Выпечка с мясным фаршем

6934314141

---

тесто: сухие дрожжи - 2 мерные ч.л.
пшеничная мука в/с - 500 г
соль - 2 мерные ч.л.
сахар - 0,5 мерной ст.л.
сливочное масло (маргарин) - 30 г
растительное масло - 2 мерные ст.л.
вода кипяченая комнатной температуры - 320 мл.
начинка: мясной фарш (свинина/говядина) - 400 г
репчатый лук - 4-5 больших головок
зелень укропа - 1 большой пучок (по желанию)
соль -
черный молотый перец -
растительное масло без запаха для жарки - около 1 ст.
выход - 15 беляшей.

---

5974711619

---

творог – 300 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
мука – 1,5 стак.
свинина – 150 г
говядина - 150 г
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый – 70 г
растительное масло – для смазывания противня
сметана – для подачи
укроп (зелень) – для подачи.

---

58878120 мин.81725

---

тесто для кулебяки:
мука 320 г
молоко 120 мл.
яйцо 1 шт.
дрожжи свежие 20 г
масло сливочное 60 г
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
первый фарш:
рис отварной 0,5 ст.
зелень укропа и петрушки 1 ст.л.
масло сливочное 10 г
второй фарш:
филе щуки 400 г
оливковое масло ideal 2 ст.л.
лук 1 шт.
филе лосося 150 г
оливковое масло ideal 0,5 ст.л.
яйцо 2 шт.

---

57004120 мин.122223

---

- 80 мл. воды,
- 1 ч.л. дрожжей,
- 0,5 ст. оливкового масла,
- 3 ст. муки (у меня смесь пшеничной и ржаной),
- 0,5 ч.л. соли,
- 500 г фарша,
- 4 шт. картофеля,
- 1 шт. лук репчатый,
- 2 ст.л. масла растительного.

---

484921312

---

тесто:
молоко - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 0,5 ст.
сахар коричневый тм мистраль - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 3-4 ст.
дрожжи быстрые - 0,5 пакета
........
начинка:
фарш свиной - 300-400 г
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый - 1 пучок
соль
перец душистый
масло растительное для жарки

---

4487840 мин.41211

---

тесто слоеное дрожжевое - 500 г
фарш говяжий - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
кунжут - 1 ст.л.
соль
перец

---

2880711918

---

слоеное тесто – 250 г
свинина – 250 г
болгарский перец – 0,5 шт.
лук репчатый – 0,5 шт.
рис длиннозерный – 2 ст.л.
соевый соус тм «kikkoman» – 2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
яичный желток- 1
растительное масло.

---

23585150 мин.124630

---

дрожжи сухие 10 г
сахар 3.5 ст.л.
мука 3 ст.
соль щепотка.
масло растительное, в оригинале кукурузное 1/3 ст.
яйцо 1 шт.
вода ст. 200 г
начинка мясной фарш. 400 г
лук репчатый 1 шт.
перец красный .
зелень.
масло растительное для раскатки и растяжки теста, немного.

---

2354342118

---

фарш «домашний» (свинина + говядина), тм «окраина» - 500 г
яйцо сырое - 1 шт.
лук репчатый (натёртый на тёрке) - 1 шт.
сухари панировочные - 50 г
сыр пармезан, мелко натертый - 30 г
томаты вяленые - 80 г
базилик сухой - 0,5 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - ,
тесто слоеное без дрожжевое - 250 г
яйцо для смазывания рулета - 1 шт.

---

2216075 мин.61215

---

тесто:
кефир - 250 мл.
яйцо куриное - 3 шт
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
.......
начинка:
шампиньоны - 300 г
фарш (говядина + свинина) - 300 г
сыр твердый - 200 г
рис янтарь тм мистраль - ½ ст
соль -
перец черный -
масло растительное - 2 ст.л.

---

220851714

---

для теста:
1 яйцо
2 желтка
2 ст.л. сахара
щепотка соли
10 г разрыхлителя
50 г размягчённого сливочного масла
400 мл. сметаны
500 г муки(+ -)-муки может понадобиться больше или меньше,поэтому засыпать её надо постепенно,чтобы не перебить тесто мукой.
начинка:
2 крупные луковицы
500 г фарша(у меня говядина+свинина)
150-200 г тёртого сыра(сорт сыра особо не принципиален)
2-3 зубочка чеснока
несколько перьев зелёного лука
соль,молотая паприка,чёрный и красный перец- .

---

2171111214

---

для теста:
мука - 2 ст. ( ст. 240 мл. )
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
холодное растительное масло - 30 г
вода - 1/2 ст.
желток - 1 шт
яйцо - 1 шт. для смазывания верха
.........
для начинки:
лук репчатый - 2 шт
фарш говяжий - 300 г
кумин - 1 ч. ложк (зира)
паприка сладкая - 1/2 ст.л.
бульон говяжий - 1/2 ст.
мука - 1 ст.л.
оливки - горсть
яйцо вареное - 2 шт
чеснок - 1 зубок
масло оливковое - 2 ст.л.
красный молотый перец -
соль -
черный перец -
.........
для соуса:
кетчуп томатный слобода - 100 г
лук красный - 1 луковица
чеснок - 1 зубок
кинза - несколько веточек
масло оливковое - 2-3 ст.л.
уксус - несколько капель
черный перец —

---

1693412020

---

картофель (отварной, в тесто) - 200 г
масло сливочное (в тесто) - 100 г
соль (в тесто - 0,5 ч.л. в начинку - 1 ч.л. ) - 1.5 ч.л.
мука пшеничная (в тесто) - 150 г
перец сладкий (толстостенный, разных цветов, в начинку) - 3 шт
лук репчатый (в начинку) - 2 шт
чеснок (в начинку) - 3 зуб.
сельдерей черешковый (стебель, в начинку) - 1
масло оливковое (для обжарки овощей - 2 ст.л. для обжарки фарша - 2 ст.л. для смазывания чаши - 1 ст.л. ) - 5 ст.л.
фарш мясной (в начинку) - 500 г
перец черный (молотый, , в начинку)
паприка сладкая (в начинку) - 1 ч.л.
сливки (25-30% жирности, в заливку) - 200 мл.
сметана (в заливку) - 100 г
яйцо (в заливку) - 3 шт
тимьян (сушеный, в заливку) - 1 ч.л.

---

1483811414

---

для теста:
мука пшеничная в.с.— около 900 г
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
яйца с1 - 1шт (в тесто)+1шт (для смазки)
масло подсолнечное без запаха - 5 ст.л.
кефир - 250 мл.
вода - 50 мл.
дрожжи свежие - 30 г
........
для начинки:
гречка тм «мистраль» - 100 г
луковица - 1 шт
грибы лесные отваренные - 150 г
фарш домашний - 250 г
масло подсолнечное без запаха - 2 ст.л.
сливки 32% - 5 ст.л.
соль
перец —

---

1343830 мин.32826

---

тесто слоеное готовое-1 пласт( 250 г)
фарш говяжий-250 г
лук репчатый-1 шт.
изюм без косточек-1/4 ст.
оливки итлв, фаршированные лимоном- 1/4 ст.
масло оливковое итлв-3 ст.л.
яичный желток-1 шт.
орегано сушеное молотое-щепотка
черный молотый перец-щепотка
соль-
кунжут-для посыпки

---

1155140 мин.434

---

фарш (свинина + говядина) - 900 г
слоенное тесто - 2 пласта
лук - 1/2 шт.
морковь - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
томатная паста - 3 ч.л.
сушеный кориандр - щепотка
розмарин
растительное масло
соль
перец.

---

1105770 мин.847

---

фарш говяжий тм окраина - 500 гр
замороженный зеленый горошек - 150 гр
луковица
яйца ( у меня ушло 4 в начинку, 1 в фарш и 1 на смазывание теста)
слоеное тесто
кунжут
растительное масло
соль
перец

---

10079180 мин.121316

---

для теста:
100 г хлопьев 5 злаков от «мистраль» и еще немного для посыпки.
400 г пшеничной муки
1 чл соли
2 ст. л. оливкового масла
10 г свежих дрожжей
для начинки:
500 г говяжьего фарша
1 сладкий перец
10-12 маринованных корнишонов
8-10 вяленых томатов
100 г сыра низкой жирности
10 мл. томатного соуса
свежий тимьян, соль и перец

---

868815 мин.62016

---

250 г теста по рецепту www.koolinar.ru/recipe/view/110132
250 г говяжьего фарша
500 г зеленой спаржи
100 г сметаны
1 пучок зеленого лука
1 ст. л. оливкового масла
50 г пармезана
соль
перец .

---