Вход | Регистрация
альира
Рейтинг активности: 5.01
Пол: Женский
День рождения: 18 июля 1979
Город: Bamberg
Регистрация: 07.01.2008 16:12
Последний визит: 09.04.2013 20:54
Эльзасски тарт фламбе - flammkuchеn
200 мука
2 ст.л. растительное масло
125 мл. воды
соль
200 г crème double(или густой, 30% жирности сметаны)
200 г лук( у меня 0,5 красной и 0,5 реп.луковица, среднего размера)
100 г бекона(шпика)
немного сливок
Каталог: Пицца
751811435
200 мука
2 ст.л. растительное масло
125 мл. воды
соль
200 г crème double(или густой, 30% жирности сметаны)
200 г лук( у меня 0,5 красной и 0,5 реп.луковица, среднего размера)
100 г бекона(шпика)
немного сливок
Сладкие облака
3 пластинки желатина без вкуса ( на 250 мл. ) или 4-5 г желатина порошком
1 пакет(9 г) желатина со вкусом клубники((можно взять любой вкус) идет на 500 мл. воды)
200 мл. воды
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра
Каталог: Другие десерты
1409012360
3 пластинки желатина без вкуса ( на 250 мл. ) или 4-5 г желатина порошком
1 пакет(9 г) желатина со вкусом клубники((можно взять любой вкус) идет на 500 мл. воды)
200 мл. воды
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра
Шоколадный мусс
225 г хорошего горького шоколада(85%)
70 г масла, порезанного на кусочки
350 г жирных сливок
2 больших яйца
1 ст.л. амаретто
2 ст.л. хорошего меда
Каталог: Шоколадный мусс
632911948
225 г хорошего горького шоколада(85%)
70 г масла, порезанного на кусочки
350 г жирных сливок
2 больших яйца
1 ст.л. амаретто
2 ст.л. хорошего меда
Рикотта чизкейк
500 г творожнной массы
500 г сыра рикотта
6 яиц
200 г сахара
4 ст.л(без "горки") кукурузного крахмала
соль
1 ст.л. тертой лимонной цедры
1 ст.л. слив.масла
50 г кокосовой стружки
100 г черники
100 г малины
150 г клубники
4 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Сладкие пироги
2230313263
500 г творожнной массы
500 г сыра рикотта
6 яиц
200 г сахара
4 ст.л(без "горки") кукурузного крахмала
соль
1 ст.л. тертой лимонной цедры
1 ст.л. слив.масла
50 г кокосовой стружки
100 г черники
100 г малины
150 г клубники
4 ст.л. сахарной пудры
Корона карловых варов
75 г слив.масла (растопить)
150 мл. теплого молока
21 г свежих дрожжей
1 яйцо
40 г сахара
1 пак.ванильного сахара
400 г муки
начинка:
40 г сахара
70 г изюма
70 г рубленного миндаля
1/2 ч.л корицы
Каталог: Сладкие пироги
407411745
75 г слив.масла (растопить)
150 мл. теплого молока
21 г свежих дрожжей
1 яйцо
40 г сахара
1 пак.ванильного сахара
400 г муки
начинка:
40 г сахара
70 г изюма
70 г рубленного миндаля
1/2 ч.л корицы
Картофельные лепёшки
4 средних картофелины (или из сухого картофельного порошка пюре сделать, вес готового пюре прим. 350 гр)
250 мл. молока
1 ч.л. сухих дрожжей
2чл соли
1ст л. сахара
1/2чл мускатного ореха
50 мл. растительного масла
600 г муки
масло для жарки
Каталог: Картофельные лепешки
2771811957
4 средних картофелины (или из сухого картофельного порошка пюре сделать, вес готового пюре прим. 350 гр)
250 мл. молока
1 ч.л. сухих дрожжей
2чл соли
1ст л. сахара
1/2чл мускатного ореха
50 мл. растительного масла
600 г муки
масло для жарки
Крем суп из цуккини и шпината
500 г цуккини
3 сред. картошки
2 луковицы шалот
100-120 г свежего шпината
1 зел. болгарский перец(не обязательно)
100 мл. сливок
600 мл. бульона
соль
перец
Каталог: Супы-пюре
88911817
500 г цуккини
3 сред. картошки
2 луковицы шалот
100-120 г свежего шпината
1 зел. болгарский перец(не обязательно)
100 мл. сливок
600 мл. бульона
соль
перец
Домашний "наполеон" с заварным масляным кремом
2,5 ст. муки
200 г жирной сметаны
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. коньяка
0,25 ч.л соды
2 ч.л винильного сахара
щепотка соли
крем:
250 сладкосливочного масла(82% жироности)
1 ст. сахара
2 желтка
2 ст. молока + 2 ст.л
1,5 ст.л. муки
Каталог: Торты
1447611239
2,5 ст. муки
200 г жирной сметаны
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. коньяка
0,25 ч.л соды
2 ч.л винильного сахара
щепотка соли
крем:
250 сладкосливочного масла(82% жироности)
1 ст. сахара
2 желтка
2 ст. молока + 2 ст.л
1,5 ст.л. муки
Теплый картофельный салат с фасолью
6 средних картофелин
400 г замороженной зеленой фасоли
1 зубок чеснока
50 г сливочного масла
150 мл. сливок
небольшой пучек укропа
соль, черный перец
1/4ч.л уксуса
Каталог: Салат из овощей
488630 мин.31622
6 средних картофелин
400 г замороженной зеленой фасоли
1 зубок чеснока
50 г сливочного масла
150 мл. сливок
небольшой пучек укропа
соль, черный перец
1/4ч.л уксуса
Огуречный салат
2 салатных огурца
1 лук-шалот
2 ст.л. белого винного уксуса
5 ст.л. сливок
1 / 2 пучка укропа
соль
сахар
перец черный
Каталог: Салат из овощей
777815 мин.11544
2 салатных огурца
1 лук-шалот
2 ст.л. белого винного уксуса
5 ст.л. сливок
1 / 2 пучка укропа
соль
сахар
перец черный
Маковые улитки
400 ml молока
150 g молотого мака
1 пач.порошка ванильного пудинга
1 пач. разрыхлителя
150 g творожной массы
3 ст.л. сахара
1 ч.л корицы
6 ст.л. молока
6 ст.л. растительного масла
75 g сахара
320 g муки
1 яйцо
60 g миндальных пластинок
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1794513668
400 ml молока
150 g молотого мака
1 пач.порошка ванильного пудинга
1 пач. разрыхлителя
150 g творожной массы
3 ст.л. сахара
1 ч.л корицы
6 ст.л. молока
6 ст.л. растительного масла
75 g сахара
320 g муки
1 яйцо
60 g миндальных пластинок
