Скандинавские пироги

Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками, выложите в кастрюлю. Влейте сливки и варите на среднем огне до мягкости картофеля (20-25 минут).

Снимите с огня, охладите и разомните вилкой. Излишки жидкости слейте.

Филе лосося нарежьте кубиками, укроп вымойте и мелко нарубите. Я еще добавила порезанного зеленого лука.

Добавьте к картофелю укроп с луком и рыбу, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

На присыпанном мукой столе раскатайте слоеное тесто в пласт, вырежьте 20 кружков, на 10 из них разложите начинку, накройте оставшимися. Защипните края и приподнимите их вверх.

Яйцо взбейте, смажьте им пирожки. В середине каждого прорежьте небольшое отверстие для выхода пара.

Духовку разогрейте до 200 градусов.

Противень смажьте сливочным маслом, выложите на него пирожки, выпекайте 15-20 минут.