрыхлитель половина
Корица четверть
Начинка
Лимонный сок
Джем (лучше абрикосовый
Меня красной смородины)
Яблоки
Сахарная пудра для посыпки.

---

10181120 мин.201944

---

Насладитесь сливово-ореховым вареньем из красной или черной сливы, смешанного с грецкими орехами, сахаром и сливочным маслом. Вкус, который запомнится!

---

Красной или черной сливы (вес идет уже без косточки)
Сахара
Грецких орехов (немного растолочь ступкой)
Сливочного масла

---

487115 мин.21243

---

Приготовьте яркую панзанеллу с сочными спелыми помидорами, оливковым маслом, красным луком и свежим базиликом. Идеальный летний салат!

---

Сочных спелых помидоров брала красные желтые)
Белого
Порeзанного толстые куски (желательно немного подсохшего хлеба
Красной луковицы меня была белая)
Виноградного уксуса
Зубчик чеснока
Столовых ложки оливкового масла
Соль
Свежесмолотый черный перец
Свежий базилик меня напополам рукколой)

---

1761220 мин.42152

---

Цыпленок генерала Цо в восхитительном соусе: коричневый сахар, куриное филе, соевый и устричный соусы с ароматными специями. Попробуйте идеальное блюдо!

---

Соус:
Коричневого сахара (как вариант
Соуса хойсин (нет меня его заменила белым винос устричным соусом плюс приправы специй»)
Соевого соуса
Воды
Рисового уксуса
Кетчупа
Куриного филе
Кукурузного крахмала
Оливкового масла
Кунжутного масла
Стрелок зеленого лука
Тертого имбиря порошке)
Хлопья острого перца (опционально)

---

4030800 мин.802

---

Насладитесь хрустящим хлебом с печеным чесноком и сырными кармашками. Узнайте о процессе ферментации закваски и секретах идеального замешивания теста!

---

Временные интервалы
Ферментация закваски часов
Замешивание теста мин.
Первая ферментация часа складыванием через минут после начала
Отдых формование мин.
Расстойка часа
Выпечка мин.
Температура комнатная
Ингредиенты для закваски
Закваски маточной сделанной равного кол-ва муки воды)
Воды
Муки
Цельнозерновой муки брала подольскую сорта
Цельнозерновой нет)
Ингредиенты для теста
Муки (брала сорта
Ржаной
Хлебопекарной
Пшеничных отрубей)
Воды
Вся закваска
Соли
Начинки добавки:
Пасты печеного чеснока (описание ниже)
Тертого сыра (брала немного пармезана
Немного российского
Долька неочищенного чеснока для украшения
Красивых веточки петрушки или сельдерея

---

39809190 мин.82956

---

Попробуйте дрожжевой пирог с грушами на "пушистом" тесте! Низкий как тарт, с сочными грушами, ванилью и коричневым сахаром. Идеальный десерт для любого праздника!

---

Форму оригинале тогда вид получается низким как тарт)
Молока
Сухих дрожжей тексте написано использовала обычные дрожжи саф)
Сахара
Яйца комнатной температуры
Ванили брала ванильный сахар)
Муки
Соли
Масла комн. темп.
Порезанного кусочки полдюйма)
Средних груши (обязательно плотные
Сочные типа
Лимонного сока
Коричневого сахара (для посыпки)
Сахарная пудра

---

509340 мин.22738

---

Насладитесь спагетти под морковно-ореховым соусом с чесноком, сухим базиликом и кедровыми орешками. Идеальное сочетание вкусов для гурманов!

---

Спагетти
Морковь
Зубчика чеснока
Сухого базилика
Кедровых орешков
Соль
Оливкового масла

---

1029525 мин.52555

---

Попробуйте наши лимонные вафли — идеальное сочетание лимона, сливочного масла, сахара, яиц и муки. Вкусное лакомство без разрыхлителя, с чуть теплой водой.

---

Лимон
Размягченного слив. масла
Сахара
Яйца
Муки
Без верха порошка для выпечки (разрыхлит.)
Чуть теплой воды

---

479260 мин.32439

---

Попробуйте баклажаны "божьи коровки" с чесноком, имбирём, кунжутом и соусом "табаско". Вкусно и просто к приготовлению! Узнайте рецепт!

---

Длинных баклажана (лучше потоньше)
Зубчика чеснока
Корня имбиря
Растительного масла
Тёмного соевого соуса
Поджаренный кунжут
Коричневого сахара
Крахмала кукурузного
Зелень
Капли соуса «табаско»
Кетчупа

---

493530 мин.31831

---

Приготовьте вкусный рататуй с луковицей, большими помидорами, маленькими цукини и баклажанами. Добавьте специи, зелень и дольку чеснока для аромата!

---

Луковица
Большиx помидора
Маленькиx цукини
Средниx баклажана
Болгарскиx перца
Зажаренныx гриле очищенныx шкуры
Соль
Перец
Специи
Зелень
Долька чеснока
Кетчупа
Масло для жарки

---

819120 мин.10722

---

Приготовьте просто хворост с мукой, желтками, сахаром, коньяком и сметаной. Идеальный хрустящий десерт для любого повода! Рецепт прост и вкусен!

---

Муки—3 желтка
Ложку сахара
Коньяка (спирта это для хрусткости)
Ложку сметаны
Соли
Молока топленого масла или смальца для жаренья.

---

633530 мин.61028

---

Попробуйте вкуснейшие бананы в кунжутной карамели! Маленькие спелые бананы обжарены в смеси белых и черных семян, с добавлением яйца и сахара.

---

Маленьких спелых
Твердых бананов просто резала большие бананы части)
Яйцо
Муки
Сахара
Семян кунжута брала смесь белых черных семян)
Масло для фритюра
Вода льдом для охлаждения бананов

---

539930 мин.32343

---

Пробуйте баклажаны под густым соусом из помидоров! Рецепт с консервированными помидорами, кинзой и чесноком — вкусно и просто! Приятного аппетита!

---

Длинных широких баклажана
Помидор (можно консервированные соб. соку банки) или взять готовый соус «маринара» (рецепт давала)
Пучок кинзы (укроп
Петрушку
Базилик кто что любит)
Зубчика чеснока
Соль
Перец

---

1521220 мин.231341

---

Попробуйте наши хрустящие вафли с яйцами, сливочным маслом и ванилью. Используем спирт для хрусткости и разрыхлитель для идеальной текстуры.

---

Яиц
Сливочного масла
Спирта или водки для хрусткости (градусы выпариваются)
Сахара
Муки просеять
Ваниль
Разрыхлитель добавлять вафли будут плотными плохо сворачиваться

---

647030 мин.10820

---

Приготовьте соус "маринара" с оливковым маслом, чесноком, луком и травами. Идеально дополнит пасту, пиццу и другие любимые блюда!

---

Оливковое масло
Чеснок зубца мелко порезанные
Базилик мелко порезать
Лук
Морковь маленькая
Орегано сушеного
Соль необходимости
Перец
Томаты банка (около или свежие томаты обесшкурить
Лавровый лист

---

1156160 мин.5417

---

Фаршированные конкильоне под соусом маринара с говяжьим фаршем, луком, чесноком, пармезаном и зеленью — вкусное итальянское блюдо на каждый день!

---

Фарш меня говяжий)
Лук
Чеснок зубчик (мелко порезать)
Пармезан тертый
Хлебные крошки
Яйцо
Соус маринара (или готовый соус для спагетти)
Соль
Перец
Петрушка или укроп мелко порезанные
Приправа для макарон сухая
Конкильоне (крупные ракушки)

---

912730 мин.3423

---

Попробуйте шелковистый сырный крем-суп с цуккини и грибами. Нежный вкус с плавленым сыром, со сливочным маслом и зеленью. Идеально с крутонами!

---

Бульон несоленый
Цуккини
Сыр плавленый коробочка брала веселый молочник грибами
Луковица
Масло сливочное
Масло растительное
Шпинат рубленый (опционально)
Зелень для украшения
Крутоны желанию

---

676390 мин.8420

---

Приготовьте удивительный творожный перевертыш с вишней! Узнайте, как сделать вкусное тесто из муки, крахмала, яиц и творога. Рецепт прост и доступен!

---

Тесто (продукты все нужно довести комнатной температуры):
Муки
Кукурузного крахмала
Яйца
Творога
Сахара
Слив.масла
Соды
Разрыхлителя
Ванилин
Щепотка соли

---

859920 мин.7821

---

Насладитесь абрикосовым сорбетом из свежих абрикосов с сахаром и ванилью или миндальным экстрактом. Попробуйте с апельсиновым ликером для яркого вкуса!

---

Свежих абрикосов
Чаш воды
Чаш сахара
Ваниль или капли миндального экстракта
Ликер апельсиновый (это моя инициатива)

---