Вход | Регистрация
Замечали ли вы, что сделать майонез в домашних условиях гораздо проще и быстрее, чем купить его в магазине. Приготовление домашнего майонеза занимает от 2-3 минут при использование миксера и немного больше при взбивании венчиком. Текстура получается такой же нежной, консистенция однородной, вкус потрясающим, а в натуральности используемых ингредиентов не остается никаких сомнений. В состав такого продукта может входить молотый перец, творог, а яйца отсутствовать. Предлагаем лучшие рецепты вкусного домашнего майонеза и несложного в приготовлении.
Майонез в домашних условиях
- Daria
- 22 марта 2016, 01:41
- 18
- 12411
Рецептов в коллекции: 18
Поделись с друзьями
Майонез домашний (в блендере)
яйцо 2 шт.
масло 1 ст. (можно больше - будет гуще майонез)
соль 1 ч.л. без верха
сахар 1 ч.л. без верха
горчица готовая 1/2 ч.л.
перец свежемолотый
уксус винный 1 ст.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
38854315 мин.2004053
яйцо 2 шт.
масло 1 ст. (можно больше - будет гуще майонез)
соль 1 ч.л. без верха
сахар 1 ч.л. без верха
горчица готовая 1/2 ч.л.
перец свежемолотый
уксус винный 1 ст.л.
Постный майонез
вода- 100 мл.
оливковое масло-100 мл.
сок лимона - 1-1,5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
соевая мука -2 ч.л.
готовая горчица -1/2 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1562415 мин.11133
вода- 100 мл.
оливковое масло-100 мл.
сок лимона - 1-1,5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
соевая мука -2 ч.л.
готовая горчица -1/2 ч.л.
Майонез без яиц "легкий"
75 мл. молока
150 г растительного масла
1/3 ч.л. соли
0,5 ч.л. горчицы готовой
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. 9% уксуса
Каталог: Соусы, дипы, маринады
4567815238
75 мл. молока
150 г растительного масла
1/3 ч.л. соли
0,5 ч.л. горчицы готовой
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. 9% уксуса
Домашний майонез (фм)
яйцо куриное свежее (желтки) - 3 шт.
масло растительное - 300 мл.
лимонный сок - 1,5-2 ст.л.
соль - 3/4 ч.л.
горчица (готовая) - 1 ч.л.
перец черный ( и желанию)
Каталог: Соусы, дипы, маринады
4155420 мин.14943
яйцо куриное свежее (желтки) - 3 шт.
масло растительное - 300 мл.
лимонный сок - 1,5-2 ст.л.
соль - 3/4 ч.л.
горчица (готовая) - 1 ч.л.
перец черный ( и желанию)
Домашний соус майонез «экзотик»
для базового рецепта майонеза:
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. лимонного сока
150 г рафинированного подсолнечного масла
для майонеза «экзотик»:
базовый майонез
1 /2 ч.л. порошка карри
1/8 ананаса
Каталог: Соусы, дипы, маринады
391075 мин.11934
для базового рецепта майонеза:
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. лимонного сока
150 г рафинированного подсолнечного масла
для майонеза «экзотик»:
базовый майонез
1 /2 ч.л. порошка карри
1/8 ананаса
Майонез с перепелиными яйцами
яйца перепелиные 4 шт
масло растительное (рафинированное) 2/3 ст.
сок из 1/3 лимона, или чуть меньше
морская соль- щепотка
перец свежемолотый - на кончике ч.л.
горчица "дижонская" (не острая) 2/3 ч л
пудра сахарная -1,5 ч .л.
вода тёплая - 2 ст.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
254011 мин.11924
яйца перепелиные 4 шт
масло растительное (рафинированное) 2/3 ст.
сок из 1/3 лимона, или чуть меньше
морская соль- щепотка
перец свежемолотый - на кончике ч.л.
горчица "дижонская" (не острая) 2/3 ч л
пудра сахарная -1,5 ч .л.
вода тёплая - 2 ст.л.
Французкий домашний майонез
состав продуктов:
яичные желтки - 2 шт.
масло растительное - 0,5-1 стак.
горчица - 1/2 ч.л.
уксус или сок лимона - 1 ст.л.
сахар - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
2286715 мин.141
состав продуктов:
яичные желтки - 2 шт.
масло растительное - 0,5-1 стак.
горчица - 1/2 ч.л.
уксус или сок лимона - 1 ст.л.
сахар - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
Полноценный майонез без холестерола
масло растительное любое,я использую каноловое-600-800 мл.
соль-чайная ложечка
горчица столовая-чайная ложечка
сахар-1.5-2 ч.л.
2-3 столовых ложки уксуса(лимонного сока 3-4 стол.ложек)
3 белка
Каталог: Соусы, дипы, маринады
499244 мин.12571
масло растительное любое,я использую каноловое-600-800 мл.
соль-чайная ложечка
горчица столовая-чайная ложечка
сахар-1.5-2 ч.л.
2-3 столовых ложки уксуса(лимонного сока 3-4 стол.ложек)
3 белка
Майонез для блендера
яблочный уксус- 1 ст.л.
горчица- 1/4 чайн.л
сахарная пудра-1/4 чайн.л
яйцо- 1 шт
масло раст-250 г
Каталог: Соусы, дипы, маринады
459162 мин.300836
яблочный уксус- 1 ст.л.
горчица- 1/4 чайн.л
сахарная пудра-1/4 чайн.л
яйцо- 1 шт
масло раст-250 г
Постный ореховый соус-майонез.
1 ст.очищенных грецких орехов
1 ч.л. сахара
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. яблочного уксуса(или лимонный сок)
100 г. растительного масла
соль
охлаждённая,кипячёная вода
Каталог: Соусы, дипы, маринады
3377912151
1 ст.очищенных грецких орехов
1 ч.л. сахара
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. яблочного уксуса(или лимонный сок)
100 г. растительного масла
соль
охлаждённая,кипячёная вода
Творожный майонез
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. горчицы (dijonskа)
100 г обезжиреного творога
3 ст.л. молока
1 ст.л. лимоного сока
1 желток
: соль, сахар
Каталог: Соусы, дипы, маринады
2137715 мин.259170
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. горчицы (dijonskа)
100 г обезжиреного творога
3 ст.л. молока
1 ст.л. лимоного сока
1 желток
: соль, сахар
Домашний майонез
1 яйцо
1 ч.л. горчицы (лучше сухой)
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
0,5 ст. растительного масла
лимон 1 ч.л.
перец
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1894045 мин.82349
1 яйцо
1 ч.л. горчицы (лучше сухой)
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
0,5 ст. растительного масла
лимон 1 ч.л.
перец
Майонез "вегетарианский"
1,5 ст. воды
0,5 ст. муки
1,5 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1/4 ч.л. измельчённого чеснока
0,5 ч.л. измельчённого лука
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сметаны.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1491514275
1,5 ст. воды
0,5 ст. муки
1,5 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1/4 ч.л. измельчённого чеснока
0,5 ч.л. измельчённого лука
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сметаны.
Домашний майонез без яиц
для 500 мл. майонеза понадобится:
150 мл. молока(молоко комнатной температуры 1,5 % tetra pak)
150 мл. раст. масла
150 мл. оливковое масло борхес
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или )
Каталог: Соусы, дипы, маринады
13009145122
для 500 мл. майонеза понадобится:
150 мл. молока(молоко комнатной температуры 1,5 % tetra pak)
150 мл. раст. масла
150 мл. оливковое масло борхес
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или )
Майонез по-домашнему
2 желтка (комнатной темп.)
2/3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. горчицы
200 мл. масла лучше оливкового, или 50/50 с растительным.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1025610 мин.1731
2 желтка (комнатной темп.)
2/3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. горчицы
200 мл. масла лучше оливкового, или 50/50 с растительным.
