Пирог "праздничный хлеб"

За пару часоков до выпечки пирога естесственным образом разморозить тесто (однажды я попробовала помочь себе и в микроволновке...пожалела...).

500г фарша обжарить с 1 луковичей в масле (я предпочитаю на растительном).

500 г грибов обжарить на сухой сковороде до выпаривания жидкости, потом ввести масло сливочное и добавить 2 луковицы, порезанные кольцами обжарить, помешивая до готовности ...иногда в конце добавляю чуток сметанки и потушу 5 минут.

Начинки я выкладываю на пирог полностью остывшими.

Одну часть размороженного теста раскатать по форме противня.

Наколоть вилкой и смазать кутчупом.

Разложить мясную начинку, потом - грибную, сверху "покрошить" адыгейский сыр.

Для заливки :

Сбить яйца, добавить сметану - взбить, добавить пюре картофельное и потереть сыр. Этой смесью залить начинку.

Из оставшейся части теста сформировать полосочки - раскатать, порезать фигурным ножом, уложить произвольно и..псё!

Поставить пирог в предварительно нагретую духовку на средне-сильный огонь минут на 30-40...

Я укутываю в пекарскую бумагу, потом в полотенце и так оставляю "ждать гостей".

Кушайте на здоровье!