Вход | Регистрация
Хворост. просто хворост
Ингредиенты
- на 2 1/2 ст. муки—3 желтка, 1 ст. ложку сахара, 2 ст.л. коньяка (спирта - это для хрусткости), 1 ст. ложку сметаны, 1/4 ч.л. соли, 1/2 ст. молока и 1 ст. топленого масла или смальца для жаренья.
Пошаговый рецепт приготовления
Молоко, сметану, яичные желтки, сахарную пудру и соль с добавлением коньяка хорошо перемешать и, постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто. Я замешиваю в комбайне.
Тесто раскатать тонким слоем, как на лапшу, нарезать узкими полосками длиной 10—12 см, переплести их, сложить по 2-3 полоски вместе, соединить концы, слегка смазывая белком. Можно тесто разделать в виде крылышек - треугольники вырезать, а по гипотенузе сделать надрезы.
Разделанное тесто опускать в горячий жир, подготовленный из топленого масла с добавлением смальца или другого жира. Готовый хворост вынуть вилкой из жира на решето или на бумагу и посыпать сахаром, истолченным и смешанным с ванилином, цедрой или корицей.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
6475mailru
Ответить20.08.2009 21:24
держи 5!
нинуш
Ответить21.08.2009 00:55
Вкусно!5
nelja 64
Ответить21.08.2009 03:10
Ох...как давное не делала ...спасибо что напомнили 5555555
башури
Ответить21.08.2009 22:33
Рецепт по составу может и хорош,но пережареный он у вас.
мама м.и а.
Ответить22.08.2009 06:15
а это кто как любит - мой муж любит загорелых))
Inna_2107
Ответить23.10.2009 13:22
555!!!
неля0503
Ответить15.10.2010 16:14
Замечательный хворост,5!
