Когда надоело мясо: рецепты с мидиями

Когда надоело мясо: рецепты с мидиями

Хочется разнообразить свой рацион, не лишая организм необходимого ему белка, содержащегося в мясе? Замените мясо на мидии! Эти моллюски – высококачественный белок. В них содержатся различные микроэлементы, около 20 незаменимых аминокислот и много витаминов. Мидии относят к диетическим продуктам, так как они низкокалорийны. Они не только полезные, но и вкусные! Их можно варить, жарить, запекать, фаршировать, добавлять в салаты, мариновать и даже есть сырыми, но лучше обратить внимание на рецепты наших кулинаров!

  • 18 ноября 2013, 19:46
  • 25
  • 8610

Рецептов в коллекции: 25

Поделись с друзьями

Гречневая лапша (соба) с морепродуктами в сливочно - сырном соусе.Гречневая лапша (соба) с морепродуктами в сливочно - сырном соусе.

Каталог: Паста

10238714335

ЯВенера

28 мая 2012, 12:06


лапша гречневая – 300 г
морепродукты (креветки+мидии) – 300 г
сыр плавленный – 150 г
сливки 10% – 2/3 ст.
устричный соус – 3 ст.л.
соевый соус – 3 ст.л.
чеснок – 2-3 зуб

Паста с мидиями в сливочном соусеПаста с мидиями в сливочном соусе

Каталог: Паста с мидиями

26282312960

ЯВенера

10 сентября 2010, 21:34


мидии - 500 г
спагетти - 300-400 г
сливки (любой жирности, но чем жирнее, тем лучше.) - 250 мл.
помидор - 2 шт
чеснок (пару зубчиков)
базилик (сушеный)
масло растительное - 2-3 ст.л.
соль
перец красный жгучий (молотый)
сыр твердый (для посыпки)

Мидии с рисом,чесноком и имбиремМидии с рисом,чесноком и имбирем

Каталог: Блюда из морепродуктов

1877160 мин.62839

andreytsibulski

12 апреля 2012, 07:28


мидии чищенные 700 г
рис 2 ст. по 250 мл.
бульон куриный 3 ст. по 250 мл.
чеснок 4 - 6 зубков
имбирь свежий 30 г
лук репчатый 1 головка (300 г)
перец сладкий 1 шт. (150 г)
чили перец 4 шт. (сухой)
оливковое масло 4 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль

Мидии в томатно-чесночном соусе. воспоминания о хельсинки.Мидии в томатно-чесночном соусе. воспоминания о хельсинки.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1487212219

mama tasi

14 августа 2013, 18:02


мидии в рассоле 100-150 г
томатный соус по рецепту (http://www.koolinar.ru/recipe/view/112294) 2 ст.л.
чеснок 1зубчик.
сыр 30 г
хлебные крошки 1 ч.л.

Тёплый салат с мидиями и грибамиТёплый салат с мидиями и грибами

Каталог: Салат с мидиями

3548615 мин.34162

кыш

09 апреля 2009, 03:21


мидии замороженные 450 г
грибы ("иноки")100 г
лук 1 шт.
помидоры черри 150 г
смесь салатных литьев 100 г
чеснок 1 зубчик
вино сухое белое 50 г
укроп
соевый соус 1 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
соус чили сладкий 2 ст.л.
растительное масло для жарки 1 ст.л.
морская соль

Мидии в кокосовом молокеМидии в кокосовом молоке

Каталог: Другие основные блюда

3043120 мин.22032

natalia_vorobey

15 мая 2009, 12:30


500 г мидий
1 банка кокосового молока (у меня 454 мл.)
3 ч.л. масла для жарки (лучше кокосовое масло)
1.5 см. корень имбиря
1 луковица
1 помидор
2 ст.л. петрушки
соль

Зеленый салат с мидиямиЗеленый салат с мидиями

Каталог: Салат с мидиями

1956820 мин.12652

ЯВенера

09 марта 2009, 03:06


брокколи - 1/2 кочана
огурец свежий - 2 шт.
лук репчатый красный - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
мидии замороженные - 100 г
масло оливковое - 50 мл.
горчица - 0,5 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
кунжут

Мидии в итальянском стилеМидии в итальянском стиле

Каталог: Блюда из морепродуктов

1670540 мин.61224

gibeor

23 октября 2011, 01:08


2 пакета мидий по 500 г
2 мясистых красных перца
8-10 маленьких помидорок (сорт сливки)
1 луковица
4-5 зубков чеснока
100-150 мл. белого сухого вина
сыр твердый любой
2-5 ст.л. растительного масла
специи (черный перец, набор французские травы, соль)

Мидии, как их едят в голландии, но с моим соусом на итальянский(кавказский) манерМидии, как их едят в голландии, но с моим соусом на итальянский(кавказский) манер

Каталог: Блюда из морепродуктов

1526513951

wereld

22 сентября 2011, 21:25


мидии свежие - 2 кг
бекон - 250 гр
лук-порей - 1шт(большой)
морковь - 1шт
чеснок - 3зуб.
петрушка листовая - пол-пучка
вино белое, сухое - 1 ст.
томаты кусочками - 1банка(450 гр)
приправы ( у меня "кавказские)
соль
для салата:
смесь салатная
луковица-1шт(большая)
коричневый сахар - 1 ст.л.
масло топдёное
для соуса:
йогурт кислый - 100 гр
чеснок - 2зуб
горчица с семенами - 1 ч.л.
лим.сок - несколько капель

Мидии в сливках под шляпой.Мидии в сливках под шляпой.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1408230 мин.35476

ЯВенера

06 апреля 2011, 03:59


мидии(замороженные) - 250 г
сливочный сыр (типа филадельфии, альметте, у меня альметте с зеленью) - 2-3 ст.л.
сливки (любой процент жирности) - 200 г
зеленый лук - 3-4 веточки,
соль
перец черный,
тесто слоеное - 250 г

Мидии в имбирно-чесночном соусе с лапшой нуделсМидии в имбирно-чесночном соусе с лапшой нуделс

Каталог: Другие основные блюда

1373211946

fialka1

18 апреля 2009, 15:25


1 морковь
1 паприка
кресс-салат 100 г
20 г свежий имбирь
150 г проростки сои
200 г мороженые мидии
300 г китайская лапша нуделс быстрого приготовления для вока
рыбный соус 1 ч.л
соевый соус 1 ст.л.
2 ст.л. oyster соус
1 ч.л кунжутное масло
растительное масло

Лазанья с морским коктейлем и шпинатомЛазанья с морским коктейлем и шпинатом

Каталог: Паста

1353160 мин.11944

passion1963

12 августа 2008, 18:13


12 листов лазаньи
200 г твердого сыра
2 средних луковицы
500 г замороженных креветок
500 г замороженных мидий
500 г шпината (у меня был замороженный)
2 филе пангазиуса
3 крупных кальмара
200 г сливок
2 помидора
соевый соус, молотый перец
для соуса бешамель:
75г сливочного масла
75г муки
750 молока
соль, мускатный орех

Мидии для мужа, с любовьюМидии для мужа, с любовью

Каталог: Блюда из морепродуктов

1309330 мин.343117

blondia

03 декабря 2007, 02:28


мидии свежемороженые, 400-500 г
макаронки, без яйца, 200 г
сыр, пармезан, 150 г
лук репчатый, 4-5 среднего размера,
оливковое масло,
морская соль, ,
черный крупномолотый перец,
можно маслины, как приправу… , не более 5-6 шт. на все блюдо, не резать.
хорошее настроение!

Мидии в соусеМидии в соусе

Каталог: Другие основные блюда

1304012849

irina75

30 августа 2008, 20:50


200-250 г замароженых мидий
0,5 крупной луковицы
перец салатьный (зелёный и красный)
50 г белого сухого вина
100 г воды ( овщного или рыбного бульона)
0,5 стал.ложки муки
соль ,чеснок,свежая петрушка,0,5 ч.л.сахар,0,5 ч.л.паприки молотой ,оливк.масло

Томатное ризотто с дарами моря(влк)Томатное ризотто с дарами моря(влк)

Каталог: Ризотто с морепродуктами

1210040 мин.36899

azzurro07

24 февраля 2011, 17:22


рис "арборио" 1,5 ст.(250 г)
креветки 16/20 9 шт.
мидии очищ. в/м 100 г
осьминоги-бэби 9 шт.
лук репч. 1 шт.
бульон рыбный 4-5 ст.
вино бел.сух. 120 мл.
томаты конс. 250 г
чеснок св. 1 зубчик
масло ол.
орегано суш.
соль морская
перец черный молотый
петрушка св.

Gnocchi di patate alle cozze (ньоки из картофеля с мидиями)Gnocchi di patate alle cozze (ньоки из картофеля с мидиями)

Каталог: Блюда из морепродуктов

1068841739

fialka1

23 июля 2009, 22:30


вам потребуется на 4 порции:
750 г ньоков из картофеля (готовых или по нашему рецепту)
400 г консервированных очищенных помидоров
300 г варено-мороженых мидий без раковин
3 ст.л. оливкового масла экстра-класса
1 зубчик чеснока
1 пучок петрушки
соль, свежемолотый черный перец

Мидии в восточном стиле с вкраплениями запада и салат из пророщенного машаМидии в восточном стиле с вкраплениями запада и салат из пророщенного маша

Каталог: Ананасовый салат

1039430 мин.22536

cpz_new

22 декабря 2009, 17:28


лапша рисовая 150 г
мидии (у меня свежемороженные) 300 г
лук 1 шт. крупная,
прец болгарский 1 шт.
чеснок 3-4 зубчика,
имбирь 3-4 пластинки,
вино белое сухое 1/2 ст.
растительное масло, соль, перц.
для салата:
ростки маша - 1 горсть,
сельдерей 1 чарешок,
китайская капуста 4 листа (не больших),
ананас консервированный - 1 кольцо.
заправка:
оливковое масло,
белый бальзамический уксус,
горчица зерновая "французская".

Ризотто с кофейными помидорами и жаренными мидиямиРизотто с кофейными помидорами и жаренными мидиями

Каталог: Ризотто с мидиями

1011140 мин.42649

passion1963

22 июня 2010, 01:01


кофе-помидоры:
2 средних помидора
1 ч.л. кофейных зерен
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кофейного ликера (можно заменить на любой прозрачный ликер, я использовала ликер домашнего приготовления)
соль, свежемолотый перец
ризотто:
3 ст.л. оливкового масла+30 г сливочного масла
300 г риса для ризотто или любого другого круглого риса
3 луковки шалот
100 мл. белого сухого вина
900 мл. куриного или овощного бульона (у меня был куриный)
соль
перец о вкусу
30 г натертого на терке пармезана
для базиликового масла:
листики с четырех веточек базилика
4 ст.л. оливкового масла
для жаренных мидий:
300 г варено-мороженных мидий
1 ст.л. сливочного масла
белая часть лука порея
соль
перец

Оладьи из мидийОладьи из мидий

Каталог: Блины

935713135

lil-8888

26 августа 2011, 22:09


200 г мидий очищенных
1 яйцо
2 ст.л. муки
2 ст.л. молока
масло для жарки
соль, черный перец
укроп несколько веточек

Пиццетты с мидиями и песто.Пиццетты с мидиями и песто.

Каталог: Пицца

856060 мин.75678

chef

28 июля 2010, 03:49


тесто:
-200 г пшеничной муки
-50 г кукурузной муки тонкого помола
-140 мл. воды
-1 ст.л. оливкового масла
-1/2 чайн.ложки соли
-2/3 чайн.ложки дрожжей
песто:
-1 большой пучок базилика (35гр листьев)
-10 листьев мяты
-тёртая цедра с 1/2 лимона
-2 ст.л. обжаренных и очищенных фисташек
-1 крупный зубчик чеснока
-1/2 перца чили (10 гр)
-3 ст.л. натёртого пармезана
-150 мл. оливкового масла
-свежемолотый чёрный перец (у меня смесь перцев)
-соль
кроме того:
-150 г размороженных и готовых к употреблению мидий (либо 500 г мидий в раковинах)
-100 г натёртого пармезана
-небольшое количество муки (для раскатки теста)

Пенне-триколоре с мидиями и ореховым соусомПенне-триколоре с мидиями и ореховым соусом

Каталог: Паста

757725 мин.44348

azzurro07

10 февраля 2011, 16:33


пенне-триколоре 400 г
мидии в/м очищенные 200 г
орехи грецкие очищ. 50 г
кедровый орех очищ. 80 г
чеснок 2 зубчика
хлебные крошки 1/2 ст.
лимон 1 шт(только сок)
масло ол. 100 мл.
соль
перец

Capellini с мидиямиCapellini с мидиями

Каталог: Другие основные блюда

672412648

bratyury

18 февраля 2009, 12:00


паста capellini – 150 г у меня 3'-4'«pasta zara» №1
мидии очищенные свежеразмороженные – 160 г
масло оливковое – немало
соль морская для варки пасты
чеснок – пяток зубчиков
перец очень острый - 5 шт.
перец чёрный молотый
петрушка листовая свежая – половина пучка

Пирог с мидиямиПирог с мидиями

Каталог: Пицца

671060 мин.12534

натаха

09 апреля 2008, 15:29


тесто
мука 2 ст.
сливочное масло 50 г
сметана 150 г
яйцо 1 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
сода 1/4 ч.л.
начинка
цуккини 1 небольшой
мидии мороженые 200 г
порей ~10 см.
яйцо 1 шт.
сырок плавленый 100 г
молоко ~50 мл.
сыр «чечил»-косичка.

Суп с мидиямиСуп с мидиями

Каталог: Другие основные блюда

661211433

gen

05 февраля 2008, 13:08


мидии мороженые (по весу не знаю, тарелка)
креветки варено-мороженые – горсть
масло сливочное – 30 г примерно
мука- 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
лук – 1 средняя головка
вино сухое белое – 1 ст. ( 200-250 г)
картофель – 5-6 средних
зелень – петрушка, укроп
сухой орегано-
сливки нежирные – 100-150 г
яйцо – 1 шт.
рыбный бульон – 0,5 л.

Мидии в остром сырном соусе с лососем и рисомМидии в остром сырном соусе с лососем и рисом

Каталог: Блюда из морепродуктов

659240 мин.43061

chudo

16 сентября 2008, 17:44


филе красной рыбы без кожи и костей - 4 шт.
мидии новозеландские в ракушках -12 шт.
лук шалотт - 1-2 шт.
вино белое сухое - 150 мл. ,
сыр мягких сортов без добавок - 2 ст.л,
перец чили - 1 шт.
масло растительное для жарки,
масло сливочное для риса и мидий,
перец ч.м.,
соль морская,

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru