Вход | Регистрация
dianko05
Рейтинг активности: 5.255
Пол: Женский
День рождения: 22 апреля 1978
Город: Москва
Регистрация: 12.05.2010 19:54
Последний визит: 31.03.2023 10:26
Хлеб ржаной на домашней закваске
закваска домашняя 250 мл. на изюме
100 г кипящей воды
250 г теплой воды
2 ст.л. солода ферментированного (например,"колобок")
1 ст.л. солода неферментированного
2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. меда
5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
150 г ржаной обдирной муки
175 г пшеничной муки
175 г пшеничной обойной муки (если нет, то заменить на обычную пшеничную высшего сорта или общего назначения)
1 ст.л. кунжута
сливочное масло для смазки
Каталог: Хлеб на закваске
12397360 мин.1810
закваска домашняя 250 мл. на изюме
100 г кипящей воды
250 г теплой воды
2 ст.л. солода ферментированного (например,"колобок")
1 ст.л. солода неферментированного
2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. меда
5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
150 г ржаной обдирной муки
175 г пшеничной муки
175 г пшеничной обойной муки (если нет, то заменить на обычную пшеничную высшего сорта или общего назначения)
1 ст.л. кунжута
сливочное масло для смазки
Творожная запеканка со сливами и яблоками
творог - 200 г
сливы - 3 шт.
яблоко - 1 шт.
лимонный сок - 1 ст. лож.
молоко - 1/4 ст.
яйцо - 1 шт.
манная крупа - 2 ст.л.
сахар - 2 ст. лож.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
2293250 мин.2616
творог - 200 г
сливы - 3 шт.
яблоко - 1 шт.
лимонный сок - 1 ст. лож.
молоко - 1/4 ст.
яйцо - 1 шт.
манная крупа - 2 ст.л.
сахар - 2 ст. лож.
Кростата с вишней и черной смородиной
для теста:
мука - 300 г
сахар - 0,7 ст.
масло сливочное -100 г + масло для смазывания формы
масло оливковое - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
желток яичный - 1 шт.
сок 1 лимона
соль - щепотка
для начинки:
вишня - 600 г
смородина черная - 300 г
сахар - 0,7 ст.
крахмал картофельный - 1 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
88672 мин.6513
для теста:
мука - 300 г
сахар - 0,7 ст.
масло сливочное -100 г + масло для смазывания формы
масло оливковое - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
желток яичный - 1 шт.
сок 1 лимона
соль - щепотка
для начинки:
вишня - 600 г
смородина черная - 300 г
сахар - 0,7 ст.
крахмал картофельный - 1 ст.л.
Котлетки из тунца на завтрак
600 г. филе тунца
2 яйца
растительное масло для жарки
укроп пара веточек
перец
соль
Каталог: Блюда из рыбы
522220 мин.3710
600 г. филе тунца
2 яйца
растительное масло для жарки
укроп пара веточек
перец
соль
Скандинавские пироги
1 крупная картофелина
1,5 ст. сливок 20%
250 г филе лосося
1 средний пучок укропа
молотый перец
1 кг. готового слоеного теста
1 яйцо
соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
22351180 мин.52155
1 крупная картофелина
1,5 ст. сливок 20%
250 г филе лосося
1 средний пучок укропа
молотый перец
1 кг. готового слоеного теста
1 яйцо
соль
Суп из чечевицы с бараньими ребрышками
600 г бараньих ребрышек
150 г чечевицы
3 картофелины
2 помидора
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 болгарский перец
1 лавровый лист
петрушка
перец
соль
Каталог: Суп с ребрышками
111336415
600 г бараньих ребрышек
150 г чечевицы
3 картофелины
2 помидора
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 болгарский перец
1 лавровый лист
петрушка
перец
соль
Рыба с картошкой и грибами по-белорусски
300 г рыбного филе
30 г сушеных грибов
6-8 картофелин
2 луковицы
3-5 ст.л. растительного масла
3-4 ст.л. сметаны
2 ст.л. муки
соль
Каталог: Блюда из рыбы
2229711334
300 г рыбного филе
30 г сушеных грибов
6-8 картофелин
2 луковицы
3-5 ст.л. растительного масла
3-4 ст.л. сметаны
2 ст.л. муки
соль
Яблочно-клюквенный пирог с орехами
175 г размягченного сливочного масла + еще немного для смазывания
150 г мелкозернистого сахара
3 некрупный яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. молока
1/2 ч.л. молотой корицы
3 яблока (очистить, удалить сердцевину, нарезать сантиметровыми кубиками)
50 г свежей клюквы (мороженую - разморозить)
75 г орехов (любых, кроме арахиса. я использовала кешью)
2-3 ст.л. абрикосового джема
Каталог: Сладкие пироги
1511070 мин.81535
175 г размягченного сливочного масла + еще немного для смазывания
150 г мелкозернистого сахара
3 некрупный яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. молока
1/2 ч.л. молотой корицы
3 яблока (очистить, удалить сердцевину, нарезать сантиметровыми кубиками)
50 г свежей клюквы (мороженую - разморозить)
75 г орехов (любых, кроме арахиса. я использовала кешью)
2-3 ст.л. абрикосового джема
Рагу со свининой в горшочке
1 кг. картофеля
10 мелких морковок
3 луковицы
300 г тыквы
300 г помидор
3 зубчика чеснока
100 мл. оливкового масла
соль и перец
500 г свинины
зелень петрушки и укропа
Каталог: Блюда из мяса
2035255 мин.61022
1 кг. картофеля
10 мелких морковок
3 луковицы
300 г тыквы
300 г помидор
3 зубчика чеснока
100 мл. оливкового масла
соль и перец
500 г свинины
зелень петрушки и укропа
Банановые блинчики
2 спелых банана
1 яйцо
1/4 чашки молока
1 ст.л. сахара
1/2 ст. муки
сливочное или растительное масло для жарения
Каталог: Блины
737030 мин.4723
2 спелых банана
1 яйцо
1/4 чашки молока
1 ст.л. сахара
1/2 ст. муки
сливочное или растительное масло для жарения
Драники
1 кг. картофеля
1-2 ст.л. лимонного сока
2 яйца
2 ст.л. муки
соль
перец, мускатный орех (тертый)
растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
834140 мин.41130
1 кг. картофеля
1-2 ст.л. лимонного сока
2 яйца
2 ст.л. муки
соль
перец, мускатный орех (тертый)
растительное масло
Чечевичная похлебка с чесноком
400 г чечевицы,
2 л. воды,
3 луковицы,
2 помидора,
растительное масло
1 ч.л. соли,
черный перец на кончике ножа,
тмин
Каталог: Супы-пюре
1122760 мин.61132
400 г чечевицы,
2 л. воды,
3 луковицы,
2 помидора,
растительное масло
1 ч.л. соли,
черный перец на кончике ножа,
тмин
Яблочный кекс
для сыпучей смеси:
крупа манная 1 ст.
мука пшеничная 1 ст.
сахар 1 ст.
сода пищевая 1/2 ч.л.
маргарин 120 г
ванилин или корица молотая
начинка:
яблоки 1 кг
сахар 3 ст.л.
сахарная пудра 1/2 ст.
цедра лимонная тертая 1 ст.л.
сок яблочный 1/2 ст.
Каталог: Кексы и маффины
1302960 мин.82549
для сыпучей смеси:
крупа манная 1 ст.
мука пшеничная 1 ст.
сахар 1 ст.
сода пищевая 1/2 ч.л.
маргарин 120 г
ванилин или корица молотая
начинка:
яблоки 1 кг
сахар 3 ст.л.
сахарная пудра 1/2 ст.
цедра лимонная тертая 1 ст.л.
сок яблочный 1/2 ст.
Суп овощной "южный"
1 луковица,
1 морковь,
200 г белокачанной капусты,
2 болгарских перца,
2 картошки,
2 ст.л. оливкового масла
1 л. воды
4 помидора консервированного в томате
100 г консервированного горошка
приправы
петрушка
Каталог: Овощные и грибные супы
862330 мин.4614
1 луковица,
1 морковь,
200 г белокачанной капусты,
2 болгарских перца,
2 картошки,
2 ст.л. оливкового масла
1 л. воды
4 помидора консервированного в томате
100 г консервированного горошка
приправы
петрушка
Вареники с капустой и опятами
для теста:
3 ст. пшеничной муки,
1 ст. воды
2 ст.л. растительного масла
для начинки:
300 г капусты белокочанной,
150 г опят
1 головка репчатого лука
3 ст.л. растительного масла
соль
перец
Каталог: Вареники с грибами
1356090 мин.81748
для теста:
3 ст. пшеничной муки,
1 ст. воды
2 ст.л. растительного масла
для начинки:
300 г капусты белокочанной,
150 г опят
1 головка репчатого лука
3 ст.л. растительного масла
соль
перец
Щи с капустой и картошкой в горшочке (постные)
400 г свежей белокачанной капусты
1 луковица
4 картофелины
2 л. воды
лук зеленый, соль
перец
Каталог: Постные щи
887360 мин.41120
400 г свежей белокачанной капусты
1 луковица
4 картофелины
2 л. воды
лук зеленый, соль
перец
Инструменты
Денис КомляковЧто можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Баклажаны на праздник и на каждый день
Тафельшпитц (tafelspitz)
Каша из птитима
Полтавские галушки
Греческие тефтели с кабачком
Рулька по-баварски с пивным соусом
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
