Как приготовить вкусные и полезные блины

Блины, панкейки, оладьи - какая разница, как их называть, они прекрасны. И не стоит от отказываться блинов, даже если вы тщательно следите за своим рационом. Просто приготовьте их по одному из этих рецептов нашей подборки.

Миндально-черничные блины

Необычный рецепт блинчиков, для которого вам не нужна мука, молоко или дрожжи.
Как приготовить вкусные и полезные блины. Изображение номер 2 Фото: flickr.com/Laura Flowers

Ингредиенты:

• Банан 1 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Миндаль 100 г
• Корица 1/4 ч. л.
• Черника 100 г
• Оливковое масло 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте из миндаля муку, для этого измельчите миндаль в процессоре или кофемолке. Перемалывайте орехи небольшими порциями, но только не очень долго, максимум 30 секунд, иначе получится миндальная паста.
2. Смешайте все ингредиенты, кроме черники, и взбейте венчиком. Затем добавьте ягоды и аккуратно перемешайте ложкой.
3. Готовьте блины на сковороде с антипригарной поверхностью. Жарьте их примерно по минуте с каждой стороны.

Банановые блины с семенами чиа

Семена чиа не бывают лишними даже в рецепте блинов.
Как приготовить вкусные и полезные блины. Изображение номер 3 Фото: flickr.com/groovyholly

Ингредиенты:

• Яйца 2 шт.
• Банан 1 шт.
• Семена чиа 1 ст. л.
• Цедра лимона 1/2 ч. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Овсяная мука 2 ст. л.

Приготовление:

1. Раздавите банан вилкой или взбейте блендером.
2. Смешайте все ингредиенты до однородного состояния.
3. Готовьте блины на антипригарной сковороде без масла, обжаривайте примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Овсяные блины с клубникой

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья 1 стакан
• Натуральный йогурт 1 стакан
• Яйца 2 шт.
• Свежая клубника 100 г
• Оливковое масло 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте овсяные хлопья, йогурт, яйца и масло, взбейте блендером до однородного состояния.
2. Жарьте блины примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Подавайте блины со свежей клубникой.

Блины с киноа

Для приготовления этих блинов возьмите любую безглютеновую муку: кукурузную, миндальную, гречневую.

Ингредиенты:

• Киноа 1 стакан
• Кукурузная мука 3/4 стакана
• Соль 1/2 ч. л.
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 1/4 стакана
• Оливковое масло 1 ст. л.

Приготовление:

1. Отварите киноа согласно указаниям на упаковке, остудите.
2. В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты, взбейте венчиком.
3. Разогрейте сковороду. Смажьте её небольшим количеством масла или добавьте масло непосредственно в тесто.
4. Жарьте блины с каждой стороны примерно по 2 минуты.