Майонез домашний (в блендере)

Дополнительная информация

Если масло отслоилось (как у меня!! поэтому и два яйца)- не беда! Берите еще яйцо и начинайте заново! "Испорченную" массу по чайной ложке добавляйте в блендер. Это мой второй майонез! Сразу масло вливать в такой блендер (обычный чашечный)- не рекомендую - расслоилось у меня... А теперь вкус... Это нечто!Мечта! Я никак не ожидала такого результата. Думала усилители вкуса в магазинных майонезах это залог вкуса! Ан нет! Соус получился много вкуснее магазинного. Такой кисленький, солененький...ммм!

Комментарии

мариэн

03.01.2010 19:55

Ответить

Не мешало бы добавить "вариант".А так в темку, к праздникам.Домашний майонез это всегда вкусно!55555

Inna_2107

03.01.2010 19:55

Ответить

555!!!

Елена М

03.01.2010 19:56

Ответить

Я для майнеза беру только желтки,на стакан масла -3 желтка.Масло предвавительно охлаждаю(1-2 часа в холодильнике).Надо попробовать сделать по Вашему рецепту.5

чили

03.01.2010 19:56

Ответить

проверенное соотношение: 1 яйцо + 2 желтка, и вместо уксуса 2 столовые ложки лимонного сока (натурального). И ничего не отслоится!

bratyury

03.01.2010 19:58

Ответить

Молодец, что решилась на майонез. Даже не буду писать комментариии типа "А у нас в деревне..." - захочишь, сама спросишь. Главное, что смогла.

frosya5115

03.01.2010 20:12

Ответить

5+++. очень вкусно.Я тут тоже прочитала перед праздниками и сделала. Только я сразу все налила в блендер и взбила. А потом туда хрена с пакета и франц. горчицы. ой, ну и вкуснотища!! Я прямо как голодная -намазала на свежий хлеб и без зазрения совести слопала.

mar33_33

03.01.2010 20:15

Ответить

Интересно

ave-marie

03.01.2010 20:16

Ответить

bratyury, благодаря твоему видео я и решилась сделать еще разок. Вот все сразу залила в чашку и все отслоилось. Зато потом все получилось отлично! Мне сподручнее подливать масло по капле) Спасибо!

duduka.markedonskaja

03.01.2010 20:19

Ответить

У меня по точно такой же технологии в блэндере нифига не получилось, хоть я и добилась отличных вкусовых сочетаний, без оценки.

ave-marie

03.01.2010 20:22

Ответить

duduka.markedonskaja, а масло по капле вливали? У меня вот тоже не сразу, но вышло! пробуйте еще! не бойтесь! Что конкретно пошло не так?

duduka.markedonskaja

03.01.2010 20:28

Ответить

Не, по чайной ложке, только я еще добавила 1 ч.л. без верха молотого черного перца, горчицы готовой "ядреной" 1 ч.л. с верхом, уксус 2 ст.л. 9%-го, соли 1 ч.л. с небольшим верхом, сахара 1 ч.л. без верха, 3 небольших соленых бочковых огурца (порезанных). Вкус - улет, но видок.... "ёпс" (более приличных слов не вспомню...)! Короче, хотела купить миксер как у Юрия, но знакомые менеджеры не советовали это делать до окончания праздников...

duduka.markedonskaja

03.01.2010 20:29

Ответить

"5", извините за эмоции.., но блин столько с ним билась... в салате конечно не видно, но ведь хочется чтоб хотя б не уродливо выглядел...

натанат

03.01.2010 20:43

Ответить

555!!!

duduka.markedonskaja

03.01.2010 21:02

Ответить

Юр, я куплю такой миксер, когда распродадут "то что к праздникам закупили", а в блэндере совсем не так получается, 20 мин. взбивала... Хоть по вкусу мой соус в мильён раз лучше чем тот что в клипе, жаль что уродец.

ave-marie

03.01.2010 21:05

Ответить

bratyury, обязательно куплю "погружной" блендер... чтоб сразу все ингредиенты всыпать)) и взбить. А пока)) мне так нравится возиться с новым блендером. Сегодня его боевое крещение! А за видео огромнейшее спасибо! Так здорово оживляет рецепт!

ave-marie

03.01.2010 21:09

Ответить

duduka.markedonskaja, а что если пока в блендере сделать как я? по капле масло - он сразу же схватывается! 10 мин - и готово!не так долго, а в конце, когда уже майонез взбит - добавить и огурцы и все-все-все!!! Думаю так точно получится. Главное не спешить. Из опыта знаю, что если масло отслоилось - дальше сколько угодно можно взбивать - не получается.

podlodka

03.01.2010 21:11

Ответить

Майонез вкуснейший!!!!!!!!! 555555555555555555!!!!!!!!!!!

duduka.markedonskaja

03.01.2010 21:15

Ответить

Спасибо, ave-marie, наберу побольше воздуху и еще раз попробую. Мне по любому очень понравился домашний, даже страшненький и расслоившейся, уже на Новый год не покупала. Рада что у вас так прекрасно все получилось!!!!

ave-marie

03.01.2010 21:15

Ответить

Спасибо, Светланушка (podlodka)!!! Если б не ты))) и не твой подарок на новый год Ни о каком майонезе речь не шла бы))

bratyury

03.01.2010 21:29

Ответить

ave-marie, значит, при случае тебе дарят пассатор... и все проблемы с майонезом заканчиваются через 55 секунд с начала взбивания. Если не веришь, соберитесь семейно, я приеду и взобью прямо на праздничном столе.

frosya5115

03.01.2010 21:31

Ответить

вот погружным блендером я сделала за 1-2 минуту. все слила в одну кучу .а в старые времена делала ложкой- тогда по капле наливала масло- и все получалась.

тётя маша

03.01.2010 21:36

Ответить

Господи, чего вы развели тут дискуссию! Я даже в чашке с венчиком и по капле сделаю за 15-20 минут майонез. Есть некоторые старые вещи которы можно, или лучше не обновлять. Рада что автор открыла правду о майонезе. Другой лучше вариантом. 5

pinkflamingo1962

03.01.2010 21:40

Ответить

Видео понравились(посмотрела несколько штук)Я такой блендер(цвет белый только) приобрела себе 11лет назад-когда ждала своего четвёртого ребёнка,по телевизору их показывали,вот и заказала себе тогда,что бы ребёнку всякие вкусняшки готовить.Вещь просто супер!Столько всяких функций у него-в мельнице можно и сахарную пудру из сахара сделать и кофе смолоть и ещё много чего,ну и конечно же майонез.У кого его ещё нет-блендера,не пожалеете если купите.

krion

03.01.2010 22:35

Ответить

Скажите пожалуйста, а майонез с магазинными яйцами стоит пробовать делать? Или все же есть опастность?

komike

03.01.2010 23:30

Ответить

делаю на желтках , венчиком -маловато получается. и яйца магазинные. ну вкуснота . а если купить готовый- так тоже- не от бабушки куры, а те-инкубаторские.

ave-marie

03.01.2010 23:41

Ответить

bratyury, ловим на слове)))и будем ждать! а вообще я поняла, что (пассатор???)вещь хорошая!

bratyury

03.01.2010 23:42

Ответить

2 krion - только с магазинными, своих (домашних) нету. Без вариантов и нет опасности.

ave-marie

03.01.2010 23:46

Ответить

krion, делаю с магазинными - рога еще не выросли Читала на одном кулинарном сайте, что уксус или лимон как раз в целях обеззараживания кладется. Или это только одна из целей Просто яйца надо брать проверенной марки. Может стоит брать более дорогие. Но заболеть можно и от деревенских куриных яиц, так что тут не угадаешь. Удачи Вам!

olga28

04.01.2010 00:36

Ответить

А подскажите,пожалуйста,какое масло лучше:магазинное рафинированое или рыночное пахучее? В принципе рецепт понравился,попробую сделать. Спасибо!А Вам +5!

ирусик-88

04.01.2010 02:41

Ответить

Лучше не пахучее масло!555!

krakazuka

04.01.2010 02:50

Ответить

И я не пойму, почему столько коментов... Первый раз делала венчиком - получилось без проблем, теперь блендером делаю. Вот только беру не уксус, а лимонный сок и масло обязательно без запаха!!!!

chef

04.01.2010 07:29

Ответить

Отличный соус!
Замечательная реклама.
Крион, яйца магазинные следует хорошо мыть.

krion

04.01.2010 08:26

Ответить

Спасибо за ответы. Попробую сделать!

миска

05.01.2010 18:37

Ответить

вот надо же... сколько уже видела "про майонез"... а вот именно на этой страничке меня убедили попробовать.... в конце концов не так уж много продуктов и испорчу, если что не так пойдёт(

tatianowna

21.01.2010 11:16

Ответить

Недурственный вариант. 5.

dginnia

26.01.2010 00:12

Ответить

И я попробую!

ветка69

27.01.2010 00:18

Ответить

Огромное спасибо за рецепт!Все получилось с первого раза.Даже не ожидала,что майонез такой вкусный будет.

ave-marie

27.01.2010 12:47

Ответить

ветка69, я очень рада, что Вам помог мой рецепт! Теперь я пользуюсь погружным блендером. В разы сократилось время приготовления! Майонез стал гуще. Рекомендую! Мой блендер по типу миксера, который показала на фото pinkflamingo1962. Всем удачи!

teri

29.01.2010 20:14

Ответить

Спасибо за рецепт!Такая вкуснятина получилась!

Лариса

29.03.2012 21:35

Ответить

Большое спасибо автору, что так пошагово расписал рецепт. Делала в кухонном комбайне. Правда горчицы "бухнула" больше чайной ложки - я ее очень люблю. Получился вкуснейший майонез (с первого раза) и без "ешек", муж был в восторге)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт