Вход | Регистрация
Медовый торт с кремом чиз
Насладитесь медовым тортом с кремом чиз и богатым вкусом! Приготовьте с мукой, сахаром, яйцами и сливочным маслом. Украсит творожный крем на основе Филадельфии.
Ингредиенты
- мука — 500 г
- сахар — 200 г
- яйца — 2 шт.
- мёд — 150 г
- сливочное масло — 100 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- ванильный сахар — 10 г (по желанию)
- для крема:
- творожный сыр (например, филадельфия) — 400 г
- сливки жирностью от 33% — 300 мл
- сахарная пудра — 120 г
- ванильная эссенция — несколько капель
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле смешайте мёд, сливочное масло и сахар.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте до полного растворения сахара.
Снимите смесь с огня и дайте ей немного остыть.
Добавьте яйца и хорошо перемешайте венчиком.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно введите её в жидкую массу, замешивая тесто.
Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Разогрейте духовку до 180°C.
Разделите тесто на равные части (обычно получается около 8–10 коржей).
Раскатывайте каждый кусочек теста тонким слоем и выпекайте на противне, застеленном пергаментной бумагой, примерно 5 минут каждый корж.
Готовые коржи остужайте перед сборкой торта.
Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой и ванильной эссенцией до однородности.
Постепенно добавляйте охлажденные сливки, продолжая взбивать на средней скорости миксера, пока крем не станет воздушным и густым.
Каждый корж смазывайте кремом и складывайте друг на друга.
Оставшимся кремом покройте верх и бока торта.
Для украшения можно использовать ягоды, шоколадную стружку или орехи.
Отправьте торт в холодильник минимум на 6 часов, чтобы он пропитался.
Перед подачей украсьте по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, потребуется знать состав каждого из них. Рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента и затем сложим полученные значения, чтобы получить общее КБЖУ.
ИНГРЕДИЕНТЫ И ИХ СОДЕРЖАНИЕ КБЖУ
Мука (500 г)
- Калории: ~ 1800 ккал
- Белки: ~ 50 г
- Жиры: ~ 5 г
- Углеводы: ~ 385 г
Сахар (200 г)
- Калории: ~ 800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 200 г
Яйца (2 шт.) (в среднем 50 г каждое)
- Калории: ~ 140 ккал
- Белки: ~ 12 г
- Жиры: ~ 10 г
- Углеводы: ~ 1 г
Мёд (150 г)
- Калории: ~ 450 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 120 г
Сливочное масло (100 г)
- Калории: ~ 720 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 81 г
- Углеводы: 0 г
Разрыхлитель (1 ч.л., ~ 5 г)
- Калории: ~ 10 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 2 г
Ванильный сахар (10 г)
- Калории: ~ 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 10 г
КРЕМ
Творожный сыр (400 г)
- Калории: ~ 1200 ккал
- Белки: ~ 40 г
- Жиры: ~ 80 г
- Углеводы: ~ 20 г
Сливки 33% (300 мл, ~ 300 г)
- Калории: ~ 990 ккал
- Белки: ~ 6 г
- Жиры: ~ 90 г
- Углеводы: ~ 6 г
Сахарная пудра (120 г)
- Калории: ~ 480 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 120 г
Ванильная эссенция (незначительное количество, пренебрежительно)
- Калории: ~ 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 0 г
ИТОГИ
Теперь сложим все значения:
Калории- Мука: 1800- Сахар: 800- Яйца: 140- Мёд: 450- Сливочное масло: 720- Разрыхлитель: 10- Ванильный сахар: 40- Творожный сыр: 1200- Сливки: 990- Сахарная пудра: 480- Итого калорий: 5800 ккал
Белки- Мука: 50- Сахар: 0- Яйца: 12- Мёд: 0- Сливочное масло: 1- Разрыхлитель: 0- Ванильный сахар: 0- Творожный сыр: 40- Сливки: 6- Сахарная пудра: 0- Итого белков: 109 г
Жиры- Мука: 5- Сахар: 0- Яйца: 10- Мёд: 0- Сливочное масло: 81- Разрыхлитель: 0- Ванильный сахар: 0- Творожный сыр: 80- Сливки: 90- Сахарная пудра: 0- Итого жиров: 266 г
Углеводы- Мука: 385- Сахар: 200- Яйца: 1- Мёд: 120- Сливочное масло: 0- Разрыхлитель: 2- Ванильный сахар: 10- Творожный сыр: 20- Сливки: 6- Сахарная пудра: 120- Итого углеводов: 834 г
ОТЧЕТ
- Всего калорий: 5800 ккал
- Всего белков: 109 г
- Всего жиров: 266 г
- Всего углеводов: 834 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
