Авторская кухня

Тартар обладает прекрасными вкусовыми качествами. Его готовят из яичных желтков, специй, винного уксуса, оливкового масла. Иногда в соус добавляют и другие пряности, которые добавляют ...

22 декабря 2015, 17:08

Рыба — продукт номер один для нашей красоты. Она богата ненасыщенными жирными кислотами, это кладезь витаминов и очень низкокалорийное блюдо. При этом рыба еще и невероятно вкусна, главное ...

23 октября 2015, 11:47

У монгольских кочевников был свой способ кулинарной обработки мяса. Перед тем как отправиться в путь, они солили мясо и клали его под седло. Спустя пару часов мясо доставалось, с одного ...

16 октября 2015, 10:04

Гость программы «Король гриля» на телеканале «Кухня ТВ» шеф-повар Александр Журкин делится рецептом приготовления филе палтуса на гриле.

11 июля 2019, 12:47

Собираясь в дальнюю дорогу, мы обычно долго не можем решить, чем будем лакомиться в пути. Не всегда есть возможность иметь с собой холодильник, и магазин не всюду встретишь. А вот вПеру ...

21 июля 2014, 18:04

Октябрь — лучшее время для приготовления блюд из цветной капусты. Урожай только-только собрали с грядок, и каждый кочан таит в себе массу витаминов и полезных микроэлементов. Мы составили ...

08 июля 2021, 18:00

Креветки – это один из самых популярных морепродуктов, который можно встретить в меню ресторанов и приготовить дома. Их нежный вкус и сочная текстура идеально подходят для множеств блюд. ...

21 февраля 2025, 16:02

Майонез из авокадо и кешью, йогуртовый тартар — Кристина Подрезова рассказывает, чем заменить магазинный майонез в новогодних салатах. Читайте и запоминайте — эти рецепты пригодятсядаже ...

23 декабря 2015, 09:41

Яичница является прекрасным блюдом для завтрака. Её можно легко и быстро приготовить, она содержит в себе много белка, всевозможные микроэлементы, а также более десяти витаминов. Ночто ...

25 августа 2014, 13:31

Летом, находясь на даче, мы рвем с грядки веточки сельдерея, добавляем их в маринад к шашлыку, салаты из свежих овощей или украшаем им стол в компании с петрушкой, укропом и зеленымлуком. ...

25 сентября 2015, 14:43

Всегда приятно готовить по рецептам с вдохновляющими фотографиями. Цель не только становится более осязаемой, но и очень желанной. Катя Деружинская — талантливый фотограф из Саратова, ...

28 августа 2015, 14:28

Краб — это ракообразное животное, принадлежащее к отряду десятиногих раков (Decapoda). Эти существа обитают в морских и пресноводных экосистемах по всему миру и играют важную роль впищевой ...

26 февраля 2025, 22:55

Опубликован список турецких товаров, ввоз которых на территорию Российской Федерации запрещен. Что именно попало под санкции, какие турецкие товары еще продаются в России и что теперь ...

02 декабря 2015, 13:37

Все чаще даже самые именитые шеф-повара выходят “на улицы” за вдохновением. Поэтому неудивительно, что элементы гастрономической культуры стрит-фуда проникают в меню фешенебельных ресторанов. ...

13 августа 2015, 18:15

Существует стереотип: якобы рыбу, как и мясо, нельзя есть каждый день. Но нам всегда такой подход казался странным. Исследователи из Норвежского научного комитета по безопасности продуктов ...

10 сентября 2015, 08:30

Так хочется иногда порадовать своих родных чем-то вкусным. Удивить и накормить своих домочадцев можно, устроив тематический ужин. Представленные рецепты – это традиционные болгарские ...

08 августа 2014, 13:33

Закуски к новогоднему столу – то, что поможет вашим гостям скоротать время в ожидании основного блюда. Именно поэтому этому пункту новогоднего меню также стоит уделить внимание. Вкусные ...

11 декабря 2015, 18:11

В магазинных соусах очень много всевозможных добавок — красители, консерванты, усилители вкуса, стабилизаторы. Все они негативно влияют на состояние организма и могут привести к серьёзным ...

16 декабря 2015, 08:15

В последние годы популярность сербской кухни в России выросла. Рестораны, в которых можно отведать чорбу, качамак, плескавицу, открылись не только в Москве и Петербурге, но и по всей ...

16 сентября 2019, 17:06

Салаты на Новый год — важная составляющая новогоднего меню. Классические “Сельдь под шубой”, “Оливье” и “Мимозу” никто не отменял, но за этот год в головах кулинаров родились и другие ...

09 декабря 2015, 17:55