Вход | Регистрация
maj4ik
Рейтинг активности: 389.54
Пол: Женский
День рождения: 25 мая 1984
Город: Лейпциг, Германия
Регистрация: 02.03.2008 03:56
Последний визит: 04.09.2021 00:51
Жаркое в съедобном горшочке
для теста:
2-2,5 ст. муки
4-5 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
100 г маргарин
1 ч.л. водки
соль
перец
для начинки:
2-4 картошки (в зависимости от размера)
крем фреш или густая сметана 200 г (30%)
специи для картофеля
400-500 г свинины
1 крупная луковица
1 морковка
2 помидора
3 зубчика чеснока
специи (соль
перец
перец кайенский
специи для мяса
паприка
базилик
петрушка
для смазки и посыпки:
яйцо
кунжут
Каталог: Другие основные блюда
558781166381
для теста:
2-2,5 ст. муки
4-5 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
100 г маргарин
1 ч.л. водки
соль
перец
для начинки:
2-4 картошки (в зависимости от размера)
крем фреш или густая сметана 200 г (30%)
специи для картофеля
400-500 г свинины
1 крупная луковица
1 морковка
2 помидора
3 зубчика чеснока
специи (соль
перец
перец кайенский
специи для мяса
паприка
базилик
петрушка
для смазки и посыпки:
яйцо
кунжут
Сладкие сдобные булочки с начинкой
для теста:
1 яйцо
4-5 ст. муки
пакетик сухих дрожжей 7 г
200 мл. кефира
150 мл. тёплой воды
2 пакетика ванильного сахара
5-6 ст.л. сахара
50 г сливочного масла
апельсиновая цедра
2 ст.л. растительного масла
начинка:
шоколадная паста типа "нутелла"
для заливки:
100 мл. молока (3,5%)
3-4 ст.л. сгущённого молока
10-15 г сливочного масла
корица
немного сливочного масла
Каталог: Сдобные булочки
2242621110216
для теста:
1 яйцо
4-5 ст. муки
пакетик сухих дрожжей 7 г
200 мл. кефира
150 мл. тёплой воды
2 пакетика ванильного сахара
5-6 ст.л. сахара
50 г сливочного масла
апельсиновая цедра
2 ст.л. растительного масла
начинка:
шоколадная паста типа "нутелла"
для заливки:
100 мл. молока (3,5%)
3-4 ст.л. сгущённого молока
10-15 г сливочного масла
корица
немного сливочного масла
Пикантные мясные шарики-тефтельки в необычном соусе
для тефтелей:
500 г фарша (у меня смешанный)
1-2 картошки
1 крупная луковица
5 зубчиков чеснока
2 ч.л. соевого соуса
3 ч.л. мёда
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. растительного масла
базилик, майоран, орегано
соль
перец, перец кайен
мука (для панировки)
для соуса:
1 луковица
200 мл. красного вина
150-200 мл. воды
3 вареных яйца (желтка)
20-30 г молотого миндаля
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. томатной пасты или кетчупа
соль
перец, перец кайен
зелень
тёртый сыр
Каталог: Другие основные блюда
874714184
для тефтелей:
500 г фарша (у меня смешанный)
1-2 картошки
1 крупная луковица
5 зубчиков чеснока
2 ч.л. соевого соуса
3 ч.л. мёда
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. растительного масла
базилик, майоран, орегано
соль
перец, перец кайен
мука (для панировки)
для соуса:
1 луковица
200 мл. красного вина
150-200 мл. воды
3 вареных яйца (желтка)
20-30 г молотого миндаля
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. томатной пасты или кетчупа
соль
перец, перец кайен
зелень
тёртый сыр
Закуска "сырные палочки" с тёплым соусом-дип
для теста:
60 г маргарина
1 ст. муки
1/2 пакетика разрыхлителя
150-170 г тёртого сыра
1 яйцо
соль
перец, перец кайен
для смазки и посыпки:
1 яйцо
кунжут
мак
соль
для соуса-дип:
плавленый сырок
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. молока
соль
перец, перец кайен
Каталог: Другая выпечка
19792155136
для теста:
60 г маргарина
1 ст. муки
1/2 пакетика разрыхлителя
150-170 г тёртого сыра
1 яйцо
соль
перец, перец кайен
для смазки и посыпки:
1 яйцо
кунжут
мак
соль
для соуса-дип:
плавленый сырок
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. молока
соль
перец, перец кайен
Торт "медовое счастье"
для теста:
3 яйцо
1 ст. мёда
1/2 ст. сахара
щепотка соли
1 ч.л. соды
100 г маргарина
2,5 ст. муки
для пропитки:
4 лимона
6 ст.л. мёда
6 ст.л. сахара
для крема:
банка сгущенного молока (не варёного) 400 г
100 г сливочного масла
600 г густой 30% сметаны (у меня крем-фреш)
Каталог: Другая выпечка
9655171128
для теста:
3 яйцо
1 ст. мёда
1/2 ст. сахара
щепотка соли
1 ч.л. соды
100 г маргарина
2,5 ст. муки
для пропитки:
4 лимона
6 ст.л. мёда
6 ст.л. сахара
для крема:
банка сгущенного молока (не варёного) 400 г
100 г сливочного масла
600 г густой 30% сметаны (у меня крем-фреш)
Аджарские хачапури "лодочки"
для теста:
ст. тёплой воды
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0,25 ч.л. соли
500 г муки
пакетик сухих дрожжей (7г)
2 ст.л. растительного масла
для начинки:
тёртый сыр (у меня гауда)
6 яиц
1 яйцо для смазки
сливочное масло
Каталог: Другая выпечка
60968158117
для теста:
ст. тёплой воды
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0,25 ч.л. соли
500 г муки
пакетик сухих дрожжей (7г)
2 ст.л. растительного масла
для начинки:
тёртый сыр (у меня гауда)
6 яиц
1 яйцо для смазки
сливочное масло
Рисовые сырники
для сырников:
125 г риса
молоко
1 яйцо
тёртый сыр где-то 100-150 г
соль
перец, перец кайен, зелень
для панировки:
1 яйцо
мука
панировочные сухари
масло для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
1118814090
для сырников:
125 г риса
молоко
1 яйцо
тёртый сыр где-то 100-150 г
соль
перец, перец кайен, зелень
для панировки:
1 яйцо
мука
панировочные сухари
масло для жарки
Фаршированная курица "сладкая штучка"
1 крупная курица (выпотрошенная)
для начинки:
200-250 г риса
200 г миндаля
200-250 г кураги
сливочное масло
4-5 ст.л. сахара
корица
кардамон
мускатный орех
перец
для маринада:
сливочное масло - 4-5 ст.л.
мёд - 4-5 ст.л.
горчица 2-3 ст.л.
свежий имбирь
соль
перец
перец кайен
специи для курицы
Каталог: Другие основные блюда
608812672
1 крупная курица (выпотрошенная)
для начинки:
200-250 г риса
200 г миндаля
200-250 г кураги
сливочное масло
4-5 ст.л. сахара
корица
кардамон
мускатный орех
перец
для маринада:
сливочное масло - 4-5 ст.л.
мёд - 4-5 ст.л.
горчица 2-3 ст.л.
свежий имбирь
соль
перец
перец кайен
специи для курицы
Заливной яблочный пирог "наливное яблочко"
для теста:
230-240 г муки
пол-пакетика разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
30 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
для начинки:
яблоки (5-6 шт. )
изюм, замоченный в роме - где-то 40 г
для заливки:
600 мл. сливок (30%)
3 упаковки ванильного пуддинга (порошок) (каждый по 37 г)
для посыпки:
10 г сахара
5г корицы
корица
Каталог: Другая выпечка
20292141107
для теста:
230-240 г муки
пол-пакетика разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
30 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
для начинки:
яблоки (5-6 шт. )
изюм, замоченный в роме - где-то 40 г
для заливки:
600 мл. сливок (30%)
3 упаковки ванильного пуддинга (порошок) (каждый по 37 г)
для посыпки:
10 г сахара
5г корицы
корица
Картофельно-грибной киш-пирог
упаковка слоёного теста
начинка:
картофель 5-6 крупных (на глаз)
2 баночки консервированных грибов (у меня шампиньоны 290/170 г)
соль
перец, специи
масло для жарки
заливка:
4 яйца
250 мл. сливок (33%)
250 г тёртого сыра (у меня гауда)
Каталог: Другая выпечка
13467149137
упаковка слоёного теста
начинка:
картофель 5-6 крупных (на глаз)
2 баночки консервированных грибов (у меня шампиньоны 290/170 г)
соль
перец, специи
масло для жарки
заливка:
4 яйца
250 мл. сливок (33%)
250 г тёртого сыра (у меня гауда)
Сырные круассаны - рогалики
для теста:
1/2 ч.л. сахара
пакетик сухих дрожжей (7г)
100 тёплой воды
40 г сливочного масла
100 г мягкого плавленного сыра в ванночке
125 г мягкой несладкой творожной массы
2,5-3 ст. муки (сколько возьмёт)
начинка:
растопленное сливочное масло
тёртый сыр
перец чёрный, перец кайен
для смазки:
желток
1-2 ст.л. молока
кунжут
соль
Каталог: Другая выпечка
15081165493
для теста:
1/2 ч.л. сахара
пакетик сухих дрожжей (7г)
100 тёплой воды
40 г сливочного масла
100 г мягкого плавленного сыра в ванночке
125 г мягкой несладкой творожной массы
2,5-3 ст. муки (сколько возьмёт)
начинка:
растопленное сливочное масло
тёртый сыр
перец чёрный, перец кайен
для смазки:
желток
1-2 ст.л. молока
кунжут
соль
Торт "шоколадно-медово-ореховый" для взрослых и не только
для торта:
150 г тёмного шоколада
150 г сливочного масла
2 ст.л. коньяка
3 ст.л. мёда
3/4 ст. молотых лесныx орехов
4 желтка
55-60 г муки
пол-пакетика разрыхлителя
5 белков
шепотка соли
1/3 ст. саxара
для глазури:
150 г тёмного шоколада
50-60 мл. сливок (33%)
3-4 ст.л. мёда
1-2 ст.л. коньяка
Каталог: Другая выпечка
9980146112
для торта:
150 г тёмного шоколада
150 г сливочного масла
2 ст.л. коньяка
3 ст.л. мёда
3/4 ст. молотых лесныx орехов
4 желтка
55-60 г муки
пол-пакетика разрыхлителя
5 белков
шепотка соли
1/3 ст. саxара
для глазури:
150 г тёмного шоколада
50-60 мл. сливок (33%)
3-4 ст.л. мёда
1-2 ст.л. коньяка
Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.
1 кг. рыбного филе (у меня филе сайды (alaska seelachs))
100 г белого хлеба
соль
перец
1 яйцо
для овощного соуса:
3 луковицы
2 крупных помидора
5 зубчиков чеснока
растительное масло для жарки
соль
перец
специи
кетчуп
250 мл. томатного сока
тостерный сыр - 8 пластинок
Каталог: Блюда из сайды
1346285392
1 кг. рыбного филе (у меня филе сайды (alaska seelachs))
100 г белого хлеба
соль
перец
1 яйцо
для овощного соуса:
3 луковицы
2 крупных помидора
5 зубчиков чеснока
растительное масло для жарки
соль
перец
специи
кетчуп
250 мл. томатного сока
тостерный сыр - 8 пластинок
Закуска "сырные треугольнички с маком"
180 г муки
пол-пакетика разрыхлителя
50 г сливочного масла
тёртый сыр 150-180 г
4 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. горчицы
паприка, чёрный перец, перец кайен
яйцо (для смазки )
мак (для посыпки)
Каталог: Другая выпечка
10570158129
180 г муки
пол-пакетика разрыхлителя
50 г сливочного масла
тёртый сыр 150-180 г
4 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. горчицы
паприка, чёрный перец, перец кайен
яйцо (для смазки )
мак (для посыпки)
Хычины
для теста:
250 мл. кефира
2–2,5 ст. муки
щепотка соли
для начинки:
200 г феты
100 г тёртого сыра
3-4 картошки
2 зубчика чеснока
черный перец, перец кайен
зелень, базилик
для смазки:
50-70 г сливочного масла
Каталог: Другие горячие закуски
33328179180
для теста:
250 мл. кефира
2–2,5 ст. муки
щепотка соли
для начинки:
200 г феты
100 г тёртого сыра
3-4 картошки
2 зубчика чеснока
черный перец, перец кайен
зелень, базилик
для смазки:
50-70 г сливочного масла
Закуска "пикантные свитки"
нарезка ветчины 200 г
2 плавленных сырка
2 яйца
сливочный сыр с зеленью типа филадельфии
2 зубчика чеснока
майонез
копченый сыр "косичка"
соль
перец
Каталог: Другие холодные закуски
872013993
нарезка ветчины 200 г
2 плавленных сырка
2 яйца
сливочный сыр с зеленью типа филадельфии
2 зубчика чеснока
майонез
копченый сыр "косичка"
соль
перец
Закуска "сырные штучки"
для теста:
100 г маргарина
сливочный сыр с зеленью типа филадельфии 100 г
100 г тёртого сыра (у меня гауда)
1,5 ст. муки
1 ч.л. дрожжей (сухих)
3 ст.л. горячей воды
соль
перец
для начинки:
200 г ветчины (у меня нарезка)
50 г тёртого сыра
1 яйцо для смазки
кунжут
Каталог: Другая выпечка
14652151113
для теста:
100 г маргарина
сливочный сыр с зеленью типа филадельфии 100 г
100 г тёртого сыра (у меня гауда)
1,5 ст. муки
1 ч.л. дрожжей (сухих)
3 ст.л. горячей воды
соль
перец
для начинки:
200 г ветчины (у меня нарезка)
50 г тёртого сыра
1 яйцо для смазки
кунжут
Мокрые шоколадные крем-маффины "сладкое блаженство" (с начинкой из маскарпоне и шоколада)
для теста:
200 г чёрного шоколада
200 г сливочного масла
3 яйца
250 г сахара
50 г какао
110 г муки
пол-пакетика разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
бумажные ст. чики для маффинов (12-13 шт. )
для начинки:
200 г маскарпоне
плитка шоколада (у меня молочный)
Каталог: Другая выпечка
39119155112
для теста:
200 г чёрного шоколада
200 г сливочного масла
3 яйца
250 г сахара
50 г какао
110 г муки
пол-пакетика разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
бумажные ст. чики для маффинов (12-13 шт. )
для начинки:
200 г маскарпоне
плитка шоколада (у меня молочный)
Сырный заливной пирог "лентяйка"
для теста:
4 яйца
200 г густой сметаны (у меня крем-фреш)
150 г сливочного сыра с зеленью типа филадельфия
2-3 ст.л. майонеза
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
соль
перец
для начинки:
200 г феты (или брынзы)
200 г тёртого сыра (у меня гауда)
Каталог: Заливное
43606158140
для теста:
4 яйца
200 г густой сметаны (у меня крем-фреш)
150 г сливочного сыра с зеленью типа филадельфия
2-3 ст.л. майонеза
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
соль
перец
для начинки:
200 г феты (или брынзы)
200 г тёртого сыра (у меня гауда)
Фаршированные вафельные стаканчики, или закуска "приятный обман"
16 шт. вафельных ст. чиков
1 пачка крабовых палочек
2 яйца
баночка тунца в масле
1/2 баночки консервированной кукурузы
майонез
зелень
соль
перец
2 яйца
мука
масло для жарки
Каталог: Другие холодные закуски
5775530 мин.1666148
16 шт. вафельных ст. чиков
1 пачка крабовых палочек
2 яйца
баночка тунца в масле
1/2 баночки консервированной кукурузы
майонез
зелень
соль
перец
2 яйца
мука
масло для жарки
Чизкейк с лососем
хлеб 150 г (у меня серый)
масло сливочное 70 г
лосось лёгкого копчения 400 г (у меня нарезка)
1 луковица
зелёный лук
зелень
3-4 пластинки желатина (где-то 6-8 г)
2 ст.л. белого вина
1 ст.л. лимонного сока
сливочный сыр с зеленью типа филадельфия 200 г
крем-фреш (или густая сметана) 200 г
сливки (у меня 30%) 125 мл.
соль
перец
Каталог: Другие холодные закуски
10631146112
хлеб 150 г (у меня серый)
масло сливочное 70 г
лосось лёгкого копчения 400 г (у меня нарезка)
1 луковица
зелёный лук
зелень
3-4 пластинки желатина (где-то 6-8 г)
2 ст.л. белого вина
1 ст.л. лимонного сока
сливочный сыр с зеленью типа филадельфия 200 г
крем-фреш (или густая сметана) 200 г
сливки (у меня 30%) 125 мл.
соль
перец
Пундыки (как бы смешно это не звучало!)
мясо (у меня свинина уже порезанная на кусочки, 500 г)
1 луковица
2 баночки консервированных шампиньонов
тёртый сыр
панировачные сухари
1 яйцо
слоёное тесто
желток
1-2 ст.л. молока
соль
перец, перец кайен
Каталог: Другая выпечка
15450167129
мясо (у меня свинина уже порезанная на кусочки, 500 г)
1 луковица
2 баночки консервированных шампиньонов
тёртый сыр
панировачные сухари
1 яйцо
слоёное тесто
желток
1-2 ст.л. молока
соль
перец, перец кайен
Торт "шоколадно-вишнёвая сказка" (и снова влажно и нежно, да с ореховой ноткой )
для торта:
150 г чёрного шоколада
150 г сливочного масла
1 ст.л. какао
125 мл. сливок (у меня 30%)
150 г саxара
4 яйца
3 ст.л. коньяка
100 г молотыx лесныx ореxов
75 г муки
пол-пакетика разрыxлителя
банка вишневого компота
для глазури
50 г чёрного шоколада
50 г молочного шоколада
4 ст.л. жидкости из компота
3 ст.л. сахарной пудры
4 ст.л. густой сметаны
Каталог: Другая выпечка
12354172131
для торта:
150 г чёрного шоколада
150 г сливочного масла
1 ст.л. какао
125 мл. сливок (у меня 30%)
150 г саxара
4 яйца
3 ст.л. коньяка
100 г молотыx лесныx ореxов
75 г муки
пол-пакетика разрыxлителя
банка вишневого компота
для глазури
50 г чёрного шоколада
50 г молочного шоколада
4 ст.л. жидкости из компота
3 ст.л. сахарной пудры
4 ст.л. густой сметаны
Сырная фрохальда (балканская фокачча с сыром)
560 г муки
15 г дрожжей (сухих)
1 желток
0,5 ст. растительного масла
250 г творожной массы (несладкой и нежирной)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
300 - 350 мл. тёплой воды
200 г брынзы (у меня фета)
280-300 г тёртого сыра (у меня гауда)
50 г пармезана
Каталог: Другая выпечка
758413983
560 г муки
15 г дрожжей (сухих)
1 желток
0,5 ст. растительного масла
250 г творожной массы (несладкой и нежирной)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
300 - 350 мл. тёплой воды
200 г брынзы (у меня фета)
280-300 г тёртого сыра (у меня гауда)
50 г пармезана
Воздушная закуска "сырные моменты"
2 яйца
100 г тёртого сыра (у меня гауда)
2 ст.л. муки (с горкой)
0.25 ч.л. разрыхлителя
0.25 ч.л. (или чуть больше - ) горчицы
паприка
чёрный перец
перец кайен
соль
Каталог: Другие горячие закуски
856210 мин.157145
2 яйца
100 г тёртого сыра (у меня гауда)
2 ст.л. муки (с горкой)
0.25 ч.л. разрыхлителя
0.25 ч.л. (или чуть больше - ) горчицы
паприка
чёрный перец
перец кайен
соль
Куриный торт "грибное кольцо"
куриная грудка 1 кг
2 больших луковицы
2 баночки шампиньонов
100-15 г тёртого сыра
7 яиц
майонез, сметана, сливочный сыр с зеленью типа филадельфии - всё в соотношении 1:1
соль
перец
специи для курицы
Каталог: Другие холодные закуски
8162176166
куриная грудка 1 кг
2 больших луковицы
2 баночки шампиньонов
100-15 г тёртого сыра
7 яиц
майонез, сметана, сливочный сыр с зеленью типа филадельфии - всё в соотношении 1:1
соль
перец
специи для курицы
Салат "морская стихия"
2 плавленных сырка
2 баночки тунца в масле
4 яйца
солёные огурцы
чернослив
грецкие орехи
200 г маслин без косточек
1 большая луковица
1 большое яблоко
1-2 зубчика чеснока
майонез, сметана, сливочный сыр с зеленью типа филадельфии - всё в соотношении 1:1
соль
перец
тёртый сыр
Каталог: Салат с черносливом и орехами
161941115287
2 плавленных сырка
2 баночки тунца в масле
4 яйца
солёные огурцы
чернослив
грецкие орехи
200 г маслин без косточек
1 большая луковица
1 большое яблоко
1-2 зубчика чеснока
майонез, сметана, сливочный сыр с зеленью типа филадельфии - всё в соотношении 1:1
соль
перец
тёртый сыр
Заварные блинчики на кефире
2 яйца
3 ст.л. сахара
0,25 ч.л. соли
200 мл. кипятка
1 ст. кефира
1 ст. муки
0,25 ч.л. соды
2 ст.л. растительного масла
сливочное масло для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
23909154112
2 яйца
3 ст.л. сахара
0,25 ч.л. соли
200 мл. кипятка
1 ст. кефира
1 ст. муки
0,25 ч.л. соды
2 ст.л. растительного масла
сливочное масло для жарки
Нежная курочка с мёдом и орехами
куриные окорочка - 1 кг
сливочное масло - 3-4 ст.л.
мёд - 3-4 ст.л.
грецкие орехи (где-то 100 г)
свежий имбирь
соль
перец
перец кайен
специи для курицы
Каталог: Другие основные блюда
1395313073
куриные окорочка - 1 кг
сливочное масло - 3-4 ст.л.
мёд - 3-4 ст.л.
грецкие орехи (где-то 100 г)
свежий имбирь
соль
перец
перец кайен
специи для курицы
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
