Вход | Регистрация
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом. Рецепт с луком, лимоном, специями и кинзой. Удивите близких неповторимым вкусом!
Ингредиенты
- карп среднего размера - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 головки
- грецкие орехи - 0,5 ст.
- гранат - 0,5 шт.
- кинза - небольшой пучок
- сок лимона - 2 ст.л.
- специи для рыбы - 1 ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль
- перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу почистить, выпотрошить, посыпать специями для рыбы, по вкусу посолить и поперчить.
Сбрызнуть соком лимона.
Оставить пропитаться на 30 минут.
В блендере измельчить лук, грецкие орехи и кинзу.
Зерна граната смешать с луково-ореховой массой.
Немного посолить.
Заполнить брюшко карпа начинкой.
Уложить рыбу в форму, полить растительным маслом и отправить запекаться в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов, до румяной корочки.
Вкуснейшая рыбка готова!
Начинка прекрасно отбивает речной привкус карпа и обогащает вкус.
Подайте к такой рыбе острые соленья - капусту по-грузински, маринованные огурцы, зелень.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) ингредиентов, давайте сначала определим средние значения содержания белков, жиров и углеводов в каждом из продуктов. После этого рассчитаем общее количество на каждый ингредиент, а затем и полное количество:
Карп среднего размера (около 500 г)
- Калории: ~1050 ккал (210 ккал на 100 г)
- Белки: ~133 г (26,6 г на 100 г)
- Жиры: ~55 г (11 г на 100 г)
- Углеводы: ~0 г
Лук репчатый (1-2 головки, примерно 150 г)
- Калории: ~60 ккал (40 ккал на 100 г)
- Белки: ~1,5 г (1 г на 100 г)
- Жиры: ~0,2 г (0,1 г на 100 г)
- Углеводы: ~14 г (9,8 г на 100 г)
Грецкие орехи (0,5 ст, примерно 65 г)
- Калории: ~420 ккал (648 ккал на 100 г)
- Белки: ~9 г (13,7 г на 100 г)
- Жиры: ~42 г (65 г на 100 г)
- Углеводы: ~13 г (19 г на 100 г)
Гранат (0,5 шт, примерно 100 г)
- Калории: ~83 ккал (83 ккал на 100 г)
- Белки: ~1,4 г (1,4 г на 100 г)
- Жиры: ~1 г (1 г на 100 г)
- Углеводы: ~18 г (18 г на 100 г)
Кинза (небольшой пучок, примерно 30 г)
- Калории: ~11 ккал (37 ккал на 100 г)
- Белки: ~0,9 г (3 г на 100 г)
- Жиры: ~0,1 г (0,3 г на 100 г)
- Углеводы: ~2 г (6 г на 100 г)
Сок лимона (2 ст.л., примерно 30 г)
- Калории: ~10 ккал (33 ккал на 100 г)
- Белки: ~0,1 г (0,2 г на 100 г)
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~3 г (10,5 г на 100 г)
Специи для рыбы (1 ч.л., примерно 5 г)
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0,2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Растительное масло (1 ст.л., примерно 15 г)
- Калории: ~120 ккал (800 ккал на 100 г)
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~14 г (100 г на 100 г)
- Углеводы: ~0 г
Теперь соберем всё вместе и рассчитаем общие значения:
Общие значения:
- Калории: 1050 + 60 + 420 + 83 + 11 + 10 + 5 + 120 = 1759 ккал
- Белки: 133 + 1,5 + 9 + 1,4 + 0,9 + 0,1 + 0,2 + 0 = 146,6 г
- Жиры: 55 + 0,2 + 42 + 1 + 0,1 + 0 + 0 + 14 = 112,4 г
- Углеводы: 0 + 14 + 13 + 18 + 2 + 3 + 1 + 0 = 51 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 1759 ккал
- Белки: 146,6 г
- Жиры: 112,4 г
- Углеводы: 51 г
Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от точного веса продуктов, их сорта и метода приготовления.
